REKLAMA
Kuracie Tikka masala

Kuracie Tikka masala

Kuracie mäso na omáčke s použitím indického korenia garam masala.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
8

Marináda

  • 1 kg kuracie stehno Pridané do
  • 250 g biely jogurt Pridané do
  • 2 pl mletý zázvor Pridané do
  • 3 ks strúčiky cesnaku Pridané do
  • 2 kl garam masala Pridané do
  • 1 pl kmín Pridané do
  • 1 pl kurkuma Pridané do
  • 1 kl chilli prášok Pridané do
  • 2 kl morská soľ Pridané do
  • 1 kl mleté čierne korenie Pridané do

Omáčka

  • 2 pl rastlinný olej Pridané do
  • 2 pl ghí maslo Pridané do
  • 2 ks Cibuľa Pridané do
  • 2 pl mletý zázvor Pridané do
  • 3 ks strúčiky cesnaku Pridané do
  • 1 pl garam masala Pridané do
  • 1 pl mletej rasce Pridané do
  • 1 kl Kurkuma v prášku Pridané do
  • 1 kl mleté koriandrové semienka Pridané do
  • 400 g paradajky nakrájané na kocky Pridané do
  • 125 g paradajkový pretlak Pridané do
  • 310 ml šľahačka Pridané do
  • 1 pl hnedý cukor Pridané do
  • 1 kl mleté čierne korenie Pridané do
  • 1 kl morská soľ Pridané do
REKLAMA

Postup

90 min.
1. Krok

Pomocou lyžičky ošúpeme zázvor a postrúhame ho na strúhadle. Postrúhame tiež strúčiky cesnaku a pridáme ich k zázvoru. Trochu postrúhaného zázvoru a cesnaku odložíme bokom. Budeme ho potrebovať neskôr.

Kuracie Tikka masala - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

2. Krok

Cibuľu ošupíme a pokrájame na drobno.

Kuracie Tikka masala - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

3. Krok

Mäso umyjeme a očistíme od prebytočného tuku. Nakrájame ho na hrubšie pásiky.

Kuracie Tikka masala - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

4. Krok

V mise zmiešame mäso so zázvorom a cesnakom. Pridáme k ním jogurt spolu s garam masala, rascou, čili práškom, čiernym korením a soľou.

Kuracie Tikka masala - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

5. Krok

Všetko spolu dobre premiešame. Misu zakryjeme potravinárskou fóliou a marinujeme v chladničke aspoň 1 hodinu, ideálne 24 hodín.

Kuracie Tikka masala - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

6. Krok

V hrnci rozpálime olej a orestujeme na ňom marinované mäso - zhruba 3 minúty z každej strany. Následne mäso vyberieme z hrnca a odložíme ho bokom.

Kuracie Tikka masala - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

7. Krok

Do výpeku pridáme očistené ghí maslo a cibuľu na ňom restuje 3 minúty. Potom k nej pridáme trochu postrúhaného cesnaku so zázvorom a restujeme 20 sekúnd. Neskôr pridáme ešte korenie garam masala, kurkumu, rascu a mleté semiačka koriandra.

Kuracie Tikka masala - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

8. Krok

Po minúte pridáme konzervu paradajok pokrájaných na kocky a paradajkový pretlak. Všetko spolu poriadne premiešame a dochutíme soľou a korením. Takto pripravenú omáčku dusíme zhruba 8 minút pokiaľ nezhustne.

Kuracie Tikka masala - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

Podobné recepty

Mexické kuracie mäso Mole Poblano s čokoládovou omáčkou

Mole Poblano je vynikajúca mexická špecialita, ktorú pravidelne pripravujem pre svoju rodinu. Kuracie stehná sú dusené v pikantnej omáčke s čokoládou, ktorá robí toto jedlo takým výnimočným. Vyskúšajte tento zaujímavý recept na mexické kuracie mäso a určite si ho zamilujete!

