REKLAMA
Kimchi

Kimchi

Kimchi je tradičná kórejská príloha zo solenej a fermetovanej zeleniny ako je kapusta Napa (čínska kapusta) a kórejská reďkovka.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
10
  • 2 ks hlávky kapusty Napa čínska kapusta Pridané do
  • 4 čl soli na hlávku kapusty Pridané do
  • 2 ks mrkva Pridané do
  • 12 ks Cibuľa Pridané do
  • 4 Stonky zelená cibuľa Pridané do
  • 23 šálky pretlačený cesnak Pridané do
  • 1 čl zázvor Pridané do
  • 12 čl hovädzie mäso Dashida hovädzí bujón Msg Pridané do
  • 1 šálka Vločky červenej papriky Pridané do
  • 3 čl kryštálový cukor Pridané do
  • 2 pl solená krevetová omáčka Pridané do
  • 12 šálky sardelová rybacia omáčka Pridané do
REKLAMA

Postup

200 min.
1. Krok

Prvým krokom prípravy Kimchi je nakrájanie kapusty. Kapustu prekojíme na polovicu. Drevnatý koniec kapusty odrežeme.

Kimchi - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

2. Krok

Nadrobno nakrájanú kapustu vložíme do veľkého lavóra a osolíme. Kapustu necháme 30 minút odpočívať. Po pol hodine ju rukami premiešame a opäť ju necháme odpočívať. Tento proces miešania spravíme dokopy 6 krát.

Kimchi - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

3. Krok

Po 3 hodinách kapusta pustí veľa štavy. Je potrebné kapustu poriadne premyť vodou. Premyjeme ju tak, aby bola chuťovo pre nás dobrá. Má byť len mierne slaná.

Kimchi - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

4. Krok

Medzitým ako sa kapusta solila si nachystáme zeleninu. Mrkvu a cibuľu nakrájame na pásiky. Poriadne spolu premiešame.

Kimchi - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

5. Krok

Teraz pridáme ostatné suroviny. Cesnak pretlačíme a pridáme zatiaľ len 2/3 cesnaku. Ďalej pridáme mletý zázvor, cukor, Dashida, krevetovú omáčku, rybaciu omáčku a vločky červenej papriky. Poriadne to spolu premiešame.

Kimchi - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

6. Krok

Kimchi naložíme do pohárov - približne palec a pol od vrchu musí ostať prázdny.

Podobné recepty

Rýchle čínske jarné závitky

Rýchly a výborný recept na jarné závitky.

Domáca kvasená zelenina

Rýchle, zdravé a jednoduché spracovanie zeleniny pomocou prirodzeného mliečneho kvasenia. Týmto spôsobom môžeme spracovať rôznu zeleninu - cvikla, reďkovka, kaleráb, pór, brokolica, karfiól.

Šalát z čínskej kapusty Wombok Stir Fry

Jednoduchý, rýchly a zároveň neuveriteľne chutný Wombok Stir Fry je fantastické rastlinné jedlo s ázijským nádychom. Toto vyprážané jedlo, ktoré sa pripravuje z Womboku, známeho aj ako čínska kapusta, rôznych druhov čerstvej zeleniny a bohatej pikantnej omáčky, slúži ako perfektné hlavné jedlo na bezmäsitú večeru alebo ako zdravá príloha. Je zdravé, plné živín a úžasných chutí, ktoré si každý zamiluje.

Placky z cukety a mrkvy

Bez múky a oleja ....

Jednoduchý vegetariánsky thajský arašidový šalát

Toto nie je len tak hocijaký šalát, je to spojenie chutí, ktoré vás zavedie na výlet do Thajska!

Kremová polievka z ružičkového kelu

Nádherná krémová polievka, ktorá vďaka použitiu ružičkového kelu získava jedinečnú chuť domáceho varenia.

Dusená mrkva s bravčovým mäsom

Recept na dusenú mrkvu s bravčovým mäsom, ktorá je tradičným českým jedlom.

Domáca čalamáda bez sterilizácie

Pripravte si domácu čalamádu. ktorú netreba sterilizovať a zostane chrumkavá a čerstvá. Výborne sa hodí napríklad k pečenému mäsu, rezňom, zabíjačkovým špecialitám.

Podobné recepty

Rýchle čínske jarné závitky

Rýchly a výborný recept na jarné závitky.

Domáca kvasená zelenina

Rýchle, zdravé a jednoduché spracovanie zeleniny pomocou prirodzeného mliečneho kvasenia. Týmto spôsobom môžeme spracovať rôznu zeleninu - cvikla, reďkovka, kaleráb, pór, brokolica, karfiól.

Šalát z čínskej kapusty Wombok Stir Fry

Jednoduchý, rýchly a zároveň neuveriteľne chutný Wombok Stir Fry je fantastické rastlinné jedlo s ázijským nádychom. Toto vyprážané jedlo, ktoré sa pripravuje z Womboku, známeho aj ako čínska kapusta, rôznych druhov čerstvej zeleniny a bohatej pikantnej omáčky, slúži ako perfektné hlavné jedlo na bezmäsitú večeru alebo ako zdravá príloha. Je zdravé, plné živín a úžasných chutí, ktoré si každý zamiluje.

Placky z cukety a mrkvy

Bez múky a oleja ....

Jednoduchý vegetariánsky thajský arašidový šalát

Toto nie je len tak hocijaký šalát, je to spojenie chutí, ktoré vás zavedie na výlet do Thajska!

Kremová polievka z ružičkového kelu

Nádherná krémová polievka, ktorá vďaka použitiu ružičkového kelu získava jedinečnú chuť domáceho varenia.

Dusená mrkva s bravčovým mäsom

Recept na dusenú mrkvu s bravčovým mäsom, ktorá je tradičným českým jedlom.

Domáca čalamáda bez sterilizácie

Pripravte si domácu čalamádu. ktorú netreba sterilizovať a zostane chrumkavá a čerstvá. Výborne sa hodí napríklad k pečenému mäsu, rezňom, zabíjačkovým špecialitám.

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4003 receptov

Mäsité jedlá

1944 receptov

Mascarpone

275 receptov

Dezert

2947 receptov

Večera

3685 receptov

Raňajky

1058 receptov

Šaláty

326 receptov

Cestoviny

451 receptov