:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/nlToCzqUytkUJULK4Smz/a5d2b3470415cbe4cf11ca427dc19f.jpeg "Pulled pork")
Ingrediencie
Suroviny
- 21⁄2 kg bravčové pliecko
- 2 pl červená údená mletá paprika
- 1 pl čierneho korenia
- 2 pl sušená vegeta
- 2 pl cesnakový prášok
- 2 pl cibuľový prášok
- 2 pl korenie na bravčové mäso
- soľ
- olej
- tekutý dym
omáčka
- 500 ml jablčný ocot
- 2 pl kečup
- 2 pl hnedý cukor
- 1 čl mletá červená paprika
- 1 čl čierneho korenia
- 1 čl soľ
Postup
Ako prvé si pripravíme zmes korenia na posypanie. Zmes pripravíme tak, že zmiešame čierne korenie, sladkú papriku, údenú papriku, soľ, vegetu, cesnakový, cibuľový prášok a zmes korenia na mäso.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/nlToCzqUytkUJULK4Smz/bc6afe6d333de726349109f4bba253.jpeg "Pulled pork - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Mäso umyjeme, potrieme trochou oleja a posypeme koreňovou zmesou z oboch strán. Necháme 60 minút odpočívať.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/nlToCzqUytkUJULK4Smz/03dd0b0d3e30ead3b2f1a868d835d7.jpeg "Pulled pork - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Posypané mäso vložíme do hlbokého plechu s roštom. Plech podlejeme vodou a pridáme trošku tekutého dymu, aby mäso malo peknú údenú chuť. Rošt postriekame olejom. Mäso zakryjeme alobalom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/nlToCzqUytkUJULK4Smz/c8ad1db701b7f0de700c2501a88c45.jpeg "Pulled pork - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Pečieme na 275°C - 8 hodín, z toho 2 hodiny pred koncom zložíme alobal, aby mäso získalo kôrku.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/nlToCzqUytkUJULK4Smz/65ecfb4f9d762c08c2f87fe7ae6564.jpeg "Pulled pork - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Príprava omáčky - je ideálne ju pripraviť 1 až 2 dni vopred a skladovať v chladničke! V miske zmiešame uvedené suroviny na omáčku a privedieme ju do varu. Hneď ako sa omáčka začne variť vypneme sporák a omáčku necháme vychladnúť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/nlToCzqUytkUJULK4Smz/67266dd82bf5b5f375c88f004ac257.jpeg "Pulled pork - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Keď je mäso upečené preložíme ho na tácku a začneme ho trhať na kúsky.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/nlToCzqUytkUJULK4Smz/e76632eac74ecaccceb30dbc218e6d.jpeg "Pulled pork - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Na záver mäso premiešame s vopred pripravenou omáčkou. Servírujeme napríklad na spôsob hamburgera.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/nlToCzqUytkUJULK4Smz/ea4f5d67958e78f172d90a06370e7e.jpeg "Pulled pork - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/1LDQisjW9o5hGKd8IMn4/4971bf1674bdc6083d711be0bd1a52.jpeg "Náhľad receptu Rýchle domáce ražniči")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/bV8NlfcKpM84j01hEopQ/07709a1a4c13b236dcd56214d710ba3e.jpg "Náhľad receptu Pravý segedínsky guláš")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/eA8ufT5U_BnEzgcgXHlJ/0d4ee48123693d14100b58ee4b843e.jpeg "Náhľad receptu Pečené bravčové mäso v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/gACPDtE49QXlsdCuR4Sg/11c7929f03ebfced9956cc601f413d.jpeg "Náhľad receptu Trhané bravčové mäso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/UXXLjpVqJSi6EryXkg3M/23a4965a0788325e0fb29942e6c9d6.jpeg "Náhľad receptu Domáca sekaná")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0uCdqq6W2MnCc1WBsGtB/ad9261ab7a58f443fc804a9dc7abcc.jpeg "Náhľad receptu Fazuľový prívarok s domácou sekanou na pive")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0ySgIMbIovjIzoE5pXhm/f989afdd4e0f438644f73f5f0f4e20.jpeg "Náhľad receptu Bravčové rebrá s pečenými zemiakmi a klobáskou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/1-cva0AdQGl1z6O__UcE/ca6f3147a6e1fc3ab1ca94bc9a756c.jpeg "Náhľad receptu Živánska v alobale")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jRTQui0y6fr3qWLZm9UH/f16d8b5655ae560241228b09335b10.jpeg "Náhľad receptu Mäsové guličky alá Ikea")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/JfZM6HS6TG0M6a1kAV5O/f43d22d3e4a6040ccf095faae4d289.jpeg "Náhľad receptu Nadýchaný piškótový korpus")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pG84cfo-rv4Nw3zNPDG0/78918ce5b2354bb043db3a778d76b0.jpeg "Náhľad receptu Mascarpone krém do torty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iMZEgBTJ9iO18odWzNRf/7111388dd7bd9b4da73cd38031103d.jpeg "Náhľad receptu Bravčové obrátené rezne v lahodnej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/nRR0kEtsRxBvngDkHVrc/c4b6176a735b016c3a4595f2ae46f4.png "Náhľad receptu Krém z mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5Y5yib2wXKGWRpGRvTHd/33c62028e05cc3b18d01342beaa86420.jpeg "Náhľad receptu Pizza z celozrnnej tortilly")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/UOSfysbrSlyuAloptgYb/d34a9b3bb0691542d766f11ae588e1.jpeg "Náhľad receptu Najlepší maďarský guľáš")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/riC6Bt-rowe-ICMx2zf1/bc526b338023f1cca2b93910ae838d.jpeg "Náhľad receptu Plnené kysnuté slané pečivo")
