REKLAMA

Zdroj: Roxiller from Getty Images

Sviečková Wellington

Recept na výbornú sviečkovú hovädziu na štýl Wellington.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4
  • 800 g hovädzieho sviečkového Pridané do
  • soľ a korenie Pridané do
  • 500 g listového cesta Pridané do
  • 2 kus veľké mrkvy Pridané do
  • petržlen Pridané do
  • 2 stredne veľké cibule Pridané do
  • 2 strúčiky cesnaku Pridané do
  • 400 ml sladká smotana Pridané do
  • horčica Pridané do
  • 200 g šampiňónov Pridané do
  • 2 kus vajcia Pridané do
  • pažítka na ozdobenie Pridané do
REKLAMA

Postup

80 min.
1. Krok

Hovädzie mäso osolíme, okoreníme a opečieme na vysoko rozohriatej panvici zo všetkých strán, aby sa vytvorila chutná kôrka. Z môjho skúsenosti vám poviem, že je veľmi dôležité mäso nekrájať a piecť ho ako celok, takže si vyberte prípadne väčšiu panvicu.

2. Krok

Potom mäso natierame horčicou a necháme vychladnúť.

3. Krok

Medzitým na olivovom oleji opäť na panvici opečieme drobno nakrájanú cibuľu, cesnak, šampiňóny, mrkvu a petržlen.

4. Krok

Potom zeleninu mixujeme s trochou smotany do hladka a necháme vychladnúť.

5. Krok

Pripravené mäso obalíme zeleninovou hmotou a potom zabalíme do listového cesta. Pri balení mäsa do cesta dávajte pozor, aby bola vrstva tenká a mäso bolo pekne obalené, aby cesto nespadlo.

6. Krok

Potom celý zábal potrieme rozšľahaným vajíčkom a dáme piecť do rúry predhriatej na 200 stupňov asi 40 minút. Počas pečenia sa môže cesto opáliť, čo odporúčam kontrolovať a prípadne zakryť alobalom.

7. Krok

Sviečková Wellington je hotová, necháme ju ešte 10 minút odpočinúť pred krájaním.

8. Krok

Pred podávaním ozdobíme pažítkou.

Podobné recepty

Wellington steak recept

Hovädzie Wellington alebo sviečková Wellington je spôsob úpravy používaný hlavne v anglické kuchyni. Vzhľadom k náročnosti prípravy a vysokej cene surovín má povesť sviatočnej špeciality.

Veľkonočná východniarska plnka

Originál recept na veľkonočnú východniarskú plnku s mletým mäsom

Cheeseburger

Grécka musaka s baklažánom a mletým mäsom

Grécka musaka s baklažánom a mletým mäsom je chutný recept pre každého, kto má rád tradičnú grécku kuchyňu. Je to typické grécke jedlo a je vynikajúce teplé aj studené.

Sekaná sviečková na smotane

Sekaná sviečková je tradičné slovenské jedlo, ktoré sa podáva so smotanovou omáčkou.

Fazuľový prívarok s domácou sekanou na pive

Prívarky sú obľúbené a tento patrí k obľúbeným tiež .Najlepší je z veľkej fazule.

Fazuľový prívarok s domácu sekanou

Prívarky sú obľúbené a tento patrí k obľúbeným tiež .Najlepší je z veľkej fazule.

Rýchly a jednoduchý cheeseburgerový koláč

Tento lahodný cheeseburgerový koláč je jedinečnou obmenou tradičného hamburgeru, v ktorej sa spájajú výrazné chute cheeseburgeru do skvostného koláčového pokrmu. Podávaný horúci, plný syrového nálevu, šťavnatého mletého hovädzieho mäsa a s chrumkavou kôrkou predstavuje dokonalý zážitok, ktorý poteší všetkých milovníkov burgerov a koláčov.

Podobné recepty

Wellington steak recept

Hovädzie Wellington alebo sviečková Wellington je spôsob úpravy používaný hlavne v anglické kuchyni. Vzhľadom k náročnosti prípravy a vysokej cene surovín má povesť sviatočnej špeciality.

Veľkonočná východniarska plnka

Originál recept na veľkonočnú východniarskú plnku s mletým mäsom

Cheeseburger

Grécka musaka s baklažánom a mletým mäsom

Grécka musaka s baklažánom a mletým mäsom je chutný recept pre každého, kto má rád tradičnú grécku kuchyňu. Je to typické grécke jedlo a je vynikajúce teplé aj studené.

Sekaná sviečková na smotane

Sekaná sviečková je tradičné slovenské jedlo, ktoré sa podáva so smotanovou omáčkou.

Fazuľový prívarok s domácou sekanou na pive

Prívarky sú obľúbené a tento patrí k obľúbeným tiež .Najlepší je z veľkej fazule.

Fazuľový prívarok s domácu sekanou

Prívarky sú obľúbené a tento patrí k obľúbeným tiež .Najlepší je z veľkej fazule.

Rýchly a jednoduchý cheeseburgerový koláč

Tento lahodný cheeseburgerový koláč je jedinečnou obmenou tradičného hamburgeru, v ktorej sa spájajú výrazné chute cheeseburgeru do skvostného koláčového pokrmu. Podávaný horúci, plný syrového nálevu, šťavnatého mletého hovädzieho mäsa a s chrumkavou kôrkou predstavuje dokonalý zážitok, ktorý poteší všetkých milovníkov burgerov a koláčov.

Reels

Nové

Top kategórie

Mäsité jedlá

1843 receptov

Obed

3765 receptov

Mascarpone

238 receptov

Cestoviny

420 receptov

Pre diabetikov

627 receptov

Cícer

42 receptov

Večera

3450 receptov

Dezert

2626 receptov