:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/S_3xa9x1SbIyoLOjbSbr/5caf37191c46448b70f0f324d8957c.jpeg "Kimchi")
Kimchi
Kimchi je tradičná kórejská príloha zo solenej a fermetovanej zeleniny ako je kapusta Napa (čínska kapusta) a kórejská reďkovka.
Ingrediencie
- 2 ks hlávky kapusty Napa čínska kapusta
- 4 čl soli na hlávku kapusty
- 2 ks mrkva
- 1⁄2 ks Cibuľa
- 4 Stonky zelená cibuľa
- 2⁄3 šálky pretlačený cesnak
- 1 čl zázvor
- 1⁄2 čl hovädzie mäso Dashida hovädzí bujón Msg
- 1 šálka Vločky červenej papriky
- 3 čl kryštálový cukor
- 2 pl solená krevetová omáčka
- 1⁄2 šálky sardelová rybacia omáčka
Najnovšie letáky
Postup
Prvým krokom prípravy Kimchi je nakrájanie kapusty. Kapustu prekojíme na polovicu. Drevnatý koniec kapusty odrežeme.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/S_3xa9x1SbIyoLOjbSbr/c3074ee769b0f35b6cf7ce79ed81b0.jpeg "Kimchi - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Nadrobno nakrájanú kapustu vložíme do veľkého lavóra a osolíme. Kapustu necháme 30 minút odpočívať. Po pol hodine ju rukami premiešame a opäť ju necháme odpočívať. Tento proces miešania spravíme dokopy 6 krát.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/S_3xa9x1SbIyoLOjbSbr/eaf0118785224ab47d8294d24b72fd.jpeg "Kimchi - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Po 3 hodinách kapusta pustí veľa štavy. Je potrebné kapustu poriadne premyť vodou. Premyjeme ju tak, aby bola chuťovo pre nás dobrá. Má byť len mierne slaná.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/S_3xa9x1SbIyoLOjbSbr/8b033f1af955fe90ded39c743b0266.jpeg "Kimchi - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Medzitým ako sa kapusta solila si nachystáme zeleninu. Mrkvu a cibuľu nakrájame na pásiky. Poriadne spolu premiešame.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/S_3xa9x1SbIyoLOjbSbr/936fbf2242cf3fe20edd0fe29e03e7.jpeg "Kimchi - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Teraz pridáme ostatné suroviny. Cesnak pretlačíme a pridáme zatiaľ len 2/3 cesnaku. Ďalej pridáme mletý zázvor, cukor, Dashida, krevetovú omáčku, rybaciu omáčku a vločky červenej papriky. Poriadne to spolu premiešame.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/S_3xa9x1SbIyoLOjbSbr/f60facf13582dc7ef6c51553390ed5.jpeg "Kimchi - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Kimchi naložíme do pohárov - približne palec a pol od vrchu musí ostať prázdny.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/1H9zyr4_4RJ_L9SckJka/5d5828a20e0eb77170e49cfc96d5cc.jpeg "Náhľad receptu Rýchle čínske jarné závitky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/bXHPEqKMss4I7FCrlVLX/b1dd2fb7a653258adf39a0150c742e.jpeg "Náhľad receptu Domáca kvasená zelenina")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Vz4Bu5wNjHvut0x0VNTz/bad45e32fd1d13ab66b4f519e6e9c1.jpeg "Náhľad receptu Šalát z čínskej kapusty Wombok Stir Fry")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0fK_xMiaeaipMpmuRNGm/d760c9006593df505e633cbff5050c.jpeg "Náhľad receptu Placky z cukety a mrkvy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6oQ9Ii9XFai88I1LJu_O/c6ca20c2f6ad3ad9383ab70445a15a.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý vegetariánsky thajský arašidový šalát")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CrKD0f-fx5h7b-eTP6hq/e44cf4d1234a5ddb98a167aaac90c1.png "Náhľad receptu Kremová polievka z ružičkového kelu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/GMR7GY7Y0KSbiSkitVdb/d35b04c86a03bcf8ccde189e34634c.jpeg "Náhľad receptu Dusená mrkva s bravčovým mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HZ6UuBCcIb1avAGAprZ8/d82e08da3f8a1bf59be2fef22278f3.jpeg "Náhľad receptu Domáca čalamáda bez sterilizácie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Qs96YFdyBFrcZwOYcFvC/357cd0862a7b202a4106c53cfa73d4.jpeg "Náhľad receptu Kakaový krtkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/-MFHFeJoI6V53v00558R/7648f04dfee8051b95936fd794d1bf.jpeg "Náhľad receptu Kôprová omáčka s duseným hovädzím mäskom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/DL9XcaHLmFFa5iJWamEP/3459a2bca54205f79817b5ae7df3e7.jpeg "Náhľad receptu Rýchla kapustová polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/UlYm-y12Lav402-kIyGn/46a85bcea2a0d7653c6aba708ab649.jpeg "Náhľad receptu Vynikajúce bravčové karé s omáčkou.")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KfBHd7nFE5dxSudcLcUh/72d104c469dd87f6fa8c761c44306b.jpeg "Náhľad receptu Výborná špargľa na masle")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
