:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CYyJTBkEJyi2NjW-JaMV/80318b01fc73bfefe8a2ab232d412a.jpeg "Autentický nemecký zemiakový šalát")
Zdroj: Freepik
Autentický nemecký zemiakový šalát
Toto výdatné komfortné jedlo z Nemecka je absolútnym hitom rodinných stretnutí a novoročných osláv.
Ingrediencie
- 11⁄2 kg menšie zemiaky
- 12 plátky Hrubej slaniny
- 1 Veľká cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 2 stonky Zeler, jemne nasekaný
- 2 strúčiky cesnak
- 1⁄2 pohár jablčného octu
- 1⁄4 pohár cukru
- 1 polievková lyžica Dijonskej horčice
- soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvá petržlenová vňať, nasekaná na ozdobu
Najnovšie letáky
Postup
Zemiaky začnite variť vo veľkom hrnci s osolenou vodou. Zemiaky musia byť dostatočne pevné, aby držali tvar, ale zároveň mäkké, keď sa do nich pichne vidličkou. Zvyčajne to trvá približne 15 až 20 minút.
Ďalšia úloha, slanina. Túto časť neunáhlite. Trpezlivosť vás odmení dokonale chrumkavými plátkami. Opekajte ju na strednom ohni, kým nebude pekne hnedá a chrumkavá. Dávajte pozor, aby príliš neztmavla.
Keď je slanina hotová, na vyškvarenom tuku orestujte cibuľu, zeler a cesnak. Cibuľa by mala byť priesvitná a zeler mierne zmäknutý; trvá to len asi 5 minút.
V miske zmiešajte ocot, cukor a horčicu. Vmiešajte do zeleninovej zmesi a varte ešte niekoľko minút, kým sa na vás všetko neusmieva v horúcej sladkokyslej zmesi.
Teraz to všetko spojte. Jemne premiešajte osušené zemiaky a slaninu s horúcim dresingom. Dochuťte soľou a čiernym korením podľa vlastnej chuti. Tento krok je dôležitý na absorbovanie maximálnej chuti, preto mu venujte dostatok času.
Šalát nechajte trochu vychladnúť a tesne pred podávaním ho ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou. Tip - Chute sa ešte viac prepoja, ak šalát pred podávaním necháte niekoľko hodín v chladničke.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/L3l7jKdXU5T3R01dxbLR/ec071380ac9d5bd767983c9430a016.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté pečené karé v celku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/C5wm6W8qyrQd-D8nbkUq/10995d37cd3431db711f901b7f3357.jpeg "Náhľad receptu Najlepší nadýchaný perníkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/YsC1dw6f_5AGZuoi5fzx/5bdff748b602b87aa2affeffbd9f79.jpeg "Náhľad receptu Broskyňová bublanina")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6lzGP8TOoR0hgQL62WEy/16071f9bf032eef67dc3b63458b5ab.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá plnka-nádievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/yNctwVsI67z1HyMHnt5V/67eb756a86d96d0f7112e227734ad64d.png "Náhľad receptu Cuketové placky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/njlIsG_5Nmp9-QxYdOug/bbdf4e000c3935d93cc2b7a40c9553.jpeg "Náhľad receptu Kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie")
