Studený tvarohový koláč s mascarpone a jahodami

Iwa

Studený tvarohový koláč s mascarpone a jahodami je dokonalý dezert na leto. Nepečie sa, je jednoduchý na prípravu a jahody mu dodávajú jedinečnú ovocnú chuť. Vďaka použitiu syra mascarpone je cheesecake jemný a krémovej chuti.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

230 g Sušienky Pridané do
100 g maslo Pridané do
500 g syr Mascarpone Pridané do
1 pohár práškový cukor Pridané do
1 citrón Pridané do
1 vanilkový extrakt Pridané do
2 čajové lyžičky želatína Pridané do
4 Vriaca voda Pridané do
300 g čerstvé jahody Pridané do

REKLAMA

Postup

270 min.

1. Krok

Sušienky rozomeľte na malé kúsky (môžete použiť mixér). Rozpustite maslo a zmiešajte ho s mletými sušienkami.

2. Krok

Táto zmes bude základom tvarohového koláča. Rozotrite ju na dno tortovej formy a dôkladne premiešajte.

3. Krok

Želatínu rozpustite vo vriacej vode a nechajte vychladnúť. Medzitým zmiešajte mascarpone s práškovým cukrom. Pridáme citrónovú kôru a vanilkový extrakt.

4. Krok

Vychladnutú želatínu pridajte do tvarohovej zmesi, dôkladne premiešajte a potom nalejte na sušienkový základ.

5. Krok

Jahody umyte, prekrojte na polovicu a poukladajte na tvarohový koláč.

6. Krok

Tvarohový koláč vložte do chladničky aspoň na 4 hodiny, najlepšie však na celú noc. Pred podávaním ho ozdobte ďalšími jahodami.

12. októbra 2023