REKLAMA

Zdroj: EzumeImages via iStockPhotos

Tradičná výdatná klobásová polievka v babičkinom štýle

Táto klobásová polievka mi pripomína nezabudnuteľné dni strávené s mojou babičkou. Jej polievky boli vždy plné chuti a z jednoduchých surovín vedela vykúzliť vynikajúce jedlá. Tento recept patrí medzi moje najobľúbenejšie a som si istá, že si ho zamilujete aj vy a vaši blízki!

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4
  • 4 stredná veľkosť zemiaky Pridané do
  • 2 mrkiev Pridané do
  • 1 Cibuľa Pridané do
  • 2 strúčiky cesnaku Pridané do
  • 400 g Údená klobása (alebo podľa chuti) Pridané do
  • 1 Tablespoon rastlinný olej Pridané do
  • soľ a korenie podľa chuti Pridané do
  • 1 ČL majoránka Pridané do
  • 2 l Mäsový alebo zeleninový vývar Pridané do
  • Jemne nasekaná petržlenová vňať na ozdobu Pridané do
REKLAMA

Postup

50 min.
1. Krok

Na prípravu klobásovej polievky najprv ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na malé kocky. Tip odo mňa: ak zemiaky nakrájate na rovnako veľké kúsky, budú sa variť rovnomernejšie a vaša polievka bude dokonalá!

2. Krok

Potom ošúpte a nakrájajte mrkvu a cibuľu na kocky. Opäť tip s veľkosťou.

3. Krok

Vo veľkej panvici rozohrejte olej a smažte na ňom cibuľu, kým nie je priesvitná. Čím dlhšie cibuľu smažíte, tým intenzívnejšia bude jej chuť.

4. Krok

Teraz pretlačte cesnak a krátko ho orestujte, ale dávajte pozor, aby ste ho nenechali príliš dlho, inak cesnak zhorkne.

5. Krok

Potom pridajte na kocky nakrájané zemiaky a mrkvu. Všetko dobre premiešajte a krátko orestujte.

6. Krok

Klobásu nakrájajte na plátky a pridajte.

7. Krok

Všetko zalejte vodou, pridajte kocky bujónu a priveďte do varu. Ja rád používam kocky bujónu pre lepšiu chuť, ale ak chcete, môžete použiť aj domáci vývar.

8. Krok

Keď polievka zovrie, znížte teplotu a varte ju asi 30 minút, kým zemiaky a mrkva nezmäknú.

9. Krok

9 Jednoduchú klobásovú polievku ochuťte soľou, korením a majoránom a pred podávaním ju ozdobte petržlenovou vňaťou.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4733 receptov

Mäsité jedlá

2220 receptov

Dezert

3645 receptov

Vianočné

253 receptov

Kuracie mäso

779 receptov

Mascarpone

338 receptov

Na panvici

1222 receptov

Lacné jedlá

1498 receptov