Arroz con Pollo - kuracie mäso s ryžou

Arroz con Pollo je španielsky recept, ktorý som robila už mnohokrát a patrí medzi obľúbené jedlá mojej rodiny. Určite je to lahodná zmes kuracieho mäsa, korenín a šťavnatej ryže, ktorá je naozaj výnimočná.

Rýchle kuracie buritos

Rýchle ale veľmi sýte kuracie buritos recept.

Rýchly kurací steak

Výborný kurací steak s americkými zemiakmi, rukolou a pórom.

Kuracie stehná na smotane

Ľahký recept aj pre začiatočníkov 😉

Chrumkavé kuracie stehná pečené v rúre

Tento recept na chrumkavé vyprážané kuracie stehná je jedným z mojich najobľúbenejších na príjemné víkendové jedlo. Kuracie stehná sú zvonka chrumkavé a zvnútra jemné a šťavnaté, jednoducho neodolateľné. Vďaka koreninám, ktoré používam v mojom recepte, má kuracie mäso vždy aromatickú, výraznú, ale nie príliš silnú chuť.

Zapekané kuracie stehná vykostené

Zapekané kuracie stehná sú vynikajúcim jedlom na večeru, ktorú si môžete užiť sami ale so svojimi priateľmi a rodinou. Toto jedlo je veľmi jednoduché a rýchle na prípravu.

Kuracie soté na mexický spôsob

Chutné kuracie soté na mexický spôsob, ktoré si zamiluje celá rodina. Jednoduchá a rýchla príprava. Na prípravu si vystačíte so surovinami, ktoré sa bežne vyskytujú v každej kuchyni. Vyskúšajte a neľutujete!

Podobné recepty

Mexické kuracie mäso Mole Poblano s čokoládovou omáčkou

Mole Poblano je vynikajúca mexická špecialita, ktorú pravidelne pripravujem pre svoju rodinu. Kuracie stehná sú dusené v pikantnej omáčke s čokoládou, ktorá robí toto jedlo takým výnimočným. Vyskúšajte tento zaujímavý recept na mexické kuracie mäso a určite si ho zamilujete!

Arroz con Pollo - kuracie mäso s ryžou

Arroz con Pollo je španielsky recept, ktorý som robila už mnohokrát a patrí medzi obľúbené jedlá mojej rodiny. Určite je to lahodná zmes kuracieho mäsa, korenín a šťavnatej ryže, ktorá je naozaj výnimočná.

Rýchle kuracie buritos

Rýchle ale veľmi sýte kuracie buritos recept.

Rýchly kurací steak

Výborný kurací steak s americkými zemiakmi, rukolou a pórom.

Kuracie stehná na smotane

Ľahký recept aj pre začiatočníkov 😉

Chrumkavé kuracie stehná pečené v rúre

Tento recept na chrumkavé vyprážané kuracie stehná je jedným z mojich najobľúbenejších na príjemné víkendové jedlo. Kuracie stehná sú zvonka chrumkavé a zvnútra jemné a šťavnaté, jednoducho neodolateľné. Vďaka koreninám, ktoré používam v mojom recepte, má kuracie mäso vždy aromatickú, výraznú, ale nie príliš silnú chuť.

Zapekané kuracie stehná vykostené

Zapekané kuracie stehná sú vynikajúcim jedlom na večeru, ktorú si môžete užiť sami ale so svojimi priateľmi a rodinou. Toto jedlo je veľmi jednoduché a rýchle na prípravu.

Kuracie soté na mexický spôsob

Chutné kuracie soté na mexický spôsob, ktoré si zamiluje celá rodina. Jednoduchá a rýchla príprava. Na prípravu si vystačíte so surovinami, ktoré sa bežne vyskytujú v každej kuchyni. Vyskúšajte a neľutujete!

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

3996 receptov

Mascarpone

274 receptov

Mäsité jedlá

1941 receptov

Dezert

2937 receptov

Cestoviny

451 receptov

Večera

3670 receptov

Raňajky

1048 receptov

Šaláty

325 receptov