Francúzske palacinky - Crepes Suzette

REKLAMA

Crepes Suzette sú tenké francúzske palacinky v úžasnej karamelovo-pomarančovej omáčke.

  • 20Minút
  • 8Počet porcií
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
8

Príprava palaciniek

  • 300 ml polotučného mlieka Pridané do
  • 2 väčšie vajcia Pridané do
  • 1 pl trstinového cukru Pridané do
  • štipku soli Pridané do
  • 1 pl slnečnicového oleja Pridané do
  • 100 g hladkej múky Pridané do
  • slnečnicový olej na vyprážanie Pridané do
  • 1 pomaranč na kocky Pridané do

Príprava omáčky

  • 100 g trstinového cukru Pridané do
  • 100 g masla Pridané do
  • 150 ml čerstvej pomarančovej šťavy Pridané do
  • 1 čl pomarančovej kôry Pridané do
  • šťavu z polovice citróna Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Na tomto recepte je skvelé to, že sa cesto pripravuje v mixéri. Ja na mixovanie používam MioMat - hrnček var, ale samozrejme tu poslúži aj obyčajný mixér (na tento recept som použil program Smoothie, ktorý mixuje asi 2 minútky). Na prípravu cesta si dáme do mixéra mlieko, vajcia, cukor, soľ, olej a múku a zapneme mixér na tie spomínané 2 minútky. Hotové cesto premiestnime do misy, zakryjeme potravinárskou fóliou a odložíme na hodinu do chladničky.

2. Krok

Odstátu zmes na palacinky vyprážame klasicky na panvici s rozohriatym olejom. Kým sa pražia palacinky, začneme s prípravou omáčky. V druhej panvici si roztopíme cukor a maslo a necháme zmes skaramelizovať, asi 4 minúty od kedy začne zmes bublať. Následne odstavíme z plameňa a pridáme veľmi opatrne pomarančovú a citrónovú šťavu, bude to prskať, preto je lepšie pred nalievaním ovocných štiav znížiť teplotu karamelu. Pridáme aj pomarančovú kôru a opäť roztopíme karamel, necháme vyredukovať a máme hotovo.

3. Krok

Hotové palacinky ponoríme do omáčky v panvici a poskladáme do šatôčky na tanier. Servírujeme s nakrájanými pomarančovými kúskami, ktoré ešte oblejeme extra omáčkou. Dobrú chuť.

Ohodnoť recept

0 / 255
Upload
Pridať fotografiu

Podobné recepty

Univerzálne palacinkové cesto
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Palacinky s ricottovou Milka milkinis
Recept od prémiového používateľa
Lieskovo - orieškové palacinky s banánom
Recept od prémiového používateľa
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Lieskovo - orieškové palacinky s banánom

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Tiramisu palacinky
Recept od prémiového používateľa
Jahodové palacinky s náplňou z gréckeho jogurtu a arašidovo-jahodového masla
Recept od prémiového používateľa
4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1

Jahodové palacinky s náplňou z gréckeho jogurtu a arašidovo-jahodového masla

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Briošky ako z detstva
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
"Extra" jahodové kysnuté buchty s jahodovým džemom
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

"Extra" jahodové kysnuté buchty s jahodovým džemom

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Nadýchaná Kinder omeleta
Recept od prémiového používateľa
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Nadýchaná Kinder omeleta

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Podobné recepty

Univerzálne palacinkové cesto
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Palacinky s ricottovou Milka milkinis
Recept od prémiového používateľa
Lieskovo - orieškové palacinky s banánom
Recept od prémiového používateľa
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Lieskovo - orieškové palacinky s banánom

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Tiramisu palacinky
Recept od prémiového používateľa
Jahodové palacinky s náplňou z gréckeho jogurtu a arašidovo-jahodového masla
Recept od prémiového používateľa
4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1

Jahodové palacinky s náplňou z gréckeho jogurtu a arašidovo-jahodového masla

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Briošky ako z detstva
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
"Extra" jahodové kysnuté buchty s jahodovým džemom
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

"Extra" jahodové kysnuté buchty s jahodovým džemom

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Nadýchaná Kinder omeleta
Recept od prémiového používateľa
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Nadýchaná Kinder omeleta

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Top kategórie

Mäsité jedlá

359 receptov

Obed

881 receptov

Lacné jedlá

529 receptov

Raňajky

359 receptov

Dezert

735 receptov

Večera

759 receptov

Nápoj

40 receptov
Recipe author image David719

Francúzske palacinky - Crepes Suzette

Crepes Suzette sú tenké francúzske palacinky v úžasnej karamelovo-pomarančovej omáčke.

20
Minút
8
Počet porcií
Recipe main image
Postup
1. Krok

Na tomto recepte je skvelé to, že sa cesto pripravuje v mixéri. Ja na mixovanie používam MioMat - hrnček var, ale samozrejme tu poslúži aj obyčajný mixér (na tento recept som použil program Smoothie, ktorý mixuje asi 2 minútky). Na prípravu cesta si dáme do mixéra mlieko, vajcia, cukor, soľ, olej a múku a zapneme mixér na tie spomínané 2 minútky. Hotové cesto premiestnime do misy, zakryjeme potravinárskou fóliou a odložíme na hodinu do chladničky.

2. Krok

Odstátu zmes na palacinky vyprážame klasicky na panvici s rozohriatym olejom. Kým sa pražia palacinky, začneme s prípravou omáčky. V druhej panvici si roztopíme cukor a maslo a necháme zmes skaramelizovať, asi 4 minúty od kedy začne zmes bublať. Následne odstavíme z plameňa a pridáme veľmi opatrne pomarančovú a citrónovú šťavu, bude to prskať, preto je lepšie pred nalievaním ovocných štiav znížiť teplotu karamelu. Pridáme aj pomarančovú kôru a opäť roztopíme karamel, necháme vyredukovať a máme hotovo.

3. Krok

Hotové palacinky ponoríme do omáčky v panvici a poskladáme do šatôčky na tanier. Servírujeme s nakrájanými pomarančovými kúskami, ktoré ešte oblejeme extra omáčkou. Dobrú chuť.

Ingrediencie
Príprava palaciniek
300 ml
polotučného mlieka
2
väčšie vajcia
1 pl
trstinového cukru
štipku soli
1 pl
slnečnicového oleja
100 g
hladkej múky
slnečnicový olej na vyprážanie
1
pomaranč na kocky
Príprava omáčky
100 g
trstinového cukru
100 g
masla
150 ml
čerstvej pomarančovej šťavy
1 čl
pomarančovej kôry
šťavu z polovice citróna