Kukurica: Recepty, ktoré neodmysliteľne patria k letu

4 min. čítania

Zdroj: pxhere.com

Je tu hlavná sezóna kukurice a s ňou aj jedna zásadná otázka – aké recepty z kukurice si pripraviť? Varená kukurica s plátkom masla a soľou je voľbou číslo jedna, ktorá azda nemá konkurenciu. Avšak – čo s letnou kukuricou, ktorá sa nezjedla? Máme na to niekoľko skvelých receptov!

REKLAMA

Varená kukurica – základné recepty

Začnime varením kukurice. Na prípravu budeme potrebovať väčší hrniec, vodu, soľ, maslo a zdravé klasy kukurice s plnými zrnkami.

Najlepšie chutí lahôdková kukurica, ktorá sa okrem varenia dá konzumovať aj surová, parená alebo len zľahka ugrilovaná. V letnej sezóne je bežne dostupná v supermarketoch, na trhoch, dá sa tiež dopestovať na záhradách. Potrebuje slnečné miesto, v čase kvitnutia a tvorby klasov aj dostatok vody, inak sa môže stať, že kukuričné klasy zakrpatia a nenaplnia sa.

Varená kukurica

Profilová fotka používateľa
Paulina 5 receptov
40 min.
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 3
4.5
40 min.
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 3
4.5
Už sme sa nemohli dočkať sezóny kukurice. Takto varenú a osolenú ju máme v lete najradšej.
Už sme sa nemohli dočkať sezóny kukurice. Takto varenú a osolenú ju máme v lete najradšej.

Varená kukurica recept

Profilová fotka používateľa
lucia.priedhorska 295 receptov
30 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 2
5.0
30 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 2
5.0
Úžasná varená kukurica
Úžasná varená kukurica

Grilovaná kukurica

Profilová fotka používateľa
lucia.priedhorska 295 receptov
20 min.
20 min.
Sladká grilovaná kukurica.
Sladká grilovaná kukurica.

Náš tip č.2: Ak sa do hrnca pridá niekoľko zelených vnútorných listov pomedzi klasy, chuť a aróma varenej kukurice bude ešte intenzívnejšia.

Tastelist

Zdroj: pxhere.com

Čo so zvyškami kukurice?

Raz za čas sa to stane. Uvarí sa plný hrniec kukurice a niekoľko krásne žltých kukuričných klasov zostane. V takom prípade ich určite nenechávame zabudnuté na kuchynskom stole. Už počas jednej letnej noci totiž môžu uvarené klasy kukurice skysnúť. Ako teda kukuricu zužitkovať?

Z vychladnutých klasov nožom stiahneme zrnká. Pri správnom ťahu ostrým nožom zhora nadol a po riadkoch nie je obrezávanie klasov ťažké. Zrnká si tak zachovajú pekný tvar. Uvarené zrnká kukurice potom rozdelíme do plastových misiek, kelímkov či sáčkov a odložíme do mrazničky. Nezaberú veľa miesta a kedykoľvek ich stačí rozmraziť a použiť pri varení alebo ich naservírovať len tak jednoducho. Zohriať, pridať kúsok masla, osoliť a zaspomínať si aj cez zimu na letné kukuričné hodovanie...

REKLAMA

Recepty s kukuricou – Obedy a večere, ktoré máme radi

Drobné žlté zrnká majú priam jedinečné postavenie. Majú ich radi nielen veľkí, ale aj malé deti. U nás to napríklad funguje tak, že hneď ako je jedlo vylepšené o kukuricu, taniere sú veľmi rýchlo prázdne a všetci spokojní, najedení. 

Vedie najmä pizza s kukuricou, a rovnako tak aj zapekané cestoviny s kukuricou. Kukurica je tiež skvelou ingredienciou v studených cestovinových a zemiakových šalátoch.

Okrem toho je veľmi obľúbené chilli con carne s kukuricou, či rýchly obed v podobe kuracieho soté s kukuricou. Spolu s hráškom a nadrobno nakrájanou mrkvou sú zrnká kukurice ako stvorené na plnenie cukiet a batátov. To všetko a ďalšie recepty z kukurice nájdeš ako chutnú inšpiráciu v nasledujúcom zozname.

