REKLAMA

Zdroj: arinahabich from Getty Images

Kráľovská poleva

Kráľovská poleva je jedným z najobľúbenejších druhov polevy na zdobenie tort. Vďaka hladkému, lesklému povrchu a jednoduchej manipulácii je ideálna na detailné zdobenie tort, sušienok a iného pečiva.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
1
  • 3 ks vaječné bielka Pridané do
  • 500 g práškový cukor Pridané do
  • 1 čajová lyžička Citrónová šťava Pridané do
  • Farebné potravinárske farbivo na ozdobu (voliteľné) Pridané do
REKLAMA

Postup

15 min.
1. Krok

Vo veľkej kovovej alebo sklenenej miske vyšľahajte vajcia do tuhej peny. Toto je kľúčové - bielka musia byť naozaj tuhé, aby sa poleva nerozliala. Vyskúšala som rôzne misy a zistila som, že najlepšie výsledky poskytujú kovové a sklenené misy.

2. Krok

Postupne pridávajte práškový cukor za stáleho miešania. V závislosti od veľkosti vajíčok môžete potrebovať viac alebo menej práškového cukru. Nezabudnite, že poleva by mala byť hladká a lesklá. Ak je príliš riedka, pridajte viac práškového cukru; ak je príliš hustá, pridajte trochu viac bielkov.

3. Krok

Pridajte citrónovú šťavu. Citrón dodá poleve trochu kyslosti a pomôže ju udržať bielu.

4. Krok

V tejto fáze môžete pridať potravinárske farbivo, ak chcete farebnú polevu. Nezabudnite pridať len niekoľko kvapiek a potom dobre premiešajte, aby ste skontrolovali farbu. Vždy môžete pridať viac, ale nemôžete to urobiť ďalej.

5. Krok

Polevu použite ihneď alebo ju prikryte vlhkou utierkou a uložte do chladničky. Nezabudnite, že kráľovská poleva na vzduchu rýchlo schne, preto ju vždy prikryte, keď ju nepoužívate.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4728 receptov

Mäsité jedlá

2220 receptov

Kuracie mäso

779 receptov

Dezert

3630 receptov

Na panvici

1221 receptov

Vianočné

243 receptov

Mascarpone

338 receptov

Lacné jedlá

1497 receptov