Cuketové lasagne

80 min

REKLAMA

Nie sú to úplne klasické, ale cuketové lasagne. Recept som si poskladala podľa seba a to z bešamelovej omáčky, omáčky na spôsob bolognese a namiesto klasických lasagní som použila plátky cukety.

80 min

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Bešamel

2 pl maslo Pridané do
2 pl hladká múka Pridané do
250 ml mlieko Pridané do
soľ Pridané do
mleté čierne korenie Pridané do

Bolognese zmes

1 ks cibuľa Pridané do
2 ks mrkva Pridané do
500 g mleté bravčové Pridané do
190 g paradajkový pretlak Pridané do
1 l zeleninový vývar Pridané do
4 ks borievky Pridané do
2 ks bobkový list Pridané do
2 strúčiky cesnak Pridané do
soľ Pridané do
mleté čierne korenie Pridané do

Ostatné

3 ks cuketa Pridané do
1 ks mozzarella Pridané do

Najnovšie letáky

REKLAMA

Postup

1. Krok

Cukety umyjeme a pomocou škrabky ich nakrájame na dlhé plátky.

2. Krok

V hrnci roztopíme maslo, pridáme múku a keď sa spoja a zmes zhustne postupne prilievame mlieko, kým nevznikne hladká omáčka. Omáčku osolíme, okoreníme a odložíme bokom.

3. Krok

Na panvici na rozohriatom oleji orestujeme cibuľku do sklovita.

4. Krok

Pridáme na kocky nakrájanú alebo nastrúhanú mrkvu a mleté mäso a restujeme, kým sa mäso nezatiahne.

5. Krok

K mäsu pridáme paradajkový pretlak a podlejeme časťou vývaru.

6. Krok

Pridáme borievky a bobkový list a necháme variť, postupne podlievame vývarom kým ho celý neminieme.

7. Krok

Keď je omáčka zredukovaná, vyberieme borievky a bobkový list, osolíme, okoreníme a pridáme pretlačený cesnak.

8. Krok

Do zapekacej misy navrstvíme časť plátkov cukety, ktoré potrieme najprv bešamelovou omáčkou a potom druhou omáčkou s mäsom a zakryjeme ďalšou vrstvou cukety. Takto postupujeme kým neminieme obe omáčky a cuketu.

9. Krok

Na povrch ešte naukladáme kúsky mozzarelly a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180°C cca 30 minút (kým sa mozzarella nezapečie).

22. mája 2021 Nahlásiť chybu v recepte