:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/bHsq8EHZkI0Y7ctWqrB3/afcf05e8e050fa17efdabebfd4fe26.jpeg "Oškvarkovo zemiakové pagáče")
Zdroj: FB: Varenie je radosť
Oškvarkovo zemiakové pagáče
Recept na výborné oškvarkovo - zemiakové pagáčiky, ktoré sa hodia na rodinné posedenia.
Ingrediencie
- 300 g polohrubá múka
- 300 g hladká múka
- 1 kl soľ
- 1 kus vajce
- 120 g maslo
- 250 g uvarené zemiaky
- 200 ml kyslá smotana
- 100 ml vlažné mlieko
- 1 kl kryštálový cukor
- 30 g droždie
- 300 g mleté oškvarky
Najnovšie letáky
Postup
Do misy nasypeme obe múky, rozdrobíme droždie a vlejeme k nej časť z mlieka.
Necháme vzísť kvások.
Keď je kvások aktívny, pridáme k nemu ostatné suroviny.
Vypracujeme hladké, nelepivé cesto, ktoré posypeme múkou a dáme na teplé miesto kysnúť na cca 30 minút.
Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú dosku a vyvaľkáme ho na hrúbku 1 cm a potrieme zomletými oškvarkami.
Pravú stranu cesta preložíme do stredu.
Ľavú stranu preložíme na vrchnú časť pravej strany.
Takto vytvorený "závin" znovu potrieme oškvarkami.
Cesto pomyselne rozdelíme na 4 časti.
Spodnú časť ohneme do stredu cesta.
Potom vrchnú časť tiež ohneme do stredu.
Polovicu vzniknutého cesta potrieme opäť oškvarkami a prehneme ho na polovicu.
Cesto prikryjeme utierkou a necháme na doske odležať 30 minút.
Následne cesto vyvaľkáme na hrúbku cca 1 cm a povykrajujeme z neho pagáčiky.
Pagáčiky nakrajujeme nožom, položíme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme ešte cca 10 minút kysnúť.
Nakoniec ich potrieme vajíčkom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 C.
Pagáčiky pečieme zhruba 18 minút.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/lzOb3uOKfti7d_wM-i2P/434043da6fd092b61121ceccad8945d4.jpeg "Náhľad receptu Zemiakové pagáče zo špaldovej múky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/V7FQZmzqxWJW3C93VI9M/86e5a29aef542d925b10f37e7711ce.jpeg "Náhľad receptu Prekladané zemiakové pagáče")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/t7FClnJwdhBNRM_N1X6T/6b4c7331cd55bb43fa38fd6a745170.jpeg "Náhľad receptu Pagáče s medvedím cesnakom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/w1WO8eRsVRc24tJkCEeO/9296a5438dc2535d2535f3efb05334.jpeg "Náhľad receptu Zemiakovo kapustné pagáče")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pCYszGl8QpIFu4clfcYz/1421ff9f8122df084fd0d27a38fa8998.jpeg "Náhľad receptu Zemiakové pagáče")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/M9KoGY7iSGXPin-tXIVk/1fee3debaa91c75e80a871256d4e10.jpeg "Náhľad receptu Syrové pagáče bez kysnutia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/scx9d802IvBOmdOZsgTT/f175311c145724ba556123e818c4c0.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie chrumkavé zemiakové placky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/AKAM1h_frL6jcx1PLw7n/c00b42da9cad94c5c863fa3a23f7c4d5.jpg "Náhľad receptu Syrové pagáčiky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/THeAavHbeOKa0ef-00ZC/e7680d332d7905dfdc3c8d46df078d.jpeg "Náhľad receptu Kuracie prsia v jogurtovej marináde")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/-MFHFeJoI6V53v00558R/7648f04dfee8051b95936fd794d1bf.jpeg "Náhľad receptu Kôprová omáčka s duseným hovädzím mäskom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/YYMYrXr_iJH9MKxRby2x/666b768acab7c605fd022e6281af18.jpeg "Náhľad receptu Kuracie závitky so šunkou a syrom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jhMVTxkvVbpOtyuVoxJ4/3b8864bcbb6e1f30b755e687dde0fe.jpeg "Náhľad receptu Citrónová omáčka k lososovi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/kHk_KdC3uwitSyZlQqX5/0b7a98fe60ea04f54d10a876666b0e.jpeg "Náhľad receptu Domáca mrvenička")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/506zDE-ZnepIAkN5XvVH/cca53e39af595a3c150c90b856d3ae.jpeg "Náhľad receptu Rýchle cestoviny s kuracím mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/sL8-1bLwytDw69cb6WC8/8f3f002aad8c918d5e4b43b70205c7.jpeg "Náhľad receptu Rýchla smažená ryža s vajcom")
