Španielsky vtáčik – jednoduchý recept z hovädzieho mäsa
Mäkké hovädzie závitky plnené vajíčkom, uhorkou a klobásou,mrkvou dusené v omáčke.
Ingrediencie
- 1 kg hovädzie mäso
- horčica
- 1 ks mrkva
- 2 ks uhorka sterilizovaná
- 140 g špekáčik
- 2 vajce
- 1 ks Cibuľa
- masť
- 1100 ml voda
- soľ
- mletá paprika sladká
- mleté čierne korenie
- Červená mletá paprika údená
- sušený cesnak
- 10 g zemiakový škrob
- 30 g kečup
- drvená rasca
Najnovšie letáky
Postup
Hovädzie mäso narežeme na plátky a rozklepeme ho.
Posolíme, pokorenime a potrieme horčicou na ktorú ukladáme na každý plátok kúsok vajca,uhorky,mrkvy,špekáčku.
Potom zvinieme, ja nemám spony na vtáčky tak bielou niťou obtočím aby nám to držalo spolu.
Poukladáme vtáčky na plech a pridáme soľ,červenú papriku mletú, drvený kmín,masť a podlejeme vodou.
Dusíme v rúre prikryté asi cca 1, 20h v polovici ich pootočíme.
Keď máme udusené vyberieme vtáčky zvlášť na tanier a omáčku rozmixujeme a dochutíme koreninami a trošku zemiakovým škrobom zahustíme. Vtáčky zbavíme nití a vložíme do omáčky. Spolu chvíľku povaríme cca 3minútky a odstavíme z ohňa.
A môžeme podávať, najlepšia príloha je ryža ,ale kto ma rád môže aj so zemiakmi..Dobrú chuť!