REKLAMA

Zdroj: netrun78 for iStockPhotos

Taliansky vianočný koláč Pandoro

Tento recept na taliansku klasiku Pandoro patrí medzi moje obľúbené vianočné recepty. Voňavé kysnuté cesto a sladká "snehová prikrývka" z práškového cukru vytvárajú teplo a útulnosť v každej kuchyni a vyčarujú úsmev na tvárach mojej rodiny. Tak si vezmite misu s cestom a poďme spoločne osláviť čarovné sviatočné obdobie s týmto lahodným koláčom.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
12
  • 500 g celozrnná špaldová múka Pridané do
  • 200 g cukor Pridané do
  • 200 g zmäknuté maslo Pridané do
  • 7 vaječné žĺtky Pridané do
  • 20 g droždia Pridané do
  • 100 ml mlieko Pridané do
  • 1 vanilkový struk Pridané do
  • 1 Štipka soľ Pridané do
  • práškový cukor Pridané do

Odporúčané produkty

REKLAMA

Postup

100 min.
1. Krok

Pri pečení talianskeho "Pandoro" začneme so štartovacím cestom. Droždie rozpustíme vo vlažnom mlieku a zmiešame ho so 150 g pšeničnej múky. Vzniknuté cesto teraz prikryjeme a necháme kysnúť na teplom mieste asi 30 minút.

2. Krok

Keď cesto pekne vykysne, pridajte zvyšných 350 g múky. Pridáme 100 g cukru, 100 g masla, 1 žĺtok a semienka z vanilkového struku a vypracujeme hladké cesto. Opäť prikryjeme a necháme kysnúť na teplom mieste 2 hodiny.

3. Krok

Teraz máme čas vyšľahať zvyšné maslo so 100 g cukru a 6 žĺtkami, kým nie je zmes nadýchaná a jednoliata.

4. Krok

Keď nám cesto pekne vykysne, vmiešame doň zmes masla, vajec a cukru. Tento krok si vyžaduje trpezlivosť a silu, pretože zmes je veľmi lepkavá, takže sa nevzdávajte!

5. Krok

Hotové cesto potom vložíme do maslom vymastenej formy na pandoro, prikryjeme a necháme ešte hodinu kysnúť. Je dôležité, aby forma nebola príliš plná, pretože cesto ešte vykysne.

6. Krok

Teraz cesto pečte pri teplote 180 stupňov s ventilátorom približne 40 minút. Nezabudnite ho otestovať špajdľou!

7. Krok

Po vychladnutí posypte "Pandoro" práškovým cukrom a podávajte.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4465 receptov

Mäsité jedlá

2123 receptov

Pre diabetikov

632 receptov

Mascarpone

327 receptov

Patizón

11 receptov

Raňajky

1291 receptov