Hovädzí steak s omáčkou

VIDEORECEPT Hovädzí steak s omáčkou

REKLAMA

Omáčka zo zeleného korenia je dokonalá omáčka na hovädzí steak. Určite vyskúšajte !

  • 35Minút
  • 2Počet porcií
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
2
  • 2 ks hovädzieho steaku Pridané do
  • hrubozrnná soľ Pridané do
  • 1 pl kvalitný rastlinný olej Pridané do
  • 2 lyžice masla Pridané do
  • 2 lyžice zeleného korenia Pridané do
  • 3 lyžice koňaku Pridané do
  • 0.7 šálky hovädzieho vývaru Pridané do
  • 0.7 šálky smotany na šľahanie Pridané do
  • mleté čierne korenie Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Mäso musí chvíľu odpočívať pri izbovej teplote (30-60 minút). Mäso v celku opláchnite, osušte a nakrájajte ostrým nožom na plátky hrubé 3-3,5centimetra.Jemne osolíme a okoreníme. Druhým krokom je poriadne rozpálená panvica s lyžicou oleja. Pri pečení mäso otočte len raz kliešťami, čas záleží od toho ako veľmi prepečený steak chcete (3-4,5 minút z každej strany).

Hovädzí steak s omáčkou - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

2. Krok

Steaky po vytiahnutí z panvice dochuťte morskou hrubozrnnou soľou, korením a maslom. Nechajte 5-10 minút odpočívať zabalené v alobale, aby sa šťava v mäse rovnomerne rozložila. Výpek z mäsa necháme v panvici.

Hovädzí steak s omáčkou - krok prípravy 2

Zdroj: Youtube

3. Krok

Do výpeku z panvice dáme lyžicu masla a necháme rozpustiť.

Hovädzí steak s omáčkou - krok prípravy 3

Zdroj: Youtube

4. Krok

Pridáme zelené korenie a necháme pár minút na panvici opekať.

Hovädzí steak s omáčkou - krok prípravy 4

Zdroj: Youtube

5. Krok

Do panvice pridáme kvalitný koňak, premiešame a zapálime omáčku. Pár sekúnd omáčka zahorí a chute sa prepoja.

Hovädzí steak s omáčkou - krok prípravy 5

Zdroj: Youtube

6. Krok

Ďalej pridáme hovädzí vývar, necháme omáčku redukovať.

Hovädzí steak s omáčkou - krok prípravy 6

Zdroj: Youtube

7. Krok

Ku koncu pridáme smotanu na šľahanie a opäť redukujeme, kým nebude mať omáčka správnu hustotu.

Hovädzí steak s omáčkou - krok prípravy 7

Zdroj: Youtube

8. Krok

Pridáme lyžicu masla, zamiešame a omáčka je hotová. Môžeme podávať k steaku, hranolkám... Dobrú chuť

Hovädzí steak s omáčkou - krok prípravy 8

Zdroj: Youtube

Podobné recepty

Bravčová panenka s horčičovou omáčkou
Videorecept
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Bravčová panenka s horčičovou omáčkou

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Bravčové mäso na šampiňónoch smotane
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Jednoduchá hubová omáčka so smotanou
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1

Jednoduchá hubová omáčka so smotanou

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Nivová omáčka s kuracím mäsom
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Hovädzie varené a paradajková omáčka

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Krkovička na šampiňónoch
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Krkovička na šampiňónoch

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Podobné recepty

Bravčová panenka s horčičovou omáčkou
Videorecept
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Bravčová panenka s horčičovou omáčkou

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Bravčové mäso na šampiňónoch smotane
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Jednoduchá hubová omáčka so smotanou
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1

Jednoduchá hubová omáčka so smotanou

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Nivová omáčka s kuracím mäsom
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Hovädzie varené a paradajková omáčka

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Krkovička na šampiňónoch
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Krkovička na šampiňónoch

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Top kategórie

Obed

1157 receptov

Mäsité jedlá

479 receptov

Kuracie mäso

196 receptov

Lacné jedlá

638 receptov

Raňajky

432 receptov

Večera

1000 receptov

Pečivo

133 receptov

Dezert

865 receptov
Recipe author image Adri1017

Hovädzí steak s omáčkou

Omáčka zo zeleného korenia je dokonalá omáčka na hovädzí steak. Určite vyskúšajte !

35
Minút
2
Počet porcií
Recipe main image
Postup
1. Krok

Mäso musí chvíľu odpočívať pri izbovej teplote (30-60 minút). Mäso v celku opláchnite, osušte a nakrájajte ostrým nožom na plátky hrubé 3-3,5centimetra.Jemne osolíme a okoreníme. Druhým krokom je poriadne rozpálená panvica s lyžicou oleja. Pri pečení mäso otočte len raz kliešťami, čas záleží od toho ako veľmi prepečený steak chcete (3-4,5 minút z každej strany).

2. Krok

Steaky po vytiahnutí z panvice dochuťte morskou hrubozrnnou soľou, korením a maslom. Nechajte 5-10 minút odpočívať zabalené v alobale, aby sa šťava v mäse rovnomerne rozložila. Výpek z mäsa necháme v panvici.

3. Krok

Do výpeku z panvice dáme lyžicu masla a necháme rozpustiť.

4. Krok

Pridáme zelené korenie a necháme pár minút na panvici opekať.

5. Krok

Do panvice pridáme kvalitný koňak, premiešame a zapálime omáčku. Pár sekúnd omáčka zahorí a chute sa prepoja.

6. Krok

Ďalej pridáme hovädzí vývar, necháme omáčku redukovať.

7. Krok

Ku koncu pridáme smotanu na šľahanie a opäť redukujeme, kým nebude mať omáčka správnu hustotu.

8. Krok

Pridáme lyžicu masla, zamiešame a omáčka je hotová. Môžeme podávať k steaku, hranolkám... Dobrú chuť

Ingrediencie
2 ks
hovädzieho steaku
hrubozrnná soľ
1 pl
kvalitný rastlinný olej
2 lyžice
masla
2 lyžice
zeleného korenia
3 lyžice
koňaku
0.7 šálky
hovädzieho vývaru
0.7 šálky
smotany na šľahanie
mleté čierne korenie