Nepečená malinová torta s mascarpone

Name: Nepečená malinová torta s mascarpone
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g maslové sušienky; 125 g maslo; 3 čl strúhaná citrónová šťava; 1 čl citrónová šťava; 600 g maliny; 3 pl krupicový cukor; 2 pl voda; 6 ks plátky želatíny; 100 ml ovocná šťava; 500 g mascarpone; 1 pl orechový likér; 100 g práškový cukor; 100 ml biely jogurt; 2 ks lístky mäty; 1 ks želatínový stužovač

SimplyCook

Nepečená dobrota ideálna na horúce letné dni.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

CESTO

300 g maslové sušienky Pridané do
125 g maslo Pridané do
3 čl strúhaná citrónová šťava Pridané do
1 čl citrónová šťava Pridané do

MALINOVÁ PLNKA

600 g maliny Pridané do
3 pl krupicový cukor Pridané do
2 pl voda Pridané do
6 ks plátky želatíny Pridané do
100 ml ovocná šťava Pridané do

MASCARPONE PLNKA

500 g mascarpone Pridané do
1 pl orechový likér Pridané do
100 g práškový cukor Pridané do
100 ml biely jogurt Pridané do
2 ks lístky mäty Pridané do
1 ks želatínový stužovač Pridané do

Najnovšie letáky

Neaktuálny

REKLAMA

Postup

45 min.

1. Krok

Najemno pomleté sušienky, maslo a strúhanú citrónovú kôru so šťavou spolu spracujeme. Hmotu natlačíme do vymastenej okrúhej tortovej formy s priemerom 24 cm. Odložíme do chladu na 30 minút.

2. Krok

450 g malín, krupicový cukor a vodu na miernom plameni povaríme, pokým sa cukor neroztopí. Odstavíme, masu rozmixujeme a prepasírujeme cez jemné sitko. V ovocnej šťave napučanú želatínu rozpustíme. Zvyšné maliny opáchneme, osušíme a väčšie rozkrojíme. Do prepasírovanej malinovej šťavy vmiešame rozpustenú želatínu a pridáme maliny. Plnku navstvíme na stuhnutý korpus a celú formu necháme približne 1 hodinu v chlade.

3. Krok

Mascarpone s jogurtom, práškovým cukrom a likérom vymiešame. Pridáme nadrobno nasekané lístky mäty, podľa návodu pripravený želatínový stužovač a zľahka zamiešame. Natrieme na stuhnutú malinovú plnku a odložíme na 4 hodiny do chladu. Ozdobíme malinami, alebo iným drobným ovocím.

17. augusta 2023