:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/gWPBIAcFQukYb0xhPo4y/86b045ec6b3a77e0dfec3e3334fc49.png "Dusená burgundská pečienka")
Zdroj: HLPhoto for Adobe Stock
Dusená burgundská pečienka
Chutná burgundská pečienka s hojným množstvom vína. Tento tradičný recept je perfektný pre večeru alebo pre špeciálne príležitosti. Pečienka je jemná, zatiaľ čo víno dodáva hlbokú a robustnú chuť.
Ingrediencie
Pečienka
- 11⁄2 kg Hovädzí pečienka
- 1 Čajová lyžička soľ
- 2 Polievková lyžica olej
- 2 Cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 čajová lyžička mleté čierne korenie
Burgundská vínná omáčka
- 750 ml Burgundské víno
- 2 Polievková lyžica paradajkový pretlak
- 2 zväzok čerstvý tymián
- 2 ks bobkové listy
- 1 Čajová lyžička cukor
Najnovšie letáky
Postup
Pre recept na burgundskú pečienku najprv predhrejte rúru na 175°C. Rinderbraten potrite soľou a korením.
Olej rozohrejte vo veľkom pekáči a opečte mäso zo všetkých strán. Keď je mäso opečené zo všetkých strán, vyberte ho z pekáča a odložte ho bokom.
Na rovnakom pekáči opražte kockované cibule a nasekaný cesnak, až budú priesvitné.
Víno vlejte do pekáča a priveďte k varu. Pridajte paradajkový pretlak, tymián, bobkové listy a cukor.
Rožok vráťte späť do pece a prelijte ho vínnou omáčkou. Vložte poklop a nechajte ho dusiť v predhriatej rúre 2-3 hodiny.
Vyberte burgundskú pečienku z rúry a nechajte ju chvíľu odpočívať. Potom ju nakrájajte na plátky a podávajte s burgundskou vínnou omáčkou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/L3l7jKdXU5T3R01dxbLR/ec071380ac9d5bd767983c9430a016.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté pečené karé v celku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LmQTl6FDI6oTkcEob9Nt/a47b2d747f732b4f2d5214e17dba24.jpeg "Náhľad receptu Záhorácka fazuľová polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oqDUl7budS4np5YWDObW/660dd33c0e32e1290bf12a656390d7.jpeg "Náhľad receptu Slaný cuketový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/dz7VNHSo5xPrsj_8K3JL/4a743e1f9a204e7bd78b77105aa0df.jpg "Náhľad receptu Najlepší bravčový kotlíkový guláš")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/89DX2R8pnDLzj2wX4QFx/673a26b081879208830d977dbeb4e4.jpeg "Náhľad receptu Domáce zavárané černice")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jdUKgf8glhDXar8V_avl/3de6bf546668055e109a0ca0a0dd56.jpeg "Náhľad receptu Cuketové placky s ovsenými vločkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3UmvqMziCLOooM6sH3Xg/ff0d967921d07cc39f95f9ddd2e7ae.jpeg "Náhľad receptu Vynikajúca cuketová čalamáda")
