:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/wL7rHpoGfZaIhLIXp7is/deff79c496176b371fd8ae33df4e30.jpeg "Cuketové rizoto s parmezánom")
Zdroj: Gianluca_Dii from Getty Images
Cuketové rizoto s parmezánom
Výborné cuketové rizoto s parmezánom. Recept je jednoduchý, ale chce to trochu času a trpezlivosti pri varení. Výsledok však stojí za to.
Ingrediencie
- 300 g Arborio ryže
- 1 kus cuketa
- 1 kus Cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 l zeleninového vývaru
- 200 ml bieleho vína
- 50 g masla
- 100 g parmezán
- soľ a korenie
Najnovšie letáky
Postup
Najprv si nakrájame cibuľu na jemno a osmažíme ju na panvici s troškou olivového oleja.
Pridáme pretlačený cesnak a orestujeme ho ďalších pár minút.
Ryžu pridáme na panvicu a necháme ju zapiecť do zlatista, potom postupne podlievame vývarom. Tu je dôležité pravidlo prípravy rizota - vždy pridávajme len toľko vývaru, aby ryža bola zakrytá a potom necháme, kým sa vývar nevsaje.
Medzitým si nastrúhame cuketu a parmezán.
Keď je ryža takmer hotová, pridáme nastrúhanú cuketu.
Akonáhle je ryža úplne hotová (mala by zostať trochu al dente), pridáme maslo a nastrúhaný parmezán. V tomto momente by som už nevarila, len premiešala a nechala odstáť na sporáku. Toto je môj vlastný trik na dokonalé rizoto - parmezán a maslo by mali byť pridané len na záver, aby sme zachovali ich nezameniteľnú chuť a krémovosť.
Na záver rizoto dochutíme soľou a korením.
Zdieľaj recept s ostatnými
Reels
NovéNajnovšie recepty
Najnovšie recepty
Reels
NovéObľúbené recepty
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
Jednoduchá smotanová omáčka
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/lvEVqIOr0CTQNi-Kvd8z/7e41111324ec188dde6cde44d3b4c82b.png "Náhľad receptu Kurací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Br5G7nUv75pUVU04N--j/2f5d59b9ecd041c09549703bd8b671.jpeg "Náhľad receptu Pečené plátky krkovičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/-G-6zAU-TOzRKcrVR2pn/7a6e38f7d6833bfa04c086893a0fe3.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie mäkké linecké kolieska")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pdl0YahDLtWRY9OU1xPr/07c5e9cd1e666979aec7bac77fd353.jpeg "Náhľad receptu Nepečený cheesecake s mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRqfPnYtTuN6dHthjLbe/aae9b87a0a9ca62626f1ea7c68f085.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
