REKLAMA

Francúzske palacinky - Crepes Suzette

Crepes Suzette sú tenké francúzske palacinky v úžasnej karamelovo-pomarančovej omáčke.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
8

Príprava palaciniek

  • 300 ml polotučného mlieka Pridané do
  • 2 väčšie vajcia Pridané do
  • 1 pl trstinového cukru Pridané do
  • štipku soli Pridané do
  • 1 pl slnečnicového oleja Pridané do
  • 100 g hladkej múky Pridané do
  • slnečnicový olej na vyprážanie Pridané do
  • 1 pomaranč na kocky Pridané do

Príprava omáčky

  • 100 g trstinového cukru Pridané do
  • 100 g maslo Pridané do
  • 150 ml čerstvej pomarančovej šťavy Pridané do
  • 1 čl pomarančovej kôry Pridané do
  • šťavu z polovice citróna Pridané do
REKLAMA

Postup

20 min.
1. Krok

Na tomto recepte je skvelé to, že sa cesto pripravuje v mixéri. Ja na mixovanie používam MioMat - hrnček var, ale samozrejme tu poslúži aj obyčajný mixér (na tento recept som použil program Smoothie, ktorý mixuje asi 2 minútky). Na prípravu cesta si dáme do mixéra mlieko, vajcia, cukor, soľ, olej a múku a zapneme mixér na tie spomínané 2 minútky. Hotové cesto premiestnime do misy, zakryjeme potravinárskou fóliou a odložíme na hodinu do chladničky.

2. Krok

Odstátu zmes na palacinky vyprážame klasicky na panvici s rozohriatym olejom. Kým sa pražia palacinky, začneme s prípravou omáčky. V druhej panvici si roztopíme cukor a maslo a necháme zmes skaramelizovať, asi 4 minúty od kedy začne zmes bublať. Následne odstavíme z plameňa a pridáme veľmi opatrne pomarančovú a citrónovú šťavu, bude to prskať, preto je lepšie pred nalievaním ovocných štiav znížiť teplotu karamelu. Pridáme aj pomarančovú kôru a opäť roztopíme karamel, necháme vyredukovať a máme hotovo.

3. Krok

Hotové palacinky ponoríme do omáčky v panvici a poskladáme do šatôčky na tanier. Servírujeme s nakrájanými pomarančovými kúskami, ktoré ešte oblejeme extra omáčkou. Dobrú chuť.

Podobné recepty

Univerzálne palacinkové cesto

Výborné cesto na palacinky ako z Francúzka.
Iwa
Iwa
Náhľad receptu Francúzske palacinky
Videorecept

Francúzske palacinky

Pravé francúzske palacinky plnené nutellou, posypané cukrom a poliate čokoládovým topingom.
Cesminaz
Cesminaz
Náhľad receptu Klasické nadýchané palacinky
Videorecept

Klasické nadýchané palacinky

Palacinky sú klasika nášho detstva. Sú obľúbené u detí aj u dospelých. My ich máme najradšej stočené, s kakaom, škoricou, alebo lekvárom🙂
Cesminaz
Cesminaz
Náhľad receptu "Extra" jahodové kysnuté buchty s jahodovým džemom
Videorecept

"Extra" jahodové kysnuté buchty s jahodovým džemom

Jemné kysnuté cesto jahodovej chuti s bohatou plnkou jahodového džemu. Tieto úžasné buchty sú jednoducho fantastické a miznú ešte teplé rovno z plechu😉

Podobné recepty

Univerzálne palacinkové cesto

Výborné cesto na palacinky ako z Francúzka.
Iwa
Iwa
Náhľad receptu Francúzske palacinky
Videorecept

Francúzske palacinky

Pravé francúzske palacinky plnené nutellou, posypané cukrom a poliate čokoládovým topingom.
Cesminaz
Cesminaz
Náhľad receptu Klasické nadýchané palacinky
Videorecept

Klasické nadýchané palacinky

Palacinky sú klasika nášho detstva. Sú obľúbené u detí aj u dospelých. My ich máme najradšej stočené, s kakaom, škoricou, alebo lekvárom🙂
Cesminaz
Cesminaz
Náhľad receptu "Extra" jahodové kysnuté buchty s jahodovým džemom
Videorecept

"Extra" jahodové kysnuté buchty s jahodovým džemom

Jemné kysnuté cesto jahodovej chuti s bohatou plnkou jahodového džemu. Tieto úžasné buchty sú jednoducho fantastické a miznú ešte teplé rovno z plechu😉

Reels

Nové

Top kategórie

Mäsité jedlá

1575 receptov

Obed

3235 receptov

Mascarpone

219 receptov

Lacné jedlá

1136 receptov

Kuracie mäso

554 receptov

Cícer

38 receptov

Pre diabetikov

628 receptov

Torty

221 receptov