:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/xkZaWPt-Rckel64iNPfX/df6bf6860fa7edefa96dd2bb37e2d4.jpeg "Limetkový koláč")
Zdroj: rimmabondarenko from Canva
Limetkový koláč
Tento limetkový koláč som prvýkrát pripravila na narodeniny svojho manžela, ktorý miluje citrusové dezerty. Odvtedy sa stal pravidelnou súčasťou našich rodinných osláv.
Ingrediencie
Na tortu:
- 200 g múka
- 100 g práškový cukor
- 125 g studené maslo
- 1 ks vajcia
- štipka soli
Na limetkový krém:
- 4 ks limetková štava
- 2 ks Nastrúhaná limetková kôra
- 200 g cukor
- 3 ks vajcia
- 100 g maslo
Najnovšie letáky
Postup
Najprv zmiešajte múku, práškový cukor a soľ vo veľkej miske. Pridáme maslo nakrájané na kúsky a rýchlo vymiesime cesto. Nakoniec pridajte vajce. Keď sa ingrediencie spoja, vytvorte guľu, zabaľte ju do plastovej fólie a nechajte ju asi 30 minút chladiť v chladničke. Tento krok je dôležitý, pretože cesto musí odpočívať, kým prejdeme k ďalším krokom.
Cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 3 mm a vyložte ním koláčovú formu. Koláčovú formu vložte na ďalších 30 minút do chladničky.
Rúru predhrejte na 180 °C. Cesto popichajte vidličkou, vyložte papierom na pečenie a záťažou (napr. suchou fazuľou) a pečte 15 minút. Potom odstráňte závažie a pečte ďalších približne 10 minút, kým koláč pekne nezhnedne.
Medzitým pripravte limetkový krém. V hrnci zmiešajte limetkovú šťavu, nastrúhanú kôru, cukor a vajcia. Pridajte maslo nakrájané na kúsky a zahrievajte na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa prísady nespoja a krém nezačne hustnúť. Neustále miešanie je kľúčové, aby sa krém nepripálil.
Krém preceďte cez sito a ihneď nalejte na upečený spodok.
Koláč vložte do rúry a pečte ďalších približne 10 minút, kým krém nezačne mierne hnednúť.
Pred podávaním nechajte vychladnúť. Koláč si najlepšie vychutnáte po niekoľkých hodinách v chladničke, keď krém dobre stuhne.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/lvEVqIOr0CTQNi-Kvd8z/7e41111324ec188dde6cde44d3b4c82b.png "Náhľad receptu Kurací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/njlIsG_5Nmp9-QxYdOug/bbdf4e000c3935d93cc2b7a40c9553.jpeg "Náhľad receptu Kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/trIBqIgPC4x6ZpIho1sk/f26cb1591b36834b3f1d6453dca899.jpeg "Náhľad receptu Čokoládová torta s mascarpone a ovocím")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRqfPnYtTuN6dHthjLbe/aae9b87a0a9ca62626f1ea7c68f085.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
