:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/watZ7CHR6zjGXvMH7aAG/f2de67ef1dcaf814af44a213577cd0.jpeg "Syrové sufle")
Syrové sufle
Syrové sufle je francúzky pokrm, ktorý môžeme podávať ako predjedlo alebo hlavné jedlo zo zeleninovým šalátom. Podáva sa v miskách, v ktorých sa pieklo.
Ingrediencie
- 75 g nesolené maslo
- 5 pl hladká múka
- 250 ml mlieko
- 125 ml smotana na šľahanie
- 1⁄4 kl mletý muškátový oriešok
- 1⁄4 kl soľ
- 1⁄4 kl mleté čierne korenie
- 75 g syr ementál
- 75 g parmezán
- 6 ks vajce
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Začneme prípravou omáčky. V hrnci necháme roztopiť maslo a pridáme k nemu múku. Miešame pokiaľ sa suroviny nespoja.
K omáčke prilejeme smotanu s mliekom a metličkou ju vyšľaháme do zhustnutia. Potom do omáčky nastrúhame muškátový oriešok a pridáme soľ s korením.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/watZ7CHR6zjGXvMH7aAG/98df225380f6acf4bf468454f32b30.jpeg "Syrové sufle - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Takýmto spôsobom pripravenú omáčku preložíme do misy a necháme vychladnúť.
Misku na suflé vymastíme maslom a obalíme ju z vonkajšej strany papierom na pečenie.
K omáčke primiešame nastrúhaný parmezán a po zamiešaní aj strúhaný ementál.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/watZ7CHR6zjGXvMH7aAG/da1f4c88b83660ff5dff9eb055cbd7.jpeg "Syrové sufle - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Bielka oddelíme od žĺtiek. Žĺtka pridáme k omáčke a zamiešame.
V mixéri vyšľaháme bielka na tuhý sneh a pridáme ho k omáčke.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/watZ7CHR6zjGXvMH7aAG/7094814b7152ca78f3a360afefad0a.jpeg "Syrové sufle - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Celú zmes vylejeme do formy na suflé a pečieme ho v rúre na 200°C zhruba 40 minút. Počas pečenia neotvárame dvierka trúby.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Grl5MROd6qWcpnujKlkO/8f0520937bdeaa91b74f454fb9194d.jpeg "Náhľad receptu Vyprážaná cuketa na plechu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Q8XonaEcUW6mQEHeQKoy/c3e06996470b439d43f7de2de96afa.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie chrumkavé cuketové placky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3k-e2ZubYzyOMFO0Bxve/33d5c051d5de812d834624ab54393e.jpeg "Náhľad receptu Kefírové palacinky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5pW7SKvQUxLGO0EuxDP6/ffa8fc7aea3e816881e4229516d4dd.jpeg "Náhľad receptu Vynikajúce gratinované zemiaky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/9mNCMJMMOmojqcIjJzm4/11d302476990eeee41014a0644dae7.jpeg "Náhľad receptu Špenátové halušky z čerstvého špenátu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/dGEytESSevhmpLGSHJ3K/fe92186be60dccfd7ef553e82628a5.jpeg "Náhľad receptu Fit slaný cuketový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/GUPYfAU1fU3CB_Tkd1cG/cec2414e3522d042038e809858ed02.jpeg "Náhľad receptu Zapekaný baklažán s mozzarellou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KCuJWWDGV55zGmAMUZJp/c11a9229f4929b9fd6f9321846dd45.jpeg "Náhľad receptu Rýchla grilovaná cuketa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/PU-IaSGhwowxGyLOAggL/32375fd232bd06519c5d69ed74b9a9.jpeg "Náhľad receptu Vaječná tlačenka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KfBHd7nFE5dxSudcLcUh/72d104c469dd87f6fa8c761c44306b.jpeg "Náhľad receptu Výborná špargľa na masle")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/w-bCg2iv2GwZju9Lnvsw/5ece5ce4294d42b151b62703c377be.jpeg "Náhľad receptu Kremnické krumple")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/THeAavHbeOKa0ef-00ZC/e7680d332d7905dfdc3c8d46df078d.jpeg "Náhľad receptu Kuracie prsia v jogurtovej marináde")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/NljnfA0i_hJN895PYoed/a73d7635ce562b9faa84e4b3471325.jpeg "Náhľad receptu Pečená kačka s kapustou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pdl0YahDLtWRY9OU1xPr/07c5e9cd1e666979aec7bac77fd353.jpeg "Náhľad receptu Nepečený cheesecake s mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/j0pbUNLQeswVXrowVpeV/422db0ae88e852e500c5e0a0f83885.jpeg "Náhľad receptu Zemplínske pirohy s mačankou")
