REKLAMA

Zdroj: Freepik

Chutné jednoduché kórejské hovädzie Bulgogi

Úprava kórejského hovädzieho Bulgogi je neuveriteľne uspokojivá a jeho ochutnávanie je ako gastronomické dobrodružstvo priamo vo vašej kuchyni!

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4
  • 1 lb Na tenké plátky nakrájaná sviečková alebo hovädzia panenka Pridané do
  • 1 Hruška, nastrúhaná Pridané do
  • 4 strúčiky Cesnak, mletý Pridané do
  • 1 palec čerstvý zázvor, nastrúhaný Pridané do
  • 2 pl sójovej omáčky Pridané do
  • 1 polievková lyžica sezamový olej Pridané do
  • 1 polievková lyžica hnedý cukor Pridané do
  • 2 Zelená cibuľka, nakrájaná na plátky (časť na ozdobu) Pridané do
  • 1 Cibuľa, nakrájaná na plátky Pridané do
  • 1 polievková lyžica rastlinný olej Pridané do
  • Čierne korenie podľa chuti Pridané do
  • Uvarená ryža na podávanie Pridané do
  • Kimči, na ozdobu (nepovinné) Pridané do
REKLAMA

Postup

60 min.
1. Krok

Začnite prípravou hovädzieho mäsa. Je dôležité nakrájať hovädzie mäso na tenké plátky, aby bolo jemné. Plátky hovädzieho mäsa vložte do misy.

2. Krok

Marinádu pripravte tak, že v samostatnej miske zmiešate nastrúhanú hrušku, pretlačený cesnak, nastrúhaný zázvor, sójovú omáčku, sezamový olej a hnedý cukor. Podľa mojich skúseností pridanie hrušky skutočne zvýrazní chuť, vďaka čomu je jedlo veľmi pikantné a zároveň osviežujúce. Hruška navyše pôsobí ako zmäkčovadlo, vďaka ktorému je hovädzie mäso mäkké a šťavnaté.

3. Krok

Hovädzie mäso zalejte marinádou a pridajte do nej zelenú cibuľku. Neponáhľajte sa a vmasírujte marinádu do hovädzieho mäsa tak, aby bol každý plátok dobre obalený. Misku prikryte a nechajte marinovať aspoň 30 minút, ak však máte viac času, nechajte ho v chladničke cez noc. Čím dlhšie sa mäso marinuje, tým viac chutí.

4. Krok

Keď je mäso dobre marinované, rozohrejte rastlinný olej vo veľkej panvici alebo woku na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu nakrájanú na plátky a restujte ju, kým nebude priesvitná, čo zvyčajne trvá asi 2 minúty.

5. Krok

Na panvicu pridajte marinované hovädzie mäso. Dbajte na to, aby sa plátky neprekrývali a aby sa neprepiekli, pretože sa veľmi rýchlo uvaria kvôli tenkým plátkom. V prípade potreby varte po častiach. Každý kúsok pečte, kým nie je pekne prepečený, ale stále šťavnatý, čo by malo trvať približne 1 - 2 minúty z každej strany.

6. Krok

Keď je všetko hovädzie mäso uvarené, môžete ho pred podávaním prípadne pokvapkať trochou sezamového oleja a posypať čiernym korením, aby ste ho ešte viac ochutili.

7. Krok

Bulgogi naservírujte na horúcu ryžu, ozdobte zvyšnou zelenou cibuľkou a ak chcete, pridajte trochu kimči. Tak a je to, chutné a sýte kórejské hovädzie Bulgogi!

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4465 receptov

Mäsité jedlá

2123 receptov

Pre diabetikov

632 receptov

Mascarpone

327 receptov

Patizón

11 receptov

Raňajky

1294 receptov