Minestrone polievka

Name: Minestrone polievka
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1 malá cuketa; 2 ks mrkva; 1 ks petržlen; 2 ks paradajky; 1 ks žltá cibuľa; 2 strúčiky cesnaku; 500 g paradajkové pyré; 200 g mrazená zelenina; petržlenová vňať; bazalka; soľ a mleté korenie; olivový olej; 1.5 l zeleninový vývar alebo bujón

40 min

Adriana

REKLAMA

40 min

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

1 malá cuketa Pridané do
2 ks mrkva Pridané do
1 ks petržlen Pridané do
2 ks paradajky Pridané do
1 ks žltá cibuľa Pridané do
2 strúčiky cesnaku Pridané do
500 g paradajkové pyré Pridané do
200 g mrazená zelenina Pridané do
petržlenová vňať Pridané do
bazalka Pridané do
soľ a mleté korenie Pridané do
olivový olej Pridané do
1¹⁄₂ l zeleninový vývar alebo bujón Pridané do

Najnovšie letáky

REKLAMA

Postup

1. Krok

Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno. Cuketu nešúpeme, ale len umyjeme a nakrájame na kocky. Zvyšnú zeleninu ošúpeme a nakrájame kúsky.

2. Krok

Necháme si zohriať olej vo veľkom hrnci a speníme na ňom cibuľu a cesnak. Pridáme nakrájanú zeleninu aj s 2-3 hrsťami mrazenej zmesi. (Používam variácie zmesí podľa toho, čo mám doma. Ale aby tam bola fazuľka, hrášok, mrkva...) Chvíľu zeleninu restujeme a potom zalejeme paradajkovým pyré. Pomiešame a prilejeme vývar alebo vodu s rozpusteným bujónom. Varíme domäkka a potom polievku dochutíme soľou a korením podľa chuti. Nezabudneme tiež na čerstvé bylinky, ktoré pred koncom varenia pridáme k polievke tiež.

5. mája 2021 Nahlásiť chybu v recepte