Sviečková na smotane

150 min
10
REKLAMA
150 min
10
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
6
  • citrónová šťava Pridané do
  • 800 g hovädzia sviečková Pridané do
  • 50 g slanina Pridané do
  • 1 ks mrkva Pridané do
  • 1 ks petržlen Pridané do
  • 1 ks zeler Pridané do
  • 1 ks cibuľa Pridané do
  • maslo Pridané do
  • 10 ks celé čierne korenie Pridané do
  • 4 ks nové korenie Pridané do
  • 2 ks bobkový list Pridané do
  • soľ Pridané do
  • mleté čierne korenie Pridané do
  • 200 ml smotana na šľahanie Pridané do
  • mlieko Pridané do
  • hladká múka Pridané do
  • cukor Pridané do
  • horčica Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Sviečkovú očistíme, osušíme a z každej strany osolíme a okoreníme. Slaniny si nakrájame na hrubé pásy a prešpikujeme sviečkovicu pomocou úzkeho noža. Zeler, mrkvu a petržlen očistíme a nakrájame na kocky. Takisto si nakrájame aj cibuľu.

2. Krok

Na panvici si zohrejeme maslo a sviečkovú vcelku opečieme z každej strany, aby sa mäso zatiahlo a neprišli sme o štavu. Pridáme nakrájanú zeleninu a cibuľu.

3. Krok

Po opečení mäso vytiahneme a odložíme na tanier. Do zeleniny si môžeme pridať aj slaninu ak nám zostala pri špikovaní mäsa. Pridáme zmes korenia (čierne korenie, nové korenie a bobkový list) najlepšie ich dať do nádobky alebo sitka aby sme ich mohli neskôr ľahko odstrániť. Pridáme trošku cukru a lyžicu horčice. Teraz to musíme cele dochutiť ak bude treba pridáme ešte cukor alebo horčicu.

4. Krok

Sviečkovu aj zeleninu dáme do pekáča, podlejeme horúcou vodou a dáme do rúry. Na 180 °C prvých 15 minút a 150 °C dalšiu hodinu a pol. Podľa potreby podlievame vodou.

5. Krok

Keď je maso hotové tak ho odložíme z pekáča preč. Zeleninu poriadne rozmixujeme pridáme smotanu na šlahanie a podľa potreby nariedime mliekom. Dochutíme soľou a podľa potreby citrónovou štavou alebo cukrom. Mäso nakrájame a možeme podávať. Najlepšie s domácim knedlíkom. Dobrú chuť.

Komentáre (2)

Slavomira 22. 7. 2021

Ďakujem za recept už sa na tú dobrotu teším.

Zelmira 21. 6. 2021

Krásny recept, už sa neviem dočkať kým ho uvarím znova

Podobné recepty

Podobné recepty

Top kategórie

Šaláty

121 receptov

Obed

1513 receptov

Mäsité jedlá

667 receptov

Lacné jedlá

784 receptov

Raňajky

510 receptov

Pečivo

194 receptov

Pre diabetikov

605 receptov