REKLAMA
Rýchla krupicová polievka s mrkvou a vajcom
REKLAMA
Ingrediencie
porcií
4
- 2 ks mrkva
- 40 g maslo
- 800 ml voda
- 70 g jemná krupica
- 1⁄2 lyžičky rasca
- 1 vajcia ks
- 1⁄2 pažítka zväzku
- čerstvo namleté korenie
Najnovšie letáky
REKLAMA
Postup
30 min.
1. Krok
Mrkva olúpte a nakrájajte na tenké rezančeky alebo ju nastrúhajte nahrubo. V hrnci rozohrejte 25 g masla (trochu viac ako polovicu množstva) a dozlatista na ňom mrkvu opečte. Zalejte studenou vodou, osoľte a zahrievajte do varu.
2. Krok
Medzitým v panvici veľmi krátko nasucho opražte krupicu s rascou a štipkou soli. Akonáhle krupica jemne zružovie, pridajte zvyšné maslo a až sa rozpustí, vmiešajte vajcia. Miešajte asi 2 minúty, panvicu odstavte a vytvorte vareškou zo zmesi malej hrudky.
3. Krok
Vsypte ich do vriacej vody s mrkvou a povarte krupicové nočky zhruba 10 minút domäkka. Odstavte.
4. Krok
Pažítku nasekajte nadrobno a vmiešajte do polievky. Dochuťte soľou a korením.