Orechový závin s džemom

Name: Orechový závin s džemom
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 14
Ingredients: 300 g hladkej špaldovej múky (použila som hladkú špaldovú od Babičkina voľba); 60 g trstinového cukru; 15 g perníkového korenia; 1 čl mletej škorice; 3 pl mlieka (kravského alebo mandľového); 4 pl medu; 1 pl rumu; 1 čl vanilkového extraktu; 2 vajce (na potrenie a do cesta neskôr); 50 g celých blanšírovaných (bielych) mandlí; 350 g marhuľového džemu; 70 g nasekaných vlašských orechov; 30 g mletých vlašských orechov

50 min

David719

REKLAMA

Najlepší kysnutý orechový závin, ktorým určite prekvapíte svojich blízkych!

50 min

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Suroviny

300 g hladkej špaldovej múky (použila som hladkú špaldovú od Babičkina voľba) Pridané do
60 g trstinového cukru Pridané do
15 g perníkového korenia Pridané do
1 čl mletej škorice Pridané do
3 pl mlieka (kravského alebo mandľového) Pridané do
4 pl medu Pridané do
1 pl rumu Pridané do
1 čl vanilkového extraktu Pridané do
2 vajce (na potrenie a do cesta neskôr) Pridané do
50 g celých blanšírovaných (bielych) mandlí Pridané do

Plnka

350 g marhuľového džemu Pridané do
70 g nasekaných vlašských orechov Pridané do
30 g mletých vlašských orechov Pridané do

Najnovšie letáky

REKLAMA

Postup

1. Krok

Začneme tým, že si vo veľkej mise zmiešame suché ingrediencie, čiže hladkú špaldovú múku, trstinový cukor, perníkové korenie a mletú škoricu.

2. Krok

K nim následne pridáme mlieko, med, rum, vanilkový extrakt a vajíčko. Rukami spracujeme na hladké cesto, ktoré sa už nelepí na ruky. V prípade potreby pridajte trochu múku a pracujte s cestom ďalej. Hotové cesto premiestnite na nahrubo pomúčenú dosku vaľkanie a rozdeľte ho na 2 rovnaké časti.

3. Krok

Na plnku si iba zmiešame v mise džem s orechami.

4. Krok

Cesto vyvaľkáme do obdĺžnikového tvaru tak, aby sa dalo stočiť do závinu. Plát cesta by mal mať 2-3 mm. Na cesto navrstvíme lekvár, vynecháme 2 cm od okraja. Plát zrolujeme do závinu a konce dobre uzavrieme. Premiestnime na plech s papierom na pečenie. Rovnako postupujeme aj s druhou polovicou cesta.

5. Krok

Hotové záviny potrieme rozšľahaným vajíčkom a ozdobíme mandľami. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov na približne 30 minúť. Po 10 minútach prikryjeme alobalom, aby sa nám orechy príliš nespiekli.

6. Krok

Upečený závin necháme vychladnúť na plechu prikrytý čistou kuchynskou utierkou. Podávame nakrájané na hrubšie plátky posypané práškových cukrom.

24. marca 2022 Nahlásiť chybu v recepte