Losos s restovanou zeleninou

35 min
1
REKLAMA

Tento losos určite nie je nudný losos. Recept je vhodný napríklad na špeciálnu večeru.

35 min
1
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
2
  • 300 g filet čerstvého lososa Pridané do
  • 2 jarné cibuľky Pridané do
  • 1 mrkvu Pridané do
  • 1 menšiu cuketu Pridané do
  • 4 strúčiky cesnaku Pridané do
  • 1 čerstvého zázvoru Pridané do
  • 12 čili papričky (použil som Habanero) Pridané do
  • kokosový olej Pridané do
  • soľ a mleté čierne korenie Pridané do
  • 2 pl sójovej omáčky Pridané do
  • 1 šťava z až citróna Pridané do
  • 200 g sklenených rezancov Pridané do
  • 1 pl sezamu Pridané do
  • 1 hrsť malú lúpaných arašídov Pridané do
  • 1 hrsť petržlenovej vňate (nemusí byť) Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Začneme prípravou zeleniny. Očistenú jarnú cibuľku, mrkvu a cuketu si nakrájame na tenké pásiky. Na plátky nakrájame 4 olúpané strúčiky cesnaku, čili papričku (bez jadierok) a očistený zázvor

2. Krok

Takto pripravenú zeleninu dáme restovať na rozpálený kokosový olej. Ku koncu dochutíme soľou, mletým čiernym korením, pridáme aj 2 lyžice sójovej omáčky a šťavu z polovice citróna

3. Krok

Ďalej si pripravíme lososa - umyjeme ho, odrežeme kožu (ak sme kúpili lososa s kožou) a nakrájame ho na 3-4 cm hrubé plátky Lososa dobre ochutíme soľou a mletým čiernym korením zo všetkých strán a opekáme ho na panvici na rozpálenom kokosovom oleji dozlatista z oboch strán. Na záver zakvapneme trochu citrónovej šťavy

4. Krok

Sklenené rezance si zatiaľ položíme do veľkej misky, zalejeme ich vriacou vodou z kanvice, prikryjeme tanierom a necháme ich zmäknúť. Keď sú hotové, prebytočnú vodu zlejeme a pridáme ich k restovanej zelenine

5. Krok

Servírujeme do hlbokého taniera - na spodok rezance so zeleninou, na vrch losos. Celé to dozdobíme sezamom, arašidmi Môžeme poliať zvyšným výpekom z panvice a posypať nasekanou petržlenovou vňaťou

Podobné recepty

Podobné recepty

Top kategórie

Šaláty

121 receptov

Obed

1517 receptov

Mäsité jedlá

669 receptov

Lacné jedlá

787 receptov

Raňajky

513 receptov

Pečivo

194 receptov

Pre diabetikov

605 receptov