:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/t8I5eEKt8qVR_ET5s10D/a00a4736a730fc7af4376a4c2378f0.jpeg "Steaky a morské plody s cesnakovou smotanovou omáčkou")
Zdroj: Pixabay
Steaky a morské plody s cesnakovou smotanovou omáčkou
Recept Surf and Turf s cesnakovou smotanovou omáčkou je úžasnou zmesou pikantného steaku a šťavnatých morských plodov, ktorú často pripravujem na špeciálne príležitosti. Cesnaková smotanová omáčka vytvára aromatickú, bohatú a krémovú vrstvu, ktorá dokonale spája chute chudého steaku a čerstvých morských plodov.
Ingrediencie
- 2 Steaky zo sviečkovice
- 8 Veľké krevety, bez škrupín a s kôrou
- 2 pl Olivového oleja
- soľ a korenie podľa chuti
- 3 strúčiky Cesnaku, jemne nasekaného
- 1 pohár Tučnej smotany
- 1⁄2 pohár Bieleho vína
- 2 pl Nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- Olivový olej na mazanie
- Klíny citróna na podávanie
Najnovšie letáky
Postup
Začnite predhriatím grilovacej panvice. Tento krok je veľmi dôležitý, pretože dostatočne rozpálená panvica účinne opečie steak a zachytí požadované chute.
Steaky z panenky osolte a okoreňte. Podľa mojich skúseností pomôže použitie korenia aspoň 10 minút pred pečením, aby sa tieto chute hlboko prenikli do steaku.
Rozpálenú grilovaciu panvicu zľahka potrite olivovým olejom a položte na ňu steaky.
Steaky ďalej grilujte asi 4-5 minút z každej strany, ak chcete dosiahnuť stredne prepečený povrch, alebo kým nie sú prepečené na požadovanú úroveň.
Keď sú steaky upečené, preložte ich na teplý tanier a prikryte fóliou, aby sa udržali teplé a mohli odpočívať. Vo všeobecnosti sa odporúča nechať steaky odpočívať tak dlho, ako ste ich varili. Pomôže to opätovnému rozloženiu šťavy v celom steaku.
Na tej istej panvici pridajte ďalšiu lyžicu oleja a prihoďte krevety. Varte ich, kým nezískajú krásny ružový odtieň, čo zvyčajne trvá asi 2-3 minúty z každej strany.
Keď sú krevety uvarené, prelož ich na tanier k steakom.
Teraz je čas pripraviť cesnakovú omáčku. Na tej istej panvici pridajte nadrobno nakrájaný cesnak a varte, kým nie je aromatický, ale nie hnedý.
Prilejte biele víno a varte, kým sa nezredukuje približne na polovicu.
Postupne primiešajte hustú smotanu a varte, kým nezhustne na požadovanú konzistenciu.
Omáčku ochuťte soľou, korením a nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou. Ak sa vám zdá omáčka trochu hustá, pokojne pridajte trošku bieleho vína alebo vody.
Odpočinutý surf a morské plody prelejte cesnakovou omáčkou, podávajte s citrónovými plátkami a vychutnajte si toto nádherne vyvážené jedlo.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/JFDVg5SUbMb-8pSSWGP9/fd2156c88b758c5079535eb552946d.jpeg "Náhľad receptu Teľacie karbanátky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/njlIsG_5Nmp9-QxYdOug/bbdf4e000c3935d93cc2b7a40c9553.jpeg "Náhľad receptu Kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5Ml5logvd0k7Qjlb3JDw/5fa0dce66b0ab069d4c6afc82d047d.jpeg "Náhľad receptu Domáca fazuľovica v kotlíku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/b9YU9C3Jp2eiNDmKTpbM/a8a7fcd356781cb80060e10aa81e68.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá tekvicová polievka nakyslo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6wZPkxkXwenjACXRU529/6783883f6a8dc8403af74e9499caf4.jpeg "Náhľad receptu Výborný kelový prívarok ako od babičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3UmvqMziCLOooM6sH3Xg/ff0d967921d07cc39f95f9ddd2e7ae.jpeg "Náhľad receptu Vynikajúca cuketová čalamáda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2T7s9HJC9ZQ0tFvAI_c_/cce718be09ca91894201b0ab8a0676.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie krémové kuracie rizoto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/-MFHFeJoI6V53v00558R/7648f04dfee8051b95936fd794d1bf.jpeg "Náhľad receptu Kôprová omáčka s duseným hovädzím mäskom")
