REKLAMA

Zdroj: Pixabay

Steaky a morské plody s cesnakovou smotanovou omáčkou

Recept Surf and Turf s cesnakovou smotanovou omáčkou je úžasnou zmesou pikantného steaku a šťavnatých morských plodov, ktorú často pripravujem na špeciálne príležitosti. Cesnaková smotanová omáčka vytvára aromatickú, bohatú a krémovú vrstvu, ktorá dokonale spája chute chudého steaku a čerstvých morských plodov.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4
  • 2 Steaky zo sviečkovice Pridané do
  • 8 Veľké krevety, bez škrupín a s kôrou Pridané do
  • 2 pl Olivového oleja Pridané do
  • soľ a korenie podľa chuti Pridané do
  • 3 strúčiky Cesnaku, jemne nasekaného Pridané do
  • 1 pohár Tučnej smotany Pridané do
  • 12 pohár Bieleho vína Pridané do
  • 2 pl Nasekanej čerstvej petržlenovej vňate Pridané do
  • Olivový olej na mazanie Pridané do
  • Klíny citróna na podávanie Pridané do
REKLAMA

Postup

70 min.
1. Krok

Začnite predhriatím grilovacej panvice. Tento krok je veľmi dôležitý, pretože dostatočne rozpálená panvica účinne opečie steak a zachytí požadované chute.

2. Krok

Steaky z panenky osolte a okoreňte. Podľa mojich skúseností pomôže použitie korenia aspoň 10 minút pred pečením, aby sa tieto chute hlboko prenikli do steaku.

3. Krok

Rozpálenú grilovaciu panvicu zľahka potrite olivovým olejom a položte na ňu steaky.

4. Krok

Steaky ďalej grilujte asi 4-5 minút z každej strany, ak chcete dosiahnuť stredne prepečený povrch, alebo kým nie sú prepečené na požadovanú úroveň.

5. Krok

Keď sú steaky upečené, preložte ich na teplý tanier a prikryte fóliou, aby sa udržali teplé a mohli odpočívať. Vo všeobecnosti sa odporúča nechať steaky odpočívať tak dlho, ako ste ich varili. Pomôže to opätovnému rozloženiu šťavy v celom steaku.

6. Krok

Na tej istej panvici pridajte ďalšiu lyžicu oleja a prihoďte krevety. Varte ich, kým nezískajú krásny ružový odtieň, čo zvyčajne trvá asi 2-3 minúty z každej strany.

7. Krok

Keď sú krevety uvarené, prelož ich na tanier k steakom.

8. Krok

Teraz je čas pripraviť cesnakovú omáčku. Na tej istej panvici pridajte nadrobno nakrájaný cesnak a varte, kým nie je aromatický, ale nie hnedý.

9. Krok

Prilejte biele víno a varte, kým sa nezredukuje približne na polovicu.

10. Krok

Postupne primiešajte hustú smotanu a varte, kým nezhustne na požadovanú konzistenciu.

11. Krok

Omáčku ochuťte soľou, korením a nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou. Ak sa vám zdá omáčka trochu hustá, pokojne pridajte trošku bieleho vína alebo vody.

12. Krok

Odpočinutý surf a morské plody prelejte cesnakovou omáčkou, podávajte s citrónovými plátkami a vychutnajte si toto nádherne vyvážené jedlo.

Podobné recepty

Tammy
Tammy
Náhľad receptu Chilli mušle s cesnakovou omáčkou
Videorecept

Chilli mušle s cesnakovou omáčkou

Jednoduché jedlo z morských plodov, ktoré si môžete pripraviť kedykoľvek, podávajte s petržlenovou vňaťou a chlebom.

Najlepší jednoduchý grilovaný marinovaný mečiar

Tento zdravý a slaný pokrm sa na mnohých mojich letných grilovačkách tešil veľkej obľube. Marináda je jednoduchá, ale účinná a čas grilovania je krátky.

Karé na bylinkách + hráškové pyré

Ak mati radi hrášok, tak určite skúste tuto alternatívu pyré 😊

Údené mäso s omáčkou

Údené mäso s paradajkovou omáčkou je jedlo, ktoré je obľúbené v mnohých kuchyniach po celom svete a je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí majú radi jednoduché a chutné jedlá.

Ako uvariť krevety s chilli a cesnakom

Tieto krevety s chilli a cesnakom sú rýchlym a jednoduchým jedlom plným chuti.

Rýchla a jednoduchá zmes morských plodov Stir Fry

Toto je jedno z mojich najobľúbenejších rýchlych a jednoduchých domácich jedál - krásne vyprážané morské plody. Je to zdravá ponuka plná dôležitých živín zo sortimentu zeleniny a morských plodov.
TASTElist
TASTElist
Náhľad receptu Plnená hovädzia roláda so syrom a špenátom
Videorecept

Plnená hovädzia roláda so syrom a špenátom

Šťavnatá plnená roláda, prekoná všetky očakávania. So syrovo-špenátovou plnkou chutí fantasticky.

Sirloin steak

Pre milovníkov mäsa neexistuje nič lepšie ako kvalitný steak.

Podobné recepty

Tammy
Tammy
Náhľad receptu Chilli mušle s cesnakovou omáčkou
Videorecept

Chilli mušle s cesnakovou omáčkou

Jednoduché jedlo z morských plodov, ktoré si môžete pripraviť kedykoľvek, podávajte s petržlenovou vňaťou a chlebom.

Najlepší jednoduchý grilovaný marinovaný mečiar

Tento zdravý a slaný pokrm sa na mnohých mojich letných grilovačkách tešil veľkej obľube. Marináda je jednoduchá, ale účinná a čas grilovania je krátky.

Karé na bylinkách + hráškové pyré

Ak mati radi hrášok, tak určite skúste tuto alternatívu pyré 😊

Údené mäso s omáčkou

Údené mäso s paradajkovou omáčkou je jedlo, ktoré je obľúbené v mnohých kuchyniach po celom svete a je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí majú radi jednoduché a chutné jedlá.

Ako uvariť krevety s chilli a cesnakom

Tieto krevety s chilli a cesnakom sú rýchlym a jednoduchým jedlom plným chuti.

Rýchla a jednoduchá zmes morských plodov Stir Fry

Toto je jedno z mojich najobľúbenejších rýchlych a jednoduchých domácich jedál - krásne vyprážané morské plody. Je to zdravá ponuka plná dôležitých živín zo sortimentu zeleniny a morských plodov.
TASTElist
TASTElist
Náhľad receptu Plnená hovädzia roláda so syrom a špenátom
Videorecept

Plnená hovädzia roláda so syrom a špenátom

Šťavnatá plnená roláda, prekoná všetky očakávania. So syrovo-špenátovou plnkou chutí fantasticky.

Sirloin steak

Pre milovníkov mäsa neexistuje nič lepšie ako kvalitný steak.

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

3969 receptov

Mascarpone

268 receptov

Mäsité jedlá

1926 receptov

Dezert

2906 receptov

Raňajky

1033 receptov

Veľkonočné

223 receptov

Večera

3640 receptov

Šaláty

325 receptov