:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Fn9dRIZ2tDQb8gMvtydq/7246fe864576b62de75ea603c5238d.jpeg "Hovädzí steak s omáčkou")
Hovädzí steak s omáčkou
Omáčka zo zeleného korenia je dokonalá omáčka na hovädzí steak. Určite vyskúšajte !
Ingrediencie
- 2 ks hovädzieho steaku
- hrubozrnná soľ
- 1 pl kvalitný rastlinný olej
- 2 lyžice maslo
- 2 lyžice zeleného korenia
- 3 lyžice koňaku
- 0.7 šálky hovädzieho vývaru
- 0.7 šálky smotany na šľahanie
- mleté čierne korenie
Postup
Mäso musí chvíľu odpočívať pri izbovej teplote (30-60 minút). Mäso v celku opláchnite, osušte a nakrájajte ostrým nožom na plátky hrubé 3-3,5centimetra.Jemne osolíme a okoreníme. Druhým krokom je poriadne rozpálená panvica s lyžicou oleja. Pri pečení mäso otočte len raz kliešťami, čas záleží od toho ako veľmi prepečený steak chcete (3-4,5 minút z každej strany).
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Fn9dRIZ2tDQb8gMvtydq/321c01bd885a52f1da6593fc8a8555.jpeg "Hovädzí steak s omáčkou - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Steaky po vytiahnutí z panvice dochuťte morskou hrubozrnnou soľou, korením a maslom. Nechajte 5-10 minút odpočívať zabalené v alobale, aby sa šťava v mäse rovnomerne rozložila. Výpek z mäsa necháme v panvici.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Fn9dRIZ2tDQb8gMvtydq/9bf38a7d53bf2acde4de2851bf3600.jpeg "Hovädzí steak s omáčkou - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Do výpeku z panvice dáme lyžicu masla a necháme rozpustiť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Fn9dRIZ2tDQb8gMvtydq/7f16a70d2c9a1d71e5f687dc983ec0.jpeg "Hovädzí steak s omáčkou - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Pridáme zelené korenie a necháme pár minút na panvici opekať.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Fn9dRIZ2tDQb8gMvtydq/6e12fb8e65974925caca30bd231971.jpeg "Hovädzí steak s omáčkou - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Do panvice pridáme kvalitný koňak, premiešame a zapálime omáčku. Pár sekúnd omáčka zahorí a chute sa prepoja.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Fn9dRIZ2tDQb8gMvtydq/319d895576cdd34d9572ba527d30d4.jpeg "Hovädzí steak s omáčkou - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Ďalej pridáme hovädzí vývar, necháme omáčku redukovať.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Fn9dRIZ2tDQb8gMvtydq/0a78bd9705748eb7d2847416d4a06c.png "Hovädzí steak s omáčkou - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Ku koncu pridáme smotanu na šľahanie a opäť redukujeme, kým nebude mať omáčka správnu hustotu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Fn9dRIZ2tDQb8gMvtydq/c699c32dbee1a6741251c5578e69b7.jpeg "Hovädzí steak s omáčkou - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Pridáme lyžicu masla, zamiešame a omáčka je hotová. Môžeme podávať k steaku, hranolkám... Dobrú chuť
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Fn9dRIZ2tDQb8gMvtydq/dfb14532218e8c446e577c5a64d423.jpeg "Hovädzí steak s omáčkou - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/72PQ_iEn6aOF7wau_8-h/d7882e9ae5968bf261d13bc48166f1.jpeg "Náhľad receptu Hovädzí steak s nivovou omáčkou, špargľou a domácimi hranolkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/02vI0ucjV5BhhqmAxyl2/8c8029d0fc6bbc066df2b81e008ace.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka s horčičovou omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/1rF7n90u92ooI3tpg9IG/37c0f668f209accb9cef119bc88467.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá hubová omáčka so smotanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/7wCFVDi2GPBP-AV8Uvbd/47539c8cbd3c976e419791b2042e96.jpeg "Náhľad receptu Králik na kyslej kôprovej smotanovej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Nm0sp21b7G-5HOAYSgke/f1a6d75bbaaeb2f1350870a1d2ca8b.jpeg "Náhľad receptu Pečené plnené šampiňóny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/uk_FK75N7PkDE6vjC2Vb/72e4f1f596c45476a1d67ec8c2e97d.jpeg "Náhľad receptu Bravčové mäso na šampiňónoch smotane")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ayLublkZcNUKyqvEj0VT/6b540202ce190fda5cf3fca69c0dd2.jpeg "Náhľad receptu Wellington steak recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/C2DjtzeX36ekfJhM6Evy/ceb0e6e081a86eb4d9ac2c0962b9dd.jpeg "Náhľad receptu Krkovička na šampiňónoch")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/YfqwmuJx8UrO0Woxdwmp/6da8760888c30b98335d396baa0316.jpeg "Náhľad receptu Čokoládový koláč s mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/l2BJBhiSx0lSGT6QYIW9/cac61e9992840a6140dae89fd41950.jpeg "Náhľad receptu Domáca kysnutá parená knedľa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/lyFhbLf8KNL4vYD0InRK/774e79f5b78041434877ec92896bee.jpeg "Náhľad receptu Jablkový krémeš z lístkového cesta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/9ktcIHbrGpD_JW8V097z/031fad468843d3be49cbdd6c05d0e8.jpeg "Náhľad receptu Čokoládový korpus bez múky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/FQd-sYhdn9YutrRX59Tn/51bff3d4719b69ada95e76a1e7ff2f.png "Náhľad receptu Cestoviny s kuracím mäsom a syrovou omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Y0dBpGUOd9G7yt4uA9g1/a2f8dbc0a70de3df1aa1ecaa271339.jpeg "Náhľad receptu Špagety Carbonara originál")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/lxEQZSyFMpb52x1M2mXo/023fbf11b07b7f350072c01f72d4b4.jpeg "Náhľad receptu PAGÁČIKY Z 3 SUROVÍN")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
