REKLAMA

Zdroj: FB: Recepty všeho druhu

Pečená krkovička vcelku

Pečená bravčová krkovička vcelku s kapustou. Jej príprava je trochu časovo náročnejšia, ale výsledok stojí za to.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
6
  • 112 kg bravčová krkovička vcelku Pridané do
  • 5 klinčeky Cesnak Pridané do
  • 1 Lyžice horčica Pridané do
  • 1 nádoby Pivá Pridané do
  • 1 Cibuľa Pridané do
  • olivový olej Pridané do
  • soľ a korenie Pridané do
  • bylinky podľa chuti Pridané do
REKLAMA

Postup

150 min.
1. Krok

Umyte a osušte krk. Cesnak ošúpte a rozdrvte. Potom v miske zmiešajte olivový olej, cesnak, horčicu, bylinky, soľ a korenie. Túto zmes premiešajte a pripravte marinádu.

2. Krok

Mäso potrite marinádou zo všetkých strán a nechajte ho odpočívať aspoň hodinu. Ak máte čas, odporúčam nechať mäso marinovať cez noc v chladničke, bude ešte šťavnatejšie.

3. Krok

Rúru predhrejte na 180 °C. Cibuľu nakrájajte na kolieska a vyložte nimi dno pekáča.

4. Krok

Bravčovú krkovičku položte na cibuľu a zalejte ju pivom. Ak nemáte radi chuť piva, môžete použiť vývar alebo vodu.

5. Krok

Môj tip je prikryť mäso fóliou na prvých 30 minút, aby sme nepripálili vrchnú vrstvu. Potom fóliu odstránime a pečieme ďalších 90 minút.

6. Krok

Počas pečenia mäso občas polievajte vlastnou šťavou - mäso tak zostane šťavnaté a získa krásnu zlatistú farbu.

7. Krok

Riadim sa pravidlom, že na každých 500 g krkovičky počítam 60 minút pečenia.

8. Krok

Pred podávaním nechajte mäso 10 minút odpočívať.

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4262 receptov

Mäsité jedlá

2046 receptov

Cestoviny

478 receptov

Raňajky

1210 receptov

Mascarpone

301 receptov

Pre diabetikov

633 receptov

Dezert

3263 receptov

Nátierky

270 receptov