REKLAMA

Zdroj: Pixabay: RitaE

Ako pripraviť autentickú grécku omáčku Tzatziki

Táto grécka omáčka Tzatziki sa výborne hodí ku grilovanému mäsu, šalátom alebo ako dip na chlieb a jej skvelá vlastnosť spočíva v tom, že je veľmi jednoduchá na prípravu.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
5
  • 1 Stredne veľká uhorka Pridané do
  • 112 poháre Gréckeho jogurtu (plnotučného) Pridané do
  • 2 strúčiky Cesnak, mletý Pridané do
  • 2 pl Olivového oleja Pridané do
  • 112 pl čerstvej citrónovej šťavy Pridané do
  • 2 pl čerstvý kôpor, jemne nasekaný Pridané do
  • soľ a korenie podľa chuti Pridané do
REKLAMA

Postup

135 min.
1. Krok

Najprv uhorku dôkladne umyte. Väčšina chuti uhoriek sa ukrýva v šupke, preto ju vždy nechávam. Okrem toho dodáva omáčke pekný farebný kontrast. Uhorku pozdĺžne prekrojte na polovicu a čajovou lyžičkou vydlabte semienka.

2. Krok

Uhorku nastrúhajte na bežnom strúhadle. Nastrúhanú uhorku vložte do utierky alebo syrovej utierky a vyžmýkajte z nej čo najviac tekutiny. Tento krok je veľmi dôležitý, aby sa zabránilo vzniku vodnatého Tzatziki.

3. Krok

V miske zmiešajte nastrúhanú uhorku, grécky jogurt, pretlačený cesnak, olivový olej a citrónovú šťavu. Najradšej používam pravý grécky jogurt pre jeho krémovú, hustú konzistenciu a štipľavú chuť, ktorá dobre dopĺňa ostatné prísady.

4. Krok

Pridajte nasekaný čerstvý kôpor. Čerstvé bylinky sú v tomto recepte veľmi dôležité a dodávajú mu živú a osviežujúcu chuť. Dochuťte soľou a korením.

5. Krok

Všetko premiešajte, kým sa dobre nespojí. Potom misu prikryte pokrievkou alebo fóliou a pred podávaním ju vložte do chladničky, aby sa aspoň 2 hodiny chladila. Chladenie umožní, aby sa všetky chute spojili a dosiahli optimálnu chuť.

6. Krok

Omáčka Tzatziki sa najlepšie podáva studená. Pred podávaním ju jemne premiešajte. Môžete ju podávať ako dip, omáčku alebo aj ako šalátový dresing. Výborne sa hodí aj ku grilovanému mäsu a zelenine, čo svedčí o jej všestrannosti.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4358 receptov

Mäsité jedlá

2087 receptov

Mascarpone

311 receptov

Večera

4027 receptov

Cestoviny

487 receptov

Pre diabetikov

632 receptov

Raňajky

1253 receptov

Dezert

3353 receptov