Domáca masť s oškvarkami

Gnocchi v syrovo hubovej omáčke

REKLAMA

foodbytinka

Cuketové lasagne

foodbytinka

Nie sú to úplne klasické, ale cuketové lasagne. Recept som si poskladala podľa seba a to z bešamelovej omáčky, omáčky na spôsob bolognese a namiesto klasických lasagní som použila plátky cukety.

REKLAMA

Recept nájdeš v tomto článku

Chutné jedlá z cukety – Inšpirácia a recepty, ako pripraviť cuketu 30× inak a vždy skvelo?

Ingrediencie

porcií

Bešamel

2 polievková lyžica maslo Pridané do
2 polievková lyžica múka Pridané do
250 ml mlieko Pridané do
soľ Pridané do
mleté čierne korenie Pridané do

Bolognese zmes

1 kus Cibuľa Pridané do
2 kus mrkva Pridané do
500 g mleté bravčové Pridané do
190 g paradajkový pretlak Pridané do
1 l zeleninový bujón Pridané do
4 kus borievky Pridané do
2 kus bobkový list Pridané do
2 strúčiky cesnak Pridané do
soľ Pridané do
mleté čierne korenie Pridané do

Ostatné

3 kus cuketa Pridané do
1 kus mozzarella Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

80 min.

1. Krok

Cukety umyjeme a pomocou škrabky ich nakrájame na dlhé plátky.

2. Krok

V hrnci roztopíme maslo, pridáme múku a keď sa spoja a zmes zhustne postupne prilievame mlieko, kým nevznikne hladká omáčka. Omáčku osolíme, okoreníme a odložíme bokom.

3. Krok

Na panvici na rozohriatom oleji orestujeme cibuľku do sklovita.

4. Krok

Pridáme na kocky nakrájanú alebo nastrúhanú mrkvu a mleté mäso a restujeme, kým sa mäso nezatiahne.

5. Krok

K mäsu pridáme paradajkový pretlak a podlejeme časťou vývaru.

6. Krok

Pridáme borievky a bobkový list a necháme variť, postupne podlievame vývarom kým ho celý neminieme.

7. Krok

Keď je omáčka zredukovaná, vyberieme borievky a bobkový list, osolíme, okoreníme a pridáme pretlačený cesnak.

8. Krok

Do zapekacej misy navrstvíme časť plátkov cukety, ktoré potrieme najprv bešamelovou omáčkou a potom druhou omáčkou s mäsom a zakryjeme ďalšou vrstvou cukety. Takto postupujeme kým neminieme obe omáčky a cuketu.

9. Krok

Na povrch ešte naukladáme kúsky mozzarelly a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180°C cca 30 minút (kým sa mozzarella nezapečie).

22. mája 2021

Komentáre (1)

Zelmira 22. 5. 2021

To musí byť božské

Reels

Nové

Podobné recepty

Janci

Lasagne s mletým mäsom

Talianska klasika upravená podľa mňa.

Janci

Gretarezepte

Tekvicové lasagne vegetariánske a chutné

Ako dlhoročný kuchár a milovník dobrého jedla som za tie roky vyskúšal a pripravil mnoho chutných jedál. Ale tieto tekvicové lasagne sú niečím výnimočné. Teplá, zemitá chuť tekvice spolu s krémovým syrom a bohatým korením vytvárajú skutočný chuťový zážitok. Tento recept som už mnohokrát pripravil pre priateľov a rodinu a vždy bol hitom. Preto som rada, že sa s vami oň môžem teraz podeliť.

Gretarezepte

Pôvodné talianske zapekané Cannelloni

Toto je jedlo, ktoré pripravujem už roky a vždy ho rada prinesiem na stôl. Kombinácia pikantnosti paradajkovej omáčky, krémovosti bešamelovej omáčky a pikantnej chuti cannelloni plnených mletým mäsom je jednoducho neodolateľná.

Gretarezepte