:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/zr9wXosbjV0FTkbLLwzy/c86f6a014c07e87dfc3f944a581068.jpeg "Domáci lekvár z divých sliviek")
Domáci lekvár z divých sliviek
Domáci lekvár z divých sliviek (myrobalánov) má vynikajúcu navinulú, sladkokyslú chuť a krásnu vôňu. Keďže divé slivky obsahujú veľa kôstok a prirodzeného pektínu, pripravujem ho tradičným prevarovaním a pasírovaním. Výborne sa hodí na pečené šišky, koláč
Ingrediencie
- 2 kg divé slivky
- 700 g kryštálový cukor
- 100 ml voda
Najnovšie letáky
Postup
Slivky dôkladne umyte a odstráňte stopky či poškodené plody. Odkôstkovávanie za surova býva náročné, preto sa kôstky oddeľujú až po prevarení
Ovocie dajte do širšieho hrnca, podlejte 100 ml vody a na miernom ohni za občasného miešania varte približne 15–20 minút, kým slivky úplne zmäknú a nepustia šťavu
Rozvarenú zmes nechajte mierne vychladnúť a prepasírujte ju cez nerezové sito alebo pasírovač. Tým sa ľahko zbavíte kôstok aj šupiek a získate jemnú ovocnú dužinu.
Prepasírované pyré vráťte do hrnca. Pridajte cukor (a korenie, ak používate) a varte na slabom ohni za stáleho miešania do požadovanej hustoty (zvyčajne 30–45 minút). Prebytočná voda sa odpari a lekvár prirodzene zgelovatie.
Horúci lekvár nalejte do čistých, suchých pohárov, pevne uzavrite viečkom a otočte na 5 minút dnom nahor. Pre dlhšiu trvanlivosť ich môžete ešte sterilizovať pri teplote 80 °C približne 15 minút.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0KfGFaNyKG5yjyzNLKOp/4bc52a31e05e915ca0b268d767b8ae.jpeg "Náhľad receptu Kura na maďarský spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/C1_jysCNjMrwDo2Qy6HQ/17ee13066809cf743837248c78ef0f.jpeg "Náhľad receptu Morčacie mäso na smotane")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ZepA3_gfbj6-frRcKmCC/9e2f695bba81d53d4a5130cb4befb1.jpeg "Náhľad receptu Takéto BRAVČOVÉ PLECKO si ešte nejedol!")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/s7qWdYdph_q2nkZLVPsz/0d60d4af5245aa03d906bc2ccd4cec.jpeg "Náhľad receptu Rýchla krupicová polievka s mrkvou a vajcom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jq3oJ2yx0Zbtam2mtp2s/b1dac434b5936777f08e2aa33e6346.jpeg "Náhľad receptu Poľské rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRqfPnYtTuN6dHthjLbe/aae9b87a0a9ca62626f1ea7c68f085.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/FtOarL5ZbsBmH3txxZQd/87b91b3bd8411a2f78a57179de1b16.jpeg "Náhľad receptu Farfalle s pórom a lososom: rýchla a zdravá večera")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/bB-48_I-nGEWQzTp4RkU/b0fc1d18f87bb7968c2a04182fae08.jpg "Náhľad receptu CUKETOVÝ SLANÝ KOLÁČ")
