:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/4iQFDonIvwDy6x2c348J/66b00626dc286f887e6a258eaac94c.png "Taliansky vianočný koláč Pandoro")
Zdroj: netrun78 for iStockPhotos
Taliansky vianočný koláč Pandoro
Tento recept na taliansku klasiku Pandoro patrí medzi moje obľúbené vianočné recepty. Voňavé kysnuté cesto a sladká "snehová prikrývka" z práškového cukru vytvárajú teplo a útulnosť v každej kuchyni a vyčarujú úsmev na tvárach mojej rodiny. Tak si vezmite misu s cestom a poďme spoločne osláviť čarovné sviatočné obdobie s týmto lahodným koláčom.
Ingrediencie
- 500 g celozrnná špaldová múka
- 200 g cukor
- 200 g zmäknuté maslo
- 7 vaječné žĺtky
- 20 g droždia
- 100 ml mlieko
- 1 vanilkový struk
- 1 Štipka soľ
- práškový cukor
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Pri pečení talianskeho "Pandoro" začneme so štartovacím cestom. Droždie rozpustíme vo vlažnom mlieku a zmiešame ho so 150 g pšeničnej múky. Vzniknuté cesto teraz prikryjeme a necháme kysnúť na teplom mieste asi 30 minút.
Keď cesto pekne vykysne, pridajte zvyšných 350 g múky. Pridáme 100 g cukru, 100 g masla, 1 žĺtok a semienka z vanilkového struku a vypracujeme hladké cesto. Opäť prikryjeme a necháme kysnúť na teplom mieste 2 hodiny.
Teraz máme čas vyšľahať zvyšné maslo so 100 g cukru a 6 žĺtkami, kým nie je zmes nadýchaná a jednoliata.
Keď nám cesto pekne vykysne, vmiešame doň zmes masla, vajec a cukru. Tento krok si vyžaduje trpezlivosť a silu, pretože zmes je veľmi lepkavá, takže sa nevzdávajte!
Hotové cesto potom vložíme do maslom vymastenej formy na pandoro, prikryjeme a necháme ešte hodinu kysnúť. Je dôležité, aby forma nebola príliš plná, pretože cesto ešte vykysne.
Teraz cesto pečte pri teplote 180 stupňov s ventilátorom približne 40 minút. Nezabudnite ho otestovať špajdľou!
Po vychladnutí posypte "Pandoro" práškovým cukrom a podávajte.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/7AtdtM4AV-MRhqL6uISD/317efde8ea282ac3d8790ff413d131.png "Náhľad receptu Vianočné sušienky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/9gFsoCBpDuClITRmOxVS/ccd40dc2ab45e5b76c32f9beb84b49.png "Náhľad receptu Husárske šišky Vianočné sušienky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/AJXwEs4rwnMdt8dFcc6f/f7fe02b6e74bb12784b681f3438d98.png "Náhľad receptu Nutellové sušienky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/elKssz_6UG71Xzoohnna/7215b086c24505842225f03d50f31a.jpeg "Náhľad receptu Panettone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HbMwa_D4tEdU4F1sDpWg/b55c12db28f8ad7326973f34515faa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý recept na vianočné sušienky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LwmSieYnIrlEe3iItdiI/3838e86824dac5b551210693467a42.png "Náhľad receptu Recept na \"vianočné sušienky\"")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/XMr6itxexWS8pweqfZaL/df257bf5abe88a8c335d391faf4faf.png "Náhľad receptu Tradičné vianočné sušienky na vykrajovanie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/XT5BYb3fEB3u_rFW_llx/4f09c7e22bdcbd66e38ef05017c673.jpeg "Náhľad receptu Plnená vianočka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KfBHd7nFE5dxSudcLcUh/72d104c469dd87f6fa8c761c44306b.jpeg "Náhľad receptu Výborná špargľa na masle")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/-MFHFeJoI6V53v00558R/7648f04dfee8051b95936fd794d1bf.jpeg "Náhľad receptu Kôprová omáčka s duseným hovädzím mäskom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/trIBqIgPC4x6ZpIho1sk/f26cb1591b36834b3f1d6453dca899.jpeg "Náhľad receptu Čokoládová torta s mascarpone a ovocím")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/quYM0dGljbde1Gn4rTob/b7c3c74ff7196b65ab93c98686dbbe.jpeg "Náhľad receptu Kokosové palacinky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/sL8-1bLwytDw69cb6WC8/8f3f002aad8c918d5e4b43b70205c7.jpeg "Náhľad receptu Rýchla smažená ryža s vajcom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/w-bCg2iv2GwZju9Lnvsw/5ece5ce4294d42b151b62703c377be.jpeg "Náhľad receptu Kremnické krumple")