Hydinové chilli con carne

Profilová fotka používateľa
patrik_v_kuchyni 60 receptov
45 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
5.0
45 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
5.0
Chilli con carne pre zmenu chuti s kuracím mäsom. Šťavnaté, sýte a kto má rád aj jemne pikantné
Chilli con carne pre zmenu chuti s kuracím mäsom. Šťavnaté, sýte a kto má rád aj jemne pikantné

Cestovinový šalát s tuniakom a kukuricou

Profilová fotka používateľa
lucia.priedhorska 295 receptov
30 min.
30 min.
Výborný cestovinový šalát s tuniakom.
Výborný cestovinový šalát s tuniakom.

Zdroj: FB - Slovenské jedlá a iné dobroty

Plnené mexické batáty s kukuricou a fazuľou

Profilová fotka používateľa
David719 163 receptov
35 min.
35 min.
Tieto plnené batáty určite stoja za vyskúšanie - sú také skvelé že z rúry dokonca voňajú ako pizza!
Tieto plnené batáty určite stoja za vyskúšanie - sú také skvelé že z rúry dokonca voňajú ako pizza!

Zapekané gnocchi v cottage omáčke

Profilová fotka používateľa
michalindaaa 42 receptov
20 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
5.0
20 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
5.0
Postup
Gnocci uvaríš podľa návodu, dáš na spodok zapekacej formy, na to kuracie mäso, ktoré som opiekla do chrumkava ochutila soľ, korenie a Gyros korenie. Pridala kukuricu, uvarenú brokolicu, nakoniec zaliala zmesou z vajíčok a cottage, posypala syrom a dala zapiecť do zlatista.
Gnocci uvaríš podľa návodu, dáš na spodok zapekacej formy, na to kuracie mäso, ktoré som opiekla do chrumkava ochutila soľ, korenie a Gyros korenie. Pridala kukuricu, uvarenú brokolicu, nakoniec zaliala zmesou z vajíčok a cottage, posypala syrom a dala zapiecť do zlatista.
REKLAMA

Cuketová pizza

Profilová fotka používateľa
friendly_cooking 47 receptov
30 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
5.0
30 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
5.0
Chutná a zdravšia alternatíva klasickej pizze, ktorú si určite obľúbiš.
Chutná a zdravšia alternatíva klasickej pizze, ktorú si určite obľúbiš.

Syrové cestoviny s kukuricou

Profilová fotka používateľa
Cooking_with_Moni 74 receptov
30 min.
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
4.0
30 min.
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
4.0
Nevieš čo rýchle k obedu, či večeri? Skús tieto famózne syrové cestoviny, hotové za pár minút.
Nevieš čo rýchle k obedu, či večeri? Skús tieto famózne syrové cestoviny, hotové za pár minút.

Kuracie karí s kokosovým mliekom a tortillovými chipsami

Profilová fotka používateľa
Naty 74 receptov
30 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
5.0
30 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
5.0
Postup
Na panvicu si nastriekame kokosový olej, pridáme cesnak nakrájaný nadrobno a potom cuketu. Trochu orestujeme a nakoniec pridáme kuracie kúsky. Osolíme, pridáme karí korenie, kurkumu a opekáme všetko na panvici. Potom pridáme kokosové mlieko a necháme ho prevariť. Nakoniec pridáme kukuricu a všetko spolu poriadne premiešame. Tortillu si nakrájame na malé kúsky a dáme nachvíľu do trúby, aby boli chrumkavé.
Na panvicu si nastriekame kokosový olej, pridáme cesnak nakrájaný nadrobno a potom cuketu. Trochu orestujeme a nakoniec pridáme kuracie kúsky. Osolíme, pridáme karí korenie, kurkumu a opekáme všetko na panvici. Potom pridáme kokosové mlieko a necháme ho prevariť. Nakoniec pridáme kukuricu a všetko spolu poriadne premiešame. Tortillu si nakrájame na malé kúsky a dáme nachvíľu do trúby, aby boli chrumkavé.

