Minestrone polievka

Name: Minestrone polievka
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1 malá cuketa; 2 kus mrkva; 1 kus petržlen; 2 kus paradajka; 1 kus žltá cibuľa; 2 strúčiky cesnaku; 500 g paradajkový pretlak; 200 g mrazená zelenina; petržlen; bazalka; soľ a korenie; olivový olej; 1.5 l zeleninový vývar alebo bujón

TASTElist

REKLAMA

Recept nájdeš v tomto článku

Polievky z cukety: TOP letné kombinácie a zakaždým výborná chuť

Ingrediencie

porcií

1 malá cuketa Pridané do
2 kus mrkva Pridané do
1 kus petržlen Pridané do
2 kus paradajka Pridané do
1 kus žltá cibuľa Pridané do
2 strúčiky cesnaku Pridané do
500 g paradajkový pretlak Pridané do
200 g mrazená zelenina Pridané do
petržlen Pridané do
bazalka Pridané do
soľ a korenie Pridané do
olivový olej Pridané do
1¹⁄₂ l zeleninový vývar alebo bujón Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 6

REKLAMA

Postup

40 min.

1. Krok

Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno. Cuketu nešúpeme, ale len umyjeme a nakrájame na kocky. Zvyšnú zeleninu ošúpeme a nakrájame kúsky.

2. Krok

Necháme si zohriať olej vo veľkom hrnci a speníme na ňom cibuľu a cesnak. Pridáme nakrájanú zeleninu aj s 2-3 hrsťami mrazenej zmesi. (Používam variácie zmesí podľa toho, čo mám doma. Ale aby tam bola fazuľka, hrášok, mrkva...) Chvíľu zeleninu restujeme a potom zalejeme paradajkovým pyré. Pomiešame a prilejeme vývar alebo vodu s rozpusteným bujónom. Varíme domäkka a potom polievku dochutíme soľou a korením podľa chuti. Nezabudneme tiež na čerstvé bylinky, ktoré pred koncom varenia pridáme k polievke tiež.

5. mája 2021