:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/gqvY0v_B8s9g3qejugij/cb17d739fa12b69be1f6f59b50f79b.jpeg "Viedenské knedle")
Zdroj: Canva
Ingrediencie
- 500 g staršie žemle
- 50 g maslo
- 4 ks vajce
- 250 ml mlieko
- 1⁄2 zväzku petržlenová vňať
- 30 g hrubá múka
- soľ
- voda
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Žemle pokrájame na malé kocky a necháme niekoľko hodín voľne preschnúť. Pozor! Nesušiť v trúbe!
Prichystáme si misku, do ktorej dáme jedno vajce a dva žltky. Prilejeme mlieko, osolíme a rozšľaháme. Pripravenou zmesou zalejeme žemľové kocky a opatrne premiešame.
Na rozpustenom masle orestujeme nakrájanú cibuľu a posekanú petržlenovú vňať.
Po vychladnutí pridáme k žemliam aj s hrubou múkou a opatrne premiešame. Necháme 1 hodinu odpočinúť a ešte raz celé opatrne premiešame.
Postupne formujeme guľaté knedle o veľkosti 5 až 7 cm. Varíme v osolenej a pomaly vriacej vode približne 15 - 20 minút, aby sa nerozvarili. Počas varenia gule viackrát otočíme a vyberáme ich dierovanou naberačkou.
Po uvarení ich dáme na chvíľu schladiť do studenej vody. Potom osušíme a niťou prekrojíme na polovicu, aby sa odparili a pomastíme rozpusteným maslom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/wj72Wal1hEhEF8UtqYSW/2fc062d9c1146bd8317a2c7cf96c43.jpeg "Náhľad receptu Hovädzie mäso s hlivou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/D7Z00izQQizRU5OyuGEV/83d0d35db961953e254ee51b22aec1.jpeg "Náhľad receptu Tortilové košíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Br5G7nUv75pUVU04N--j/2f5d59b9ecd041c09549703bd8b671.jpeg "Náhľad receptu Pečené plátky krkovičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iMZEgBTJ9iO18odWzNRf/7111388dd7bd9b4da73cd38031103d.jpeg "Náhľad receptu Bravčové obrátené rezne v lahodnej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cLTaP30dHzI0m4AS6iue/f4adbb251e681d94f081a4ec49daa0b7.jpeg "Náhľad receptu Kakaové taštičky s domácou nutellou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/b9YU9C3Jp2eiNDmKTpbM/a8a7fcd356781cb80060e10aa81e68.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá tekvicová polievka nakyslo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3UmvqMziCLOooM6sH3Xg/ff0d967921d07cc39f95f9ddd2e7ae.jpeg "Náhľad receptu Vynikajúca cuketová čalamáda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ov6hf9VGo13TxthIU18E/236e1abd8d70c58f11aa81059eed80.png "Náhľad receptu Francúzske rezne")
Vyskúšala som pripraviť podľa tvojho receptu a výsledok bol výborný, môžem len odporúčať :-)