:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rM_bUYPaUYYLf8QRdGq0/7ddc2c7a4e5a949e58caba769880c4.jpeg "Kráľovská poleva")
Zdroj: arinahabich from Getty Images
Kráľovská poleva
Kráľovská poleva je jedným z najobľúbenejších druhov polevy na zdobenie tort. Vďaka hladkému, lesklému povrchu a jednoduchej manipulácii je ideálna na detailné zdobenie tort, sušienok a iného pečiva.
Ingrediencie
- 3 ks vaječné bielka
- 500 g práškový cukor
- 1 čajová lyžička Citrónová šťava
- Farebné potravinárske farbivo na ozdobu (voliteľné)
Najnovšie letáky
Postup
Vo veľkej kovovej alebo sklenenej miske vyšľahajte vajcia do tuhej peny. Toto je kľúčové - bielka musia byť naozaj tuhé, aby sa poleva nerozliala. Vyskúšala som rôzne misy a zistila som, že najlepšie výsledky poskytujú kovové a sklenené misy.
Postupne pridávajte práškový cukor za stáleho miešania. V závislosti od veľkosti vajíčok môžete potrebovať viac alebo menej práškového cukru. Nezabudnite, že poleva by mala byť hladká a lesklá. Ak je príliš riedka, pridajte viac práškového cukru; ak je príliš hustá, pridajte trochu viac bielkov.
Pridajte citrónovú šťavu. Citrón dodá poleve trochu kyslosti a pomôže ju udržať bielu.
V tejto fáze môžete pridať potravinárske farbivo, ak chcete farebnú polevu. Nezabudnite pridať len niekoľko kvapiek a potom dobre premiešajte, aby ste skontrolovali farbu. Vždy môžete pridať viac, ale nemôžete to urobiť ďalej.
Polevu použite ihneď alebo ju prikryte vlhkou utierkou a uložte do chladničky. Nezabudnite, že kráľovská poleva na vzduchu rýchlo schne, preto ju vždy prikryte, keď ju nepoužívate.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OEX2cX1Q5doOlg6hj-Kn/edd4596687fb315dd6043146ac5cb8.jpeg "Náhľad receptu Bravčové soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cWJPFybVXHxH3nfyyTFX/8f17d92638cf07f278e87daf54ed2f.jpeg "Náhľad receptu Mletý rezeň so syrom v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cLTaP30dHzI0m4AS6iue/f4adbb251e681d94f081a4ec49daa0b7.jpeg "Náhľad receptu Kakaové taštičky s domácou nutellou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3UmvqMziCLOooM6sH3Xg/ff0d967921d07cc39f95f9ddd2e7ae.jpeg "Náhľad receptu Vynikajúca cuketová čalamáda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3iuWf0k92jU7Nqq1c14T/c414d7bcdf91331247fbfee06c179e.jpeg "Náhľad receptu Obrátené bravčové rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HZJ9bQUCSaYavH9nEqd0/0d70a741963c6c0b12e216a9978ab6.jpeg "Náhľad receptu Morčacie prsia na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oGrfbcR3Vqn_I8MNrH6H/315691b5f3eb95428c5798d7b8438f.jpeg "Náhľad receptu Uhorkové rusle")
