:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/vOZcq1ztCrjvx8MJNWMo/ed9d9a4f6f0dde8a85c47eceba88e4.jpeg "Najlepší bezlepkový tekvicový koláč")
Zdroj: Pixabay: mjpatter
Najlepší bezlepkový tekvicový koláč
Tento bezlepkový tekvicový koláč si zachováva štruktúru koláča a autentickú tekvicovú chuť.
Ingrediencie
Cukrárenské výrobky:
- 1 pohár bezlepková múka
- 1 čajová lyžička Xantánová guma (ak ju vaša zmes múky už neobsahuje)
- 1 polievková lyžica krupicového cukru
- 31⁄2 oz studené maslo
- 1 Veľký vaječný žĺtok
Náplň:
- 15 oz Konzervované tekvicové pyré
- 300 ml Dvojitý krém
- 3 Veľké vajcia
- 0.7 pohár hnedý cukor
- 1⁄4 čajová lyžička soľ
- 1 čajová lyžička škorica
- 1⁄2 čajová lyžička zázvor
- 1⁄4 čajová lyžička muškátový oriešok
- 0.125 čajová lyžička Klinčeky
Najnovšie letáky
Postup
Začnite predhriatím rúry na 350 stupňov.
Najprv si pripravíme cesto tak, že vo veľkej mise zmiešame bezlepkovú hladkú múku, xantánovú gumu, kryštálový cukor a maslo, kým nevznikne konzistencia pripomínajúca strúhanku. Môžeme to urobiť pomocou mixéra na cesto alebo jednoducho prstami.
Do zmesi pridajte žĺtok a miešajte, kým sa zmes nespojí v cesto. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a pred použitím ho aspoň 45 minút chladte v chladničke.
Cesto rozvaľkajte na jemne pomúčenej doske (nezabudnite použiť bezlepkovú múku) a položte ho na 9-palcovú koláčovú misu. Okraje orežte a potom ho vložte späť do chladničky na ďalších 15 minút, aby bolo cesto chrumkavé.
Cesto upečte naslepo (bez náplne) tak, že ho prikryjete pergamenom na pečenie a naplníte sušenými fazuľami. Pečte asi 15 minút, potom odstráňte fazuľu a pergamen a pečte ďalších 5 minút. Zabránite tak rozmočeniu spodnej časti, keď sa pridá tekvicová zmes.
Na náplň zmiešajte tekvicové pyré z konzervy, dvojitú smotanu, vajcia, hnedý cukor, soľ a korenie (škoricu, zázvor, muškátový oriešok a klinčeky) vo veľkej miske, kým sa dobre nezmieša.
Nalejte plnku na cesto a pečte asi 40 minút alebo kým sa plnka v strede nezrazí.
Pred podávaním nechajte koláč vychladnúť, aby náplň úplne stuhla, čím sa zabezpečí vždy dokonalý plátok.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ht_BFs2lxazB8g7zAxgd/21eca871e35f5a2b0b851a8b230cee.jpeg "Náhľad receptu Tekvicový zákusok")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mmwEhyZ550wehmyNG_5Y/4cc0684d1d04c469d2e25c5bb4b9f6.jpeg "Náhľad receptu Jednoduché muffiny s tekvicovým korením")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oK6X0vENaSMzHjsosJJf/ea1c986ae3a8daf4745dbd14256195.jpeg "Náhľad receptu Sladký tekvicový chlebík")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/sHTSCw3dsYsmoMV0r1zs/1fdfd48b2add67577db51cb81c9d5d.jpeg "Náhľad receptu Rýchly tekvicový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/UKidANKZXu-pNGnLN3jp/8c985846f04ec9a6ca1fc6fe1ce290.jpeg "Náhľad receptu Tekvicový cheesecake so smotanovou polevou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5HDENm247EUE3yRcH2vo/b0731b9ecc75dac1fec18d4e69429d.jpeg "Náhľad receptu Zdravé muffiny s tekvicovým korením")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/BW1zA9Ze6BFZeX7f5_mj/14859045aecee1219733688e17f239.jpeg "Náhľad receptu Jednoduché tekvicové muffiny na Halloween")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/gnM6hPU13dS_z1cKYnhe/c416f744b53e36ba0df4f9763f0e3207.jpeg "Náhľad receptu Hokkaido muffiny s domácou nutellou (uprostred), vanilkou, škoricou, sušenými malinami a kúskami belgickej čokolády")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/trIBqIgPC4x6ZpIho1sk/f26cb1591b36834b3f1d6453dca899.jpeg "Náhľad receptu Čokoládová torta s mascarpone a ovocím")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cWJPFybVXHxH3nfyyTFX/8f17d92638cf07f278e87daf54ed2f.jpeg "Náhľad receptu Mletý rezeň so syrom v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/D8E1jNo060c2DLNptz_U/e695fb3260551f3fc644d561f97b98.jpeg "Náhľad receptu Kura na čínsky spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KbwKd0PoHOq7HvWUe9UG/eccb769d3e8518003980dddcc374e4.jpeg "Náhľad receptu Rýchly hrnčekový koláč s pudingom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TWIBbmH05WDKOtgYvcp4/7fadd2bace3582cc1286abd3630c33.jpeg "Náhľad receptu Morčacie na prírodno")
