:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/orankyDbzhQI31mCzffg/0aa5d3b7044e520e7f54b19918449d.jpeg "Paradajky sušené na slnku")
Zdroj: beats3 from Getty Images
Paradajky sušené na slnku
Domáce sušenie paradajok patrí medzi moje obľúbené kulinárske činnosti. Vďaka tejto jednoduchej činnosti mám vždy po ruke jedinečné, aromatické a plné chuti paradajky, ktoré sú skvelým doplnkom mnohých mojich jedál. Tento recept vrelo odporúčam, najmä ak máte prístup k čerstvým, zrelým paradajkám - rozdiel v chuti je naozaj badateľný!
Ingrediencie
- 2 kg Zrelé paradajky
- 4 lyžice soľ
- 2 hlavy Cesnak
- 1 zväzok čerstvé bylinky koriander, bazalka, tymián
- slnečnicový olej
Najnovšie letáky
Postup
Najprv si pripravte paradajky. Umyte ich a prekrojte na polovicu. Veľké paradajky môžete nakrájať na viac kusov. Snažte sa však, aby boli približne rovnako veľké - zaistíte tak ich rovnomerné vysušenie.
Paradajky položte na plech vystlaný papierom na pečenie tak, aby bola šupka na spodnej strane. Posypte ich soľou (soľou nešetrite, pretože pomáha pri sušení). Pridajte cesnak nakrájaný na plátky.
Paradajky pečte v rúre vyhriatej na 100 stupňov približne 5 hodín. Z času na čas skontrolujte, či paradajky nie sú príliš suché - je to vec chuti, ja mám rád, keď sú ešte trochu šťavnaté.
Keď sú paradajky dobre vysušené, vyberte ich z rúry a ešte teplé ich uložte do pohárov. Do každej nádoby pridáme aj čerstvé bylinky, ktoré dodajú paradajkám extra chuť.
Nakoniec nalejte olej do pohárov tak, aby boli paradajky úplne pokryté. Tento krok je kľúčový, pretože olej chráni paradajky pred plesňami a umožňuje ich dlhšiu trvanlivosť.
Po vychladnutí paradajky uzavrite a uložte na tmavom a chladnom mieste.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5aoqVpfJLR9XGc4Htnvc/29488a00f090453ab9069794501855.jpeg "Náhľad receptu Jednoduché zavárané baranie rohy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cWJPFybVXHxH3nfyyTFX/8f17d92638cf07f278e87daf54ed2f.jpeg "Náhľad receptu Mletý rezeň so syrom v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OEX2cX1Q5doOlg6hj-Kn/edd4596687fb315dd6043146ac5cb8.jpeg "Náhľad receptu Bravčové soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/9w9Xrcy9ttCbaZuX5XcI/ef3c780cfdf1a98c6df684d7d1ac03.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia polievka zo zelenej fazuľky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Br5G7nUv75pUVU04N--j/2f5d59b9ecd041c09549703bd8b671.jpeg "Náhľad receptu Pečené plátky krkovičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fhE3C4WCAFu2V90FIEsh/0f933fd6b4e52657073ac424ac1058.jpeg "Náhľad receptu Zapekaná cuketa so syrom a šunkou")
