Zdroj: Canva

Domáca šunka

165 min
REKLAMA

Domáca varená šunka ako stvorená na veľkonočný stôl.

165 min
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
20
  • 2 kg očistené bravčové pliecko (na drobné kocky a časť na jemno) Pridané do
  • 30 g soľ Pridané do
  • 2 lyžičky práškový cukor Pridané do
  • 12 lyžičky mleté čierne korenie Pridané do
  • 200 ml studená voda Pridané do
  • 20 g rýchlosoľ Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Všetky suroviny miešame dokopy aspoň pol hodinu, kým sa nevytvorí jednotná mazľavá hmota.

2. Krok

Necháme v chladničke odstáť dva dni a medzitým občas znova premiešame.

3. Krok

Zmes potom poriadne natlačíme do vrecka na tlačenku/šunku a dáme variť na dve hodiny. Šunka musí byť ponorená a voda nesmie mať viac ako 80°C.

4. Krok

Po uvarení rýchlo šunku schladíme, odstránime obal a necháme úplne vychladnúť.

Podobné recepty

Podobné recepty

Top kategórie

Mäsité jedlá

574 receptov

Obed

1334 receptov

Lacné jedlá

710 receptov

Kuracie mäso

225 receptov

Raňajky

487 receptov

Dezert

983 receptov

Pre diabetikov

602 receptov

Šaláty

102 receptov