REKLAMA

Zdroj: rimmabondarenko from Canva

Limetkový koláč

Tento limetkový koláč som prvýkrát pripravila na narodeniny svojho manžela, ktorý miluje citrusové dezerty. Odvtedy sa stal pravidelnou súčasťou našich rodinných osláv.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
8

Na tortu:

  • 200 g múka Pridané do
  • 100 g práškový cukor Pridané do
  • 125 g studené maslo Pridané do
  • 1 ks vajcia Pridané do
  • štipka soli Pridané do

Na limetkový krém:

  • 4 ks limetková štava Pridané do
  • 2 ks Nastrúhaná limetková kôra Pridané do
  • 200 g cukor Pridané do
  • 3 ks vajcia Pridané do
  • 100 g maslo Pridané do
REKLAMA

Postup

120 min.
1. Krok

Najprv zmiešajte múku, práškový cukor a soľ vo veľkej miske. Pridáme maslo nakrájané na kúsky a rýchlo vymiesime cesto. Nakoniec pridajte vajce. Keď sa ingrediencie spoja, vytvorte guľu, zabaľte ju do plastovej fólie a nechajte ju asi 30 minút chladiť v chladničke. Tento krok je dôležitý, pretože cesto musí odpočívať, kým prejdeme k ďalším krokom.

2. Krok

Cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 3 mm a vyložte ním koláčovú formu. Koláčovú formu vložte na ďalších 30 minút do chladničky.

3. Krok

Rúru predhrejte na 180 °C. Cesto popichajte vidličkou, vyložte papierom na pečenie a záťažou (napr. suchou fazuľou) a pečte 15 minút. Potom odstráňte závažie a pečte ďalších približne 10 minút, kým koláč pekne nezhnedne.

4. Krok

Medzitým pripravte limetkový krém. V hrnci zmiešajte limetkovú šťavu, nastrúhanú kôru, cukor a vajcia. Pridajte maslo nakrájané na kúsky a zahrievajte na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa prísady nespoja a krém nezačne hustnúť. Neustále miešanie je kľúčové, aby sa krém nepripálil.

5. Krok

Krém preceďte cez sito a ihneď nalejte na upečený spodok.

6. Krok

Koláč vložte do rúry a pečte ďalších približne 10 minút, kým krém nezačne mierne hnednúť.

7. Krok

Pred podávaním nechajte vychladnúť. Koláč si najlepšie vychutnáte po niekoľkých hodinách v chladničke, keď krém dobre stuhne.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4733 receptov

Mäsité jedlá

2220 receptov

Dezert

3645 receptov

Vianočné

253 receptov

Kuracie mäso

779 receptov

Mascarpone

338 receptov

Na panvici

1222 receptov

Lacné jedlá

1498 receptov