REKLAMA

Kuracie prsia s citrusovou omáčkou, špargľou a feniklom

Svieži jarný recept so zelenou špargľou.

REKLAMA
Ako pripraviť špargľu? Aby zostala lahodná a krehká, stačí poznať tento postup

Recept nájdeš v tomto článku

Ako pripraviť špargľu? Aby zostala lahodná a krehká, stačí poznať tento postup

Ingrediencie

porcií
5
  • 500 g kuracie prsia Pridané do
  • 400 g basmati ryža Pridané do
  • 500 g zelená špargľa Pridané do
  • 2 kus fenikel Pridané do
  • 1 čajová lyžička soľ Pridané do
  • 2 polievková lyžica olivový olej Pridané do
  • 3 strúčiky cesnak Pridané do
  • 2 polievková lyžica maslo Pridané do
  • 1 čajová lyžička mleté čierne korenie Pridané do
  • 2 kus pomaranče - šťava Pridané do
  • 1 kus citrón - šťava Pridané do
  • 2 polievková lyžica syr Grana Padano strúhaný Pridané do
REKLAMA

Postup

60 min.
1. Krok

POSTUP: Restovaný fenikel so špargľou: Zo špargle odrežem drevené konce (cca 2cm). Pomocou škrabky ju očistím do 2/3 (hlavičky nešúpem) a umyjem. Z fenikla odrežem vňať (odložím si ju na neskôr) a odstránim vonkajšie listy. Fenikel nakrájam na hrubšie plátky a umyjem. Vložím ho do vriacej osolenej vody a varím približne 5min. Vyberiem a v tom istom hrnci uvarím aj špargľu (hlavičky nemusia byť ponorené) cca 3min. Na panvici rozpálim olivový olej, pridám maslo a nakrájaný cesnak. Potom pridám fenikel a špargľu. Ochutím soľou a čiernym korením. Všetko spolu restujem na miernom ohni do zlatista. Medzi časom uvarím ryžu.

2. Krok

Kuracie prsia s citrusovou omáčkou: Kuracie prsia umyjem a odstránim z nich krvavé časti. Narežem aby z nich vznikli rezne, ochutím korením a soľou. Orestujem ich na panvici na troche olivového oleja. Potom pridám 1 lyžicu masla a trstinový cukor. Keď cukor skaramelizuje, prilejem šťavu z pomarančov, citróna a nastrúhaný syr grana padano.

3. Krok

SERVÍROVANIE: Na tanier naservírujem kopčeky ryže a špargľu s feniklom. Na zeleninu položím plátok kuracieho mäsa, polejem citrusovou omáčkou a na záver, ozdobím feniklovou vňaťou.

4. Krok

Recept samotný nemá dušu. Tú mu vdychuje kuchár. - Thomas Keller

Komentáre (1)

Jozka 7. 6. 2021

vyzerá skuročne fajnovo...tiež vyskúšam

Podobné recepty

Rizoto s kuracím mäsom

Jednoduché a rýchle rizoto, čo chladnička dala :)

Kuracie kúsky na smotane s ryžou a kukuricou

U nás doma veľmi obľúbený, rýchly a najmä vynikajúci recept, ktorý som si sama vymyslela.

Najlepšie krémové kuracie rizoto

Tip na rýchlu a chutnú večeru je určite kuracie rizoto v jednom hrnci. Pri tejto večeri sa budete cítiť ako v talianskej reštaurácii.

Kuracie kúsky na medovo - horčicovej omáčke

Obľubuješ soté na rôzne spôsoby? Si milovník ryže? Máš rád sladko kyslú chuť? Neváhaj a vyskúšaj tento famózny recept!

Kuracie rizoto so šampiňónmi a hráškom

Skvelé krémové rizoto.

Detská strava - omáčka z pečených paradajok a paprík

Cestoviny s omáčkou z pečených paradajok, paprík a s kuracím mäskom.

Špagety s kuracími guľkami so špenátom a paradajkovou omáčkou

Recept od skvelej blogerky Matka v kuchyni. Trošku som si ho upravila podľa seba :-) a výsledok bol úžasný.

Kuracie prsia s nivovou omáčkou s kurkuma ryžou

Rychla večera pre milovnikov plesnivèho syra.

Podobné recepty

Rizoto s kuracím mäsom

Jednoduché a rýchle rizoto, čo chladnička dala :)

Kuracie kúsky na smotane s ryžou a kukuricou

U nás doma veľmi obľúbený, rýchly a najmä vynikajúci recept, ktorý som si sama vymyslela.

Najlepšie krémové kuracie rizoto

Tip na rýchlu a chutnú večeru je určite kuracie rizoto v jednom hrnci. Pri tejto večeri sa budete cítiť ako v talianskej reštaurácii.

Kuracie kúsky na medovo - horčicovej omáčke

Obľubuješ soté na rôzne spôsoby? Si milovník ryže? Máš rád sladko kyslú chuť? Neváhaj a vyskúšaj tento famózny recept!

Kuracie rizoto so šampiňónmi a hráškom

Skvelé krémové rizoto.

Detská strava - omáčka z pečených paradajok a paprík

Cestoviny s omáčkou z pečených paradajok, paprík a s kuracím mäskom.

Špagety s kuracími guľkami so špenátom a paradajkovou omáčkou

Recept od skvelej blogerky Matka v kuchyni. Trošku som si ho upravila podľa seba :-) a výsledok bol úžasný.

Kuracie prsia s nivovou omáčkou s kurkuma ryžou

Rychla večera pre milovnikov plesnivèho syra.

Reels

Nové

Top kategórie

Mäsité jedlá

1854 receptov

Obed

3797 receptov

Mascarpone

242 receptov

Cestoviny

424 receptov

Večera

3476 receptov

Pre diabetikov

627 receptov

Dezert

2659 receptov

Cícer

43 receptov