Halloweensky tekvicový slaný koláč

Iwa

Recept na parádny halloweensky tekvicový slaný koláč s cesnakom a bylinkami.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

1 ks veľká hokkaido tekvica Pridané do
150 g tvrdého syra Pridané do
4 vajcia Pridané do
2 strúčiky cesnaku Pridané do
1 pohár mlieka Pridané do
soľ a korenie podľa chuti Pridané do
2 pl strúhanka Pridané do
maslo na vymastenie Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

90 min.

1. Krok

Začíname tekvicou, ktorú ošúpeme, zbavíme semien a nakrájame na kocky.

2. Krok

Tekvicové kúsky varíme v slanej vode približne 20 minút, alebo kým nie sú mäkké. Je dôležité uvariť tekvicu dostatočne dlho, aby sa neskôr ľahšie rozmixovala.

3. Krok

Uvarenú tekvicu nechajme trochu vychladnúť, následne ju rozmixujeme na kašu.

4. Krok

Kašu zmiešame s vajcami, mliekom, nastrúhaným syrom, pretlačeným cesnakom a korením. Misu s tekvicovým cestom pokryjeme a dáme do chladničky odstáť, kým nezhustne. Z vlastnej skúsenosti viem, že je lepší, keď cesto dostatočne odstojí, stane sa hustejšie a nákyp bude pevnejšie držať pokope.

5. Krok

Tekvicové cesto preložíme do maslom vymastenej a strúhankou vysypanej formy a pečieme ho v rúre na 180 stupňov asi 45 minút.

19. októbra 2023