:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/zL5tFkCwF5O4fCegpHwc/b251121dd56d2c2e4bdcfdee746803.jpeg "Karfiolový šalát s cícerom a bylinkovým korením")
Zdroj: Pixabay
Karfiolový šalát s cícerom a bylinkovým korením
Ak ste fanúšikom vegetariánskych jedál ako ja, potom tento karfiolový šalát s cícerom určite musíte vyskúšať. Kombinácia chrumkavosti karfiolu, orechovosti cíceru a štipľavosti dresingu vytvára symfóniu chutí a zaujímavých textúr, ktorú si určite zamilujete. Je to skvelý recept na prípravu vopred, pretože sa dobre skladuje v chladničke.
Ingrediencie
Na karfiolový šalát s cícerom:
- 1 ružičky karfiolu
- 1 konzerva Cícer, scedený a prepláchnutý
- 1 Veľká červená paprika, nakrájaná na kocky
- 1⁄2 červená cibuľa, nadrobno nakrájaná
- nasekaná čerstvá petržlenová vňať
- Nasekaná čerstvá mäta
Na dresing:
- 1⁄4 pohár Extra panenský olivový olej
- 2 pl jablčný ocot
- 1 polievková lyžica dijonská horčica
- 1⁄2 Citrón, odšťavený
- 1 strúčik cesnak
- soľ a korenie podľa chuti
Najnovšie letáky
Postup
Predhrejte rúru na 204 °C. Kým sa rúra zahrieva, položte ružičky karfiolu na plech na pečenie vystlaný papierom. Ďalší trik, ktorý som sa naučila, aby sa karfiol rovnomerne upiekol, je nepreplniť plech na pečenie.
Karfiol pokvapkajte olivovým olejom, rovnomerne premiešajte a pečte v rúre asi 25-30 minút, alebo kým nie sú ružičky zlatohnedé a chrumkavé. V polovici pečenia ich premiešajte, aby sa rovnomerne opekali - zvýrazní to celkovú chuť šalátu.
Kým sa karfiol pečie, opláchnite cícer pod studenou vodou a osušte ho. Odstráni sa tak prebytočný sodík a zlepší sa ich štruktúra.
Na prípravu dresingu jednoducho zmiešajte olivový olej, jablčný ocot, dijonskú horčicu, citrónovú šťavu, pretlačený cesnak, soľ a korenie v malej miske a potom všetko dobre vyšľahajte, kým sa emulzia nezmieša.
Vo veľkej šalátovej mise zmiešajte pečený karfiol, cícer, červenú papriku, červenú cibuľu, čerstvú petržlenovú vňať a čerstvú mätu.
Šalát pokvapkajte dresingom a premiešajte. Tento šalát chutí najlepšie, keď ho necháte niekoľko hodín marinovať, pretože tak sa chute spoja. Môžete si ho pripraviť aj deň vopred, takže je ideálnou voľbou na prípravu jedla na rušné dni.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hVfwnmEMY64rvyzfvPJz/4e9cf325bc8c8b2f8b43422618062d.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia zaváraná cvikla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ov6hf9VGo13TxthIU18E/236e1abd8d70c58f11aa81059eed80.png "Náhľad receptu Francúzske rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/sFir_OP_aEcH7_BdGERg/d6b2b1033e4098d1549250f64a8b45.jpeg "Náhľad receptu Domáce lečo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Kci2ZH_loJG5-ttxvxZ8/5299f7ceb72190175818aec624fe71.jpeg "Náhľad receptu Domáci bulharský šalát originál")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3iuWf0k92jU7Nqq1c14T/c414d7bcdf91331247fbfee06c179e.jpeg "Náhľad receptu Obrátené bravčové rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Q8XonaEcUW6mQEHeQKoy/c3e06996470b439d43f7de2de96afa.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie chrumkavé cuketové placky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/b9YU9C3Jp2eiNDmKTpbM/a8a7fcd356781cb80060e10aa81e68.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá tekvicová polievka nakyslo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3lFmcKzzTKVSht0S_x6k/9a49d845a4d55b5d535513c21e20f2.jpeg "Náhľad receptu Cestoviny s cuketovou omáčkou")
