REKLAMA
Hovädzí steak s omáčkou

Hovädzí steak s omáčkou

Omáčka zo zeleného korenia je dokonalá omáčka na hovädzí steak. Určite vyskúšajte !

REKLAMA
Hovädzie mäso: TOP recepty, šťavnaté kombinácie a super nápady

Recept nájdeš v tomto článku

Hovädzie mäso: TOP recepty, šťavnaté kombinácie a super nápady

Ingrediencie

porcií
2
  • 2 ks hovädzieho steaku Pridané do
  • hrubozrnná soľ Pridané do
  • 1 pl kvalitný rastlinný olej Pridané do
  • 2 Lyžice maslo Pridané do
  • 2 Lyžice zeleného korenia Pridané do
  • 3 Lyžice koňaku Pridané do
  • 0.7 šálky hovädzieho vývaru Pridané do
  • 0.7 šálky smotany na šľahanie Pridané do
  • mleté čierne korenie Pridané do
REKLAMA

Postup

35 min.
1. Krok

Mäso musí chvíľu odpočívať pri izbovej teplote (30-60 minút). Mäso v celku opláchnite, osušte a nakrájajte ostrým nožom na plátky hrubé 3-3,5centimetra.Jemne osolíme a okoreníme. Druhým krokom je poriadne rozpálená panvica s lyžicou oleja. Pri pečení mäso otočte len raz kliešťami, čas záleží od toho ako veľmi prepečený steak chcete (3-4,5 minút z každej strany).

Hovädzí steak s omáčkou - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

2. Krok

Steaky po vytiahnutí z panvice dochuťte morskou hrubozrnnou soľou, korením a maslom. Nechajte 5-10 minút odpočívať zabalené v alobale, aby sa šťava v mäse rovnomerne rozložila. Výpek z mäsa necháme v panvici.

Hovädzí steak s omáčkou - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

3. Krok

Do výpeku z panvice dáme lyžicu masla a necháme rozpustiť.

Hovädzí steak s omáčkou - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

4. Krok

Pridáme zelené korenie a necháme pár minút na panvici opekať.

Hovädzí steak s omáčkou - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

5. Krok

Do panvice pridáme kvalitný koňak, premiešame a zapálime omáčku. Pár sekúnd omáčka zahorí a chute sa prepoja.

Hovädzí steak s omáčkou - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

6. Krok

Ďalej pridáme hovädzí vývar, necháme omáčku redukovať.

Hovädzí steak s omáčkou - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

7. Krok

Ku koncu pridáme smotanu na šľahanie a opäť redukujeme, kým nebude mať omáčka správnu hustotu.

Hovädzí steak s omáčkou - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

8. Krok

Pridáme lyžicu masla, zamiešame a omáčka je hotová. Môžeme podávať k steaku, hranolkám... Dobrú chuť

Hovädzí steak s omáčkou - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4195 receptov

Mäsité jedlá

2021 receptov

Dezert

3171 receptov

Mascarpone

292 receptov

Raňajky

1179 receptov

Večera

3868 receptov

Cestoviny

463 receptov