REKLAMA

Zdroj: Shy Man from Getty Images Signature

Nigiri sushi

Nigiri sushi je jedným z najobľúbenejších druhov sushi a jeho príprava je pre mňa vždy radostnou výzvou. Sú to malé "poskladané" kúsky ryže pokryté plátkom čerstvého rybieho filé. Hoci sa proces prípravy môže zdať zložitý, s trochou trpezlivosti a opatrnosti ho zvládne každý. Najdôležitejšie je použiť kvalitné suroviny a dodržať správny postup.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
2
  • 200 g Ryža na sushi Pridané do
  • 300 ml vody Pridané do
  • 60 ml Ryžový ocot Pridané do
  • 2 lyžice cukor Pridané do
  • 10 plátky čerstvý losos Pridané do
  • 10 plátky čerstvý tuniak Pridané do
  • sójovej omáčky Pridané do
  • wasabi Pridané do
  • zázvor Pridané do
  • štipka soli Pridané do
REKLAMA

Postup

90 min.
1. Krok

Začnime prípravou ryže. Prepláchnite ryžu pod studenou vodou, kým voda nebude úplne čistá. Tento krok je dôležitý, pretože sa ním odstráni prebytočný škrob a ryža získa správnu konzistenciu.

2. Krok

Ryžu vložte do hrnca, pridajte vodu a nechajte 20 minút odstáť.

3. Krok

Potom ryžu varte na miernom ohni, kým sa voda nevstrebe - zvyčajne to trvá približne 10 minút. Potom znížte teplotu na minimum a nechajte ju prikrytú ďalších 10 minút. Počas tejto doby ryžu nemiešajte ani nekontrolujte.

4. Krok

Medzitým si pripravte octovú zmes. Ryžový ocot, cukor a soľ priveďte do varu v malom hrnci a miešajte, kým sa cukor a soľ nerozpustia. Potom nechajte zmes vychladnúť.

5. Krok

Keď je ryža uvarená, preložte ju do veľkej misy a pridajte octovú zmes. Ryžu jemne premiešajte, aby sa zrná neroztlačili.

6. Krok

Teraz je čas rybu nakrájať na plátky. Majte na pamäti, že rybie filé by malo byť úplne čerstvé. Plátky by mali byť tenké a dlhé približne 5 centimetrov.

7. Krok

Z ryže urobte malé valčeky, ktoré olúpte prstami. Rolky by mali byť dostatočne kompaktné, aby držali pohromade, ale nie natoľko stlačené, aby bola ryža príliš hustá.

8. Krok

Na každú rolku položte plátok ryby a jemne pritlačte. Ak máte radi wasabi, môžete pridať malý kúsok pod plátok ryby.

9. Krok

Nigiri sushi podávajte so sójovou omáčkou, zázvorom a wasabi. Vychutnajte si autentickú chuť Japonska.

Podobné recepty

Domáce sushi

Recept ako spraviť perfektné domáce sushi.

Ryžové rezance s lososom

Rezance nemusia byť iba s mäsom

Losos v horčicovo medovej marináde so zemiakovou kašou

Pre milovníkov rýb aj tých ktorý ich veľmi nemusia.

Ázijské lososové zeleninové jednoduché rezance Stir Fry

Jedlo, ktoré uspokojí vaše túžby po morských plodoch, Losos Stir Fry Noodles je spojením ázijských chutí a bohatého lososa. Toto ľahko pripraviteľné jedlo je zdravé a chutné, plné zeleniny, rezancov a sladko-slanej omáčky.

Maki sushi s lososom a surimi tyčinkami

Japonská klasika v našom prevedení. :)

Domáci horúci lososový šalát Cézar

Tento chrumkavý losos na panvici v kombinácii so smotanovým, pikantným dresingom je ako stvorený pre gastronomické nebo.

Cestoviny s lososom a syrovou omáčkou

Cestoviny s údeným lososom a syrovou omáčkou predstavujú ideálny spôsob, ako sa nasýtiť a zároveň si vychutnať luxusnú večeru.

Podobné recepty

Domáce sushi

Recept ako spraviť perfektné domáce sushi.

Ryžové rezance s lososom

Rezance nemusia byť iba s mäsom

Losos v horčicovo medovej marináde so zemiakovou kašou

Pre milovníkov rýb aj tých ktorý ich veľmi nemusia.

Ázijské lososové zeleninové jednoduché rezance Stir Fry

Jedlo, ktoré uspokojí vaše túžby po morských plodoch, Losos Stir Fry Noodles je spojením ázijských chutí a bohatého lososa. Toto ľahko pripraviteľné jedlo je zdravé a chutné, plné zeleniny, rezancov a sladko-slanej omáčky.

Maki sushi s lososom a surimi tyčinkami

Japonská klasika v našom prevedení. :)

Domáci horúci lososový šalát Cézar

Tento chrumkavý losos na panvici v kombinácii so smotanovým, pikantným dresingom je ako stvorený pre gastronomické nebo.

Cestoviny s lososom a syrovou omáčkou

Cestoviny s údeným lososom a syrovou omáčkou predstavujú ideálny spôsob, ako sa nasýtiť a zároveň si vychutnať luxusnú večeru.

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

3996 receptov

Mäsité jedlá

1941 receptov

Mascarpone

275 receptov

Dezert

2940 receptov

Cestoviny

451 receptov

Večera

3672 receptov

Raňajky

1051 receptov

Šaláty

325 receptov