6
dní
3
hod.
31
min.

Kuracie prsia s citrusovou omáčkou, špargľou a feniklom

REKLAMA

Svieži jarný recept so zelenou špargľou.

  • 60Minút
  • 5Počet porcií
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
5
  • 500 kuracie prsia
  • 400 basmati ryža
  • 500 zelená špargľa
  • ks fenikel
  • čl soľ
  • pl olivový olej
  • strúčiky cesnak
  • pl maslo
  • čl mleté čierne korenie
  • ks pomaranče - šťava
  • ks citrón - šťava
  • pl syr Grana Padano strúhaný
REKLAMA

Postup

1. Krok

POSTUP: Restovaný fenikel so špargľou: Zo špargle odrežem drevené konce (cca 2cm). Pomocou škrabky ju očistím do 2/3 (hlavičky nešúpem) a umyjem. Z fenikla odrežem vňať (odložím si ju na neskôr) a odstránim vonkajšie listy. Fenikel nakrájam na hrubšie plátky a umyjem. Vložím ho do vriacej osolenej vody a varím približne 5min. Vyberiem a v tom istom hrnci uvarím aj špargľu (hlavičky nemusia byť ponorené) cca 3min. Na panvici rozpálim olivový olej, pridám maslo a nakrájaný cesnak. Potom pridám fenikel a špargľu. Ochutím soľou a čiernym korením. Všetko spolu restujem na miernom ohni do zlatista. Medzi časom uvarím ryžu.

2. Krok

Kuracie prsia s citrusovou omáčkou: Kuracie prsia umyjem a odstránim z nich krvavé časti. Narežem aby z nich vznikli rezne, ochutím korením a soľou. Orestujem ich na panvici na troche olivového oleja. Potom pridám 1 lyžicu masla a trstinový cukor. Keď cukor skaramelizuje, prilejem šťavu z pomarančov, citróna a nastrúhaný syr grana padano.

3. Krok

SERVÍROVANIE: Na tanier naservírujem kopčeky ryže a špargľu s feniklom. Na zeleninu položím plátok kuracieho mäsa, polejem citrusovou omáčkou a na záver, ozdobím feniklovou vňaťou.

4. Krok

Recept samotný nemá dušu. Tú mu vdychuje kuchár. - Thomas Keller

Ohodnoť recept

0 / 255
Upload
Pridať fotografiu

Hodnotenia (1)

5.0
6 months ago

vyzerá skuročne fajnovo...tiež vyskúšam

Podobné recepty

Náhľad receptu Sirlon steak

Sirlon steak

4.4
Hodnotenie: 4.4/5
Počet hodnotení: 20
Náhľad receptu Zelené smoothie

Zelené smoothie

4.4
Hodnotenie: 4.4/5
Počet hodnotení: 19
Náhľad receptu Uhorkový šalát

Uhorkový šalát

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Zemiakové lupienky z fialových zemiakov

Zemiakové lupienky z fialových zemiakov

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Brokolicový šalát

Brokolicový šalát

4.5
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 14
Náhľad receptu Mrazená malinová miska

Mrazená malinová miska

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 2
Náhľad receptu Marhuľový jogurtový nápoj s mrazenými malinami

Marhuľový jogurtový nápoj s mrazenými malinami

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 2

Podobné recepty

Náhľad receptu Sirlon steak

Sirlon steak

4.4
Hodnotenie: 4.4/5
Počet hodnotení: 20
Náhľad receptu Zelené smoothie

Zelené smoothie

4.4
Hodnotenie: 4.4/5
Počet hodnotení: 19
Náhľad receptu Uhorkový šalát

Uhorkový šalát

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Zemiakové lupienky z fialových zemiakov

Zemiakové lupienky z fialových zemiakov

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Brokolicový šalát

Brokolicový šalát

4.5
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 14
Náhľad receptu Mrazená malinová miska

Mrazená malinová miska

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 2
Náhľad receptu Marhuľový jogurtový nápoj s mrazenými malinami

Marhuľový jogurtový nápoj s mrazenými malinami

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 2

Top kategórie

Obed

Obed

487 receptov
Večera

Večera

386 receptov
Mäsité jedlá

Mäsité jedlá

198 receptov
Dezert

Dezert

404 receptov
Lacné jedlá

Lacné jedlá

262 receptov
Raňajky

Raňajky

212 receptov
Cestoviny

Cestoviny

80 receptov
Kuracie mäso

Kuracie mäso

101 receptov