REKLAMA
Jahňacie stehno

Jahňacie stehno

Luxusné pečené jahňacie stehno.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
8
  • 1 jahňacie stehno Pridané do
  • 1 citrón Pridané do
  • 4 pl Parmigiano Regiano strúhaný Pridané do
  • 2 pl dijonskej horčice Pridané do
  • Hŕstka čerstvý koriander Pridané do
  • Hŕstka čerstvá petržlenová vňať Pridané do
  • rozmarín Pridané do
  • mäta Pridané do
  • 3 strúčiky cesnak Pridané do
  • 3 Lyžice olivového oleja Pridané do
  • soľ Pridané do
  • čerstvo mleté čierne korenie Pridané do
REKLAMA

Postup

120 min.
1. Krok

Dáme si rozohriať rúru na 220 stupňov. Stehno si poriadne orežeme od tuku a blán. Necháme tam len minimálnu vrstvu aby mäso nebolo suché.

Jahňacie stehno - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

2. Krok

Do mixéra si vložíme umyté čerstvé bylinky, soľ, očistený cesnak, horčicu, olivový olej a korenie. Všetko spolu rozmixujeme na pesto.

Jahňacie stehno - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

3. Krok

Do mäsa urobíme nožíkom viacero zárezov a pesto do nich natlačíme. Povrch mäsa ešte potrieme zvyšným pestom a citrónom rozrezaným na polovicu. Celý kus mäsa osolíme a okoreníme.

Jahňacie stehno - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

4. Krok

Takto pripravené mäso položíme na rošť na plech na pečenie aby neležalo vo výpeku. Dáme ho piecť do vyhriatej rúry. Pečieme asi 30 minút potom teplotu znížime na 170 stupňov a dopekáme podľa našej preferencie. Na medium rare pečieme ešte asi hodinu.

Jahňacie stehno - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4262 receptov

Mäsité jedlá

2046 receptov

Cestoviny

478 receptov

Raňajky

1210 receptov

Mascarpone

301 receptov

Pre diabetikov

633 receptov

Dezert

3263 receptov

Nátierky

270 receptov