:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/S_3xa9x1SbIyoLOjbSbr/5caf37191c46448b70f0f324d8957c.jpeg "Kimchi")
Kimchi
Kimchi je tradičná kórejská príloha zo solenej a fermetovanej zeleniny ako je kapusta Napa (čínska kapusta) a kórejská reďkovka.
Ingrediencie
- 2 ks hlávky kapusty Napa čínska kapusta
- 4 čl soli na hlávku kapusty
- 2 ks mrkva
- 1⁄2 ks Cibuľa
- 4 Stonky zelená cibuľa
- 2⁄3 šálky pretlačený cesnak
- 1 čl zázvor
- 1⁄2 čl hovädzie mäso Dashida hovädzí bujón Msg
- 1 šálka Vločky červenej papriky
- 3 čl kryštálový cukor
- 2 pl solená krevetová omáčka
- 1⁄2 šálky sardelová rybacia omáčka
Najnovšie letáky
Postup
Prvým krokom prípravy Kimchi je nakrájanie kapusty. Kapustu prekojíme na polovicu. Drevnatý koniec kapusty odrežeme.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/S_3xa9x1SbIyoLOjbSbr/c3074ee769b0f35b6cf7ce79ed81b0.jpeg "Kimchi - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Nadrobno nakrájanú kapustu vložíme do veľkého lavóra a osolíme. Kapustu necháme 30 minút odpočívať. Po pol hodine ju rukami premiešame a opäť ju necháme odpočívať. Tento proces miešania spravíme dokopy 6 krát.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/S_3xa9x1SbIyoLOjbSbr/eaf0118785224ab47d8294d24b72fd.jpeg "Kimchi - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Po 3 hodinách kapusta pustí veľa štavy. Je potrebné kapustu poriadne premyť vodou. Premyjeme ju tak, aby bola chuťovo pre nás dobrá. Má byť len mierne slaná.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/S_3xa9x1SbIyoLOjbSbr/8b033f1af955fe90ded39c743b0266.jpeg "Kimchi - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Medzitým ako sa kapusta solila si nachystáme zeleninu. Mrkvu a cibuľu nakrájame na pásiky. Poriadne spolu premiešame.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/S_3xa9x1SbIyoLOjbSbr/936fbf2242cf3fe20edd0fe29e03e7.jpeg "Kimchi - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Teraz pridáme ostatné suroviny. Cesnak pretlačíme a pridáme zatiaľ len 2/3 cesnaku. Ďalej pridáme mletý zázvor, cukor, Dashida, krevetovú omáčku, rybaciu omáčku a vločky červenej papriky. Poriadne to spolu premiešame.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/S_3xa9x1SbIyoLOjbSbr/f60facf13582dc7ef6c51553390ed5.jpeg "Kimchi - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Kimchi naložíme do pohárov - približne palec a pol od vrchu musí ostať prázdny.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/b9YU9C3Jp2eiNDmKTpbM/a8a7fcd356781cb80060e10aa81e68.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá tekvicová polievka nakyslo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/njlIsG_5Nmp9-QxYdOug/bbdf4e000c3935d93cc2b7a40c9553.jpeg "Náhľad receptu Kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/89DX2R8pnDLzj2wX4QFx/673a26b081879208830d977dbeb4e4.jpeg "Náhľad receptu Domáce zavárané černice")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/-MFHFeJoI6V53v00558R/7648f04dfee8051b95936fd794d1bf.jpeg "Náhľad receptu Kôprová omáčka s duseným hovädzím mäskom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2nSDH8BC-a9pp6W61lpQ/006d838d2f162d453cdaceca0eaa1525.jpg "Náhľad receptu Varená kukurica")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oqDUl7budS4np5YWDObW/660dd33c0e32e1290bf12a656390d7.jpeg "Náhľad receptu Slaný cuketový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Q8XonaEcUW6mQEHeQKoy/c3e06996470b439d43f7de2de96afa.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie chrumkavé cuketové placky")
