Zdroj: Facebook - Varenie je radosť.

Fazuľová polievka s údeným mäsom a klobásou

140 min

REKLAMA

Tradičná fazuľová polievka s údeným mäsom a klobásou. Fazuľa obsahuje veľa železa, vápnika, draslíka, vitamínu C a vitamínov skupiny B. Vďaka vysokému obsahu vlákniny má blahodárne účinky na črevá.

140 min

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

200 g červená fazuľa Pridané do
300 g údené mäso Pridané do
5 ks strúčikov cesnaku Pridané do
10 zrniek korenie čierne celé Pridané do
1 pl paprika červená sladká Pridané do
¹⁄₂ ks paprička chilli Pridané do
1 pl hladká múka Pridané do
1 ks klobása Pridané do
3 ks zemiaky Pridané do
3 ks mrkva Pridané do
3 ks petržlen Pridané do
¹⁄₂ ks zeler Pridané do
1 ks cibuľa Pridané do
3 ks bobkový list Pridané do
korenie čierne mleté Pridané do
štipka soli Pridané do
olej Pridané do
teplá voda Pridané do

Najnovšie letáky

REKLAMA

Postup

1. Krok

Ak sa rozhodnete uvariť fazuľovú polievku nezabudnite ju namočiť deň vopred do vody.

2. Krok

Do hnca vložíme namočenú fazuľu, teplú vodu, korenie, bobkový list, údené mäso a klobásu. V tejto fáze zatiaľ nesolíme.

3. Krok

Očistenú a nakrájanú koreňovú zeleninu pridáme do hrnca až vtedy keď je fazuľa napoly mäkká.

4. Krok

V tejto fáze vyberieme z hrnca údené mäso s klobásou a nakrájame ich na menšie kúsky. Následne ich vrátime naspäť do hrnca.

5. Krok

Fazuľu osolíme až vtedy keď je všetko mäkké.

6. Krok

Na panvici rozpálime olej a pridáme na ňu nakrájanú cibuľu a cesnak. Orestujeme ich spolu a zaprášime červenou sladkou paprikou a múkou. Pár sekúnd poopekáme a zalejeme 100 ml vody. Poriadne premiešame. Pridáme k polievke a necháme prejsť varom.

7. Krok

Pred koncom varu fazuľovú polievku dochutíme soľou, korením prípadne cesnakom a chilli papričkou.

10. januára 2023 Nahlásiť chybu v recepte