Pizza slimáky

Profilová fotka používateľa
Naty 74 receptov
35 min.
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 2
4.5
35 min.
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 2
4.5
Je to výborný a rýchly snack, ktorý sa hodí najmä ak vás čaká nečakaná návšteva a potrebujete niečo rýchlo pripraviť. Preto je super mať vždy v mrazničke lístkové cesto, ktoré si viete naplniť podľa svojej chuti.
Je to výborný a rýchly snack, ktorý sa hodí najmä ak vás čaká nečakaná návšteva a potrebujete niečo rýchlo pripraviť. Preto je super mať vždy v mrazničke lístkové cesto, ktoré si viete naplniť podľa svojej chuti.
REKLAMA

Kuracie soté na mexický spôsob

Profilová fotka používateľa
patrik_v_kuchyni 60 receptov
20 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 3
5.0
20 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 3
5.0
Postup
Kuracie prsia očistíme a nakrájame na tenké pásiky. Osolíme okoreníme a prudko opečieme na olivovom oleji. Pridáme mletú červenú papriku a opečieme tak aby paprika nezhorela. Potom pridáme pretlačený cesnak, fazuľu z konzervy, kukuricu a paradajkový pretlak. Podlejeme vodou. Dochutíme soľou a korením a necháme dusiť asi 15 minúť. Môžeme podávať s ryžou, tarhoňou, kuskusom alebo inou prílohou.
Kuracie prsia očistíme a nakrájame na tenké pásiky. Osolíme okoreníme a prudko opečieme na olivovom oleji. Pridáme mletú červenú papriku a opečieme tak aby paprika nezhorela. Potom pridáme pretlačený cesnak, fazuľu z konzervy, kukuricu a paradajkový pretlak. Podlejeme vodou. Dochutíme soľou a korením a necháme dusiť asi 15 minúť. Môžeme podávať s ryžou, tarhoňou, kuskusom alebo inou prílohou.

Zeleninka s kuracími prsiami

Profilová fotka používateľa
Naty 74 receptov
30 min.
Hodnotenie: 4.4/5
Počet hodnotení: 15
4.4
30 min.
Hodnotenie: 4.4/5
Počet hodnotení: 15
4.4
Postup
Kuracie prsia osolíme, dáme grilovacie korenie, zakryjeme a necháme cez noc v chladničke. Na druhý deň ich opečieme na olivovom oleji. Dáme si variť mrkvičky a struky v mierne osolenej vode do mäkka. Ak je zelenina mäkká, vylejeme vodu a zeleninu dáme na panvicu do ktorej sme si dali trochu oleja. Restujeme. Pridáme soľ, oregano, kukuricu a premiešame aby sa nám spojili chute. Podávame a môžeme sa pustiť do jedla.
Kuracie prsia osolíme, dáme grilovacie korenie, zakryjeme a necháme cez noc v chladničke. Na druhý deň ich opečieme na olivovom oleji. Dáme si variť mrkvičky a struky v mierne osolenej vode do mäkka. Ak je zelenina mäkká, vylejeme vodu a zeleninu dáme na panvicu do ktorej sme si dali trochu oleja. Restujeme. Pridáme soľ, oregano, kukuricu a premiešame aby sa nám spojili chute. Podávame a môžeme sa pustiť do jedla.

Krémové cuketové rizoto

Profilová fotka používateľa
Naty 74 receptov
30 min.
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 12
4.5
30 min.
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 12
4.5
Je to výborný, rýchly a zároveň zdravý obed.
Je to výborný, rýchly a zároveň zdravý obed.

Rýchla smažená ryža s vajcom

Profilová fotka používateľa
lucia.priedhorska 295 receptov
50 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
5.0
50 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
5.0
Výborná príloha k čínskym jedlám.
Výborná príloha k čínskym jedlám.

Zdroj: Pixabay

REKLAMA

Krémový cestovinový šalát bez majonézy

Profilová fotka používateľa
David719 163 receptov
25 min.
25 min.
Fit studený cestovinový šalát sme zjedli skôr než stihol vychladnúť :)
Fit studený cestovinový šalát sme zjedli skôr než stihol vychladnúť :)

Zelerový šalát s ananásom

Profilová fotka používateľa
TASTElist 116 receptov
15 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
5.0
15 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
5.0
Rýchly a veľmi chutný recept
Rýchly a veľmi chutný recept

Mexické kuracie prsia s pečenými zemiakmi

Profilová fotka používateľa
ChefFamily 2 recepty
30 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
5.0
30 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
5.0
Obľúbená kombinácia kuraciny a mexickej fazule, kukurice a čili
Obľúbená kombinácia kuraciny a mexickej fazule, kukurice a čili

Podpor milovníkov varenia

Skvelé recepty, užitočné rady a tipy a množstvo inšpirácie. Pridaj sa k milovníkom varenia a nájdi odpoveď na otázku: Čo dnes budem variť?

REKLAMA