Kuracia cígánska

Name: Kuracia cígánska
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g vykostených kuracích stehien bez kože; 900 ml plnotučného mlieka; 5 strúčikov cesnaku; 2 Lyžice horčice; 5 ks veľkých cibúľ; olej alebo bravčová masť; mleté čierne korenie; soľ

Iwa

Recept na tradičnú cigánsku pečienku z kuracieho mäsa.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

500 g vykostených kuracích stehien bez kože Pridané do
900 ml plnotučného mlieka Pridané do
5 strúčikov cesnaku Pridané do
2 Lyžice horčice Pridané do
5 ks veľkých cibúľ Pridané do
olej alebo bravčová masť Pridané do
mleté čierne korenie Pridané do
soľ Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 5

REKLAMA

Postup

30 min.

1. Krok

Mäso umyjeme a naklepeme. Potom ho z oboch strán posolíme, okoreníme a potrieme horčicou.

2. Krok

Vložíme ho do misky, pridáme k nemu nakrájaný cesnak a zalejeme mliekom tak, aby bolo mäso úplne ponorené. Takto pripravené kuracie mäso necháme marinovať cez noc v chladničke.

3. Krok

Na panvici rozpálime olej a kuracie mäso opečieme z oboch strán. Potom ho zakryjeme a dusíme do mäkka. V prípade potreby ho podlejeme trochou mlieka.

4. Krok

Do výpeku na panvici vložíme cibuľu nakrájanú na plátky.

5. Krok

Žemle prekrojíme a reznými stranami opečieme nasucho na panvici.

6. Krok

Žemľu potrieme trochou horčice, naň položíme plátok mäsa a obložíme cibuľou.

20. júla 2023