REKLAMA

Šťavnaté rizoto s kuracím mäsom

Recept na šťavnaté rizoto s kuracím mäsom a zeleninou.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4
  • 300 g kuracieho mäsa Pridané do
  • 1 šálka Arborio ryže Pridané do
  • 1 ks Cibuľa Pridané do
  • 2 strúčiky cesnaku Pridané do
  • 1 ks cuketa Pridané do
  • 1 ks paprika Pridané do
  • 3 šálky kuracieho vývaru Pridané do
  • 1 šálka bieleho vína Pridané do
  • 3 pl olivového oleja Pridané do
  • 50 g parmezán Pridané do
  • soľ a čierne korenie Pridané do
  • tymián Pridané do
REKLAMA

Postup

65 min.
1. Krok

Kuracie mäso nakrájame na menšie kúsky a osolíme. Na panvici si rozpálime olivový olej a pridáme na ňu mäso. Kuracie kúsky opečieme do zlatista a potom ich vyberieme z panvice a odložíme bokom.

2. Krok

V panvici, na ktorej sme opekali kuracie mäso, orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.

3. Krok

Pridáme arborio ryžu a orestujeme ju spolu s cibuľou a cesnakom, až kým nebude ryža mierne zlatá.

4. Krok

Pridáme nakrájanú papriku a cuketu a necháme zeleninu mierne podusiť.

5. Krok

Ryžu podlejeme bielym vínom a počkáme, kým sa víno úplne vstrebe.

6. Krok

Postupne pridáme kurací vývar, vždy len toľko, aby bola ryža zakrytá. Počkáme, kým sa vývar vstrebe a potom pridáme ďalší. Takto pokračujeme, až kým nie je ryža uvarená.

7. Krok

Nakoniec pridáme kuracie mäso a parmezán. Rizoto ešte chvíľu povaríme, aby sa všetky chute prepojili.

8. Krok

Ak je potrebné dochutiť, môžeme pridať ďalšiu soľ, čierne korenie alebo tymián. Súčasne môžeme pridať aj trocha olivového oleja pre viac šťavnatosti.

9. Krok

Rizoto podávame teplé.

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4182 receptov

Mäsité jedlá

2016 receptov

Dezert

3159 receptov

Raňajky

1171 receptov

Večera

3852 receptov

Mascarpone

291 receptov

Cestoviny

461 receptov