:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/gqvY0v_B8s9g3qejugij/cb17d739fa12b69be1f6f59b50f79b.jpeg "Viedenské knedle")
Zdroj: Canva
Ingrediencie
- 500 g staršie žemle
- 50 g maslo
- 4 ks vajce
- 250 ml mlieko
- 1⁄2 zväzku petržlenová vňať
- 30 g hrubá múka
- soľ
- voda
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Žemle pokrájame na malé kocky a necháme niekoľko hodín voľne preschnúť. Pozor! Nesušiť v trúbe!
Prichystáme si misku, do ktorej dáme jedno vajce a dva žltky. Prilejeme mlieko, osolíme a rozšľaháme. Pripravenou zmesou zalejeme žemľové kocky a opatrne premiešame.
Na rozpustenom masle orestujeme nakrájanú cibuľu a posekanú petržlenovú vňať.
Po vychladnutí pridáme k žemliam aj s hrubou múkou a opatrne premiešame. Necháme 1 hodinu odpočinúť a ešte raz celé opatrne premiešame.
Postupne formujeme guľaté knedle o veľkosti 5 až 7 cm. Varíme v osolenej a pomaly vriacej vode približne 15 - 20 minút, aby sa nerozvarili. Počas varenia gule viackrát otočíme a vyberáme ich dierovanou naberačkou.
Po uvarení ich dáme na chvíľu schladiť do studenej vody. Potom osušíme a niťou prekrojíme na polovicu, aby sa odparili a pomastíme rozpusteným maslom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OWmXtF4f7z3JUvv-Zyrz/ab77c98cecb8111a4198b7c47919ca.jpeg "Náhľad receptu Výborné domáce šamrole")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jhMVTxkvVbpOtyuVoxJ4/3b8864bcbb6e1f30b755e687dde0fe.jpeg "Náhľad receptu Citrónová omáčka k lososovi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ripv35XNFXOUj-W1ybi7/ecd4bc7cddf66cd60952dd01a0d54d.jpeg "Náhľad receptu Piškótový koláč s krémom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/trIBqIgPC4x6ZpIho1sk/f26cb1591b36834b3f1d6453dca899.jpeg "Náhľad receptu Čokoládová torta s mascarpone a ovocím")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/h0R-bQZGqp92wJs4W1vS/26b300bc38210889b9d1b27bc9aac0.jpeg "Náhľad receptu Zavárané rýdziky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pdl0YahDLtWRY9OU1xPr/07c5e9cd1e666979aec7bac77fd353.jpeg "Náhľad receptu Nepečený cheesecake s mascarpone")
