Tieto recepty z kukurice neodmysliteľne patria k letu! Čo pripraviť z kukurice?
21. 7. 2022
4 min. čítania
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/blog/259/bdd6b2f21d1c4040edc46d5b87176e.png)
Zdroj: pxhere.com
Je tu hlavná sezóna kukurice a s ňou aj jedna zásadná otázka – aké recepty z kukurice si pripraviť? Varená kukurica s plátkom masla a soľou je voľbou číslo jedna, ktorá azda nemá konkurenciu. Avšak – čo s letnou kukuricou, ktorá sa nezjedla? Máme na to niekoľko skvelých receptov!
🌽Varená kukurica – základné recepty
Začnime varením kukurice. Na prípravu budeme potrebovať väčší hrniec, vodu, soľ, maslo a zdravé klasy kukurice s plnými zrnkami.
Najlepšie chutí lahôdková kukurica, ktorá sa okrem varenia dá konzumovať aj surová, parená alebo len zľahka ugrilovaná. V letnej sezóne je bežne dostupná v supermarketoch, na trhoch, dá sa tiež dopestovať na záhradách. Potrebuje slnečné miesto, v čase kvitnutia a tvorby klasov aj dostatok vody, inak sa môže stať, že kukuričné klasy zakrpatia a nenaplnia sa.
Varená kukurica
Varená kukurica recept
Grilovaná kukurica
Zdroj: Pixabay
Náš tip č.2: Ak sa do hrnca pridá niekoľko zelených vnútorných listov pomedzi klasy, chuť a aróma varenej kukurice bude ešte intenzívnejšia.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/blog/259/f5a7f99343b367458682159e9a5045.jpg)
Zdroj: pxhere.com
💡Čo so zvyškami kukurice?
Raz za čas sa to stane. Uvarí sa plný hrniec kukurice a niekoľko krásne žltých kukuričných klasov zostane. V takom prípade ich určite nenechávame zabudnuté na kuchynskom stole. Už počas jednej letnej noci totiž môžu uvarené klasy kukurice skysnúť. Ako teda kukuricu zužitkovať?
Z vychladnutých klasov nožom stiahneme zrnká. Pri správnom ťahu ostrým nožom zhora nadol a po riadkoch nie je obrezávanie klasov ťažké. Zrnká si tak zachovajú pekný tvar. Uvarené zrnká kukurice potom rozdelíme do plastových misiek, kelímkov či sáčkov a odložíme do mrazničky. Nezaberú veľa miesta a kedykoľvek ich stačí rozmraziť a použiť pri varení alebo ich naservírovať len tak jednoducho. Zohriať, pridať kúsok masla, osoliť a zaspomínať si aj cez zimu na letné kukuričné hodovanie...
🍛Recepty s kukuricou – Obedy a večere, ktoré máme radi
Drobné žlté zrnká majú priam jedinečné postavenie. Majú ich radi nielen veľkí, ale aj malé deti. U nás to napríklad funguje tak, že hneď ako je jedlo vylepšené o kukuricu, taniere sú veľmi rýchlo prázdne a všetci spokojní, najedení.
Vedie najmä pizza s kukuricou, a rovnako tak aj zapekané cestoviny s kukuricou. Kukurica je tiež skvelou ingredienciou v studených cestovinových a zemiakových šalátoch.
Okrem toho je veľmi obľúbené chilli con carne s kukuricou, či rýchly obed v podobe kuracieho soté s kukuricou. Spolu s hráškom a nadrobno nakrájanou mrkvou sú zrnká kukurice ako stvorené na plnenie cukiet a batátov. To všetko a ďalšie recepty z kukurice nájdeš ako chutnú inšpiráciu v nasledujúcom zozname.
Hydinové chilli con carne
Cestovinový šalát s tuniakom a kukuricou
Zdroj: FB - Slovenské jedlá a iné dobroty
Plnené mexické batáty s kukuricou a fazuľou
Zapekané gnocchi v cottage omáčke
PostupCuketová pizza
Syrové cestoviny s kukuricou
Kuracie karí s kokosovým mliekom a tortillovými chipsami
PostupPizza slimáky
Kuracie soté na mexický spôsob
Zeleninka s kuracími prsiami
PostupKrémové cuketové rizoto
Rýchla smažená ryža s vajcom
Zdroj: Pixabay