Zdroj: Pixabay

Husacia pečeň Foie gras

10 min
REKLAMA

Lahodná husacia pečeň na stýl Foie gras.

10 min
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4
  • 4 husacia pečenň Pridané do
  • 2 jablko Pridané do
  • hnedý cukor Pridané do
  • hrubozrnná soľ Pridané do
  • portské víno Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Pečeň nakrájame na 1 cm tenké plátky. Musí byť veľmi studená, pretože sa rýchlo topí.

2. Krok

Ošúpeme a nakrájame jablká na plátky. Obalíme ich v cukre z oboch strán. Rozohrejeme si panvice a pečieme do skaramelizovania z oboch strán.

3. Krok

Na panvicu vložíme plátky pečene a opekáme cca 2 minúty z každej strany do zlatista. Plátky vyberieme. Tuk zlejeme nabok avšak trochu tuku necháme na panvici. Na panvicu prilejeme portské a zredukujeme šťavu na omáčku.

4. Krok

Na tanier poukladáme plátky jabĺk, na ne kladieme plátky pečene a polejeme šťavou. Servírujeme s chlebou alebo bagetou.

Podobné recepty

Podobné recepty

Top kategórie

Šaláty

122 receptov

Obed

1524 receptov

Mäsité jedlá

673 receptov

Lacné jedlá

792 receptov

Raňajky

516 receptov

Pečivo

198 receptov

Pre diabetikov

607 receptov