Bravčová panenka v rúre

Bravčová panenka v rúre

300 min
4
REKLAMA

Štavnatá a jemná bravčová panenka pečená v rúre s bylinkami.

300 min
4
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
10
  • 1.3 kg bravčová panenka Pridané do
  • 4 pl kuchynská soľ Pridané do
  • 112 kl mleté čierne korenie Pridané do
  • 1 kl cesnakový prášok Pridané do
  • 12 kl hrubá soľ Pridané do
  • 1 šálka kurací vývar Pridané do
  • 6 ks šalviové listy Pridané do
  • 3 ks vetvičky čerstvého tymiánu Pridané do
  • 3 ks vetvičky čerstvého rozmarínu Pridané do
  • rastlinný olej Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Na začiatok si pripravíme slaný nálev. Do misky nalejeme vodu a nasypeme soľ. Vložíme do nej bravčovú panenku, tak aby bola celá ponorená. Takto pripravenú bravčovú panenku necháme odpočívať 4 hodiny v chladničke.

Bravčová panenka v rúre - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

2. Krok

Po 4 hodinách zapneme trúbu a necháme ju vyhriať na 200°C.

3. Krok

Mäso poriadne osušíme a nožíkom do neho urobíme niekoľko zárezov z každej strany.

4. Krok

Z každej strany ho tiež posypeme mletým korením a cesnakovým práškom.

Bravčová panenka v rúre - krok prípravy 4

Zdroj: Youtube

5. Krok

Dno zapekacej misy vymastíme olejom a vložíme do nej bravčovú panenku, ktorú opečieme zo všetkých strán, po 2 minúty.

Bravčová panenka v rúre - krok prípravy 5

Zdroj: Youtube

6. Krok

Keď sa nám bravčová panenka zatiahla zo všetkých strán, podlejeme ju trochou oleja a kuracím vývarom. Taktiež pridáme do zapekacej misy bylinky - šalviu, tymián a rozmarín. Môžu byť surové alebo sušené. Takto pripravené mäso pečieme v rúre 15 minút a obrátime ho na druhú stranu.

Bravčová panenka v rúre - krok prípravy 6

Zdroj: Youtube

7. Krok

TIP: Po upečení necháme bravčovú panenku chvíľu odpočívať a až potom ju servírujeme.

Nahlásiť chybu v recepte

Podobné recepty

Bravčová panenka v slaninke
Recept od prémiového používateľa
Pravá zabíjačková kapustnica
Recept od prémiového používateľa
Bravčová panenka na šťave
Recept od prémiového používateľa
Bravčová panenka na prírodno so zeleninou
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Najlepšia kotlíková kapustnica
Recept od prémiového používateľa

Podobné recepty

Bravčová panenka v slaninke
Recept od prémiového používateľa
Pravá zabíjačková kapustnica
Recept od prémiového používateľa
Bravčová panenka na šťave
Recept od prémiového používateľa
Bravčová panenka na prírodno so zeleninou
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Najlepšia kotlíková kapustnica
Recept od prémiového používateľa

Top kategórie

Pečivo

218 receptov

Obed

1671 receptov

Lacné jedlá

855 receptov

Mäsité jedlá

743 receptov

Dezert

1176 receptov

Kuracie mäso

282 receptov

Šaláty

132 receptov

Pečenie

1418 receptov