:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/y8_vyZAFGyBVz8anOSw3/d0106061dbb1ab9a5ba4e0d3dc7604.jpeg "Kuracie Tikka masala")
Ingrediencie
Marináda
- 1 kg kuracie stehno
- 250 g biely jogurt
- 2 pl mletý zázvor
- 3 ks strúčiky cesnaku
- 2 kl garam masala
- 1 pl kmín
- 1 pl kurkuma
- 1 kl chilli prášok
- 2 kl morská soľ
- 1 kl mleté čierne korenie
Omáčka
- 2 pl rastlinný olej
- 2 pl ghí maslo
- 2 ks Cibuľa
- 2 pl mletý zázvor
- 3 ks strúčiky cesnaku
- 1 pl garam masala
- 1 pl mletej rasce
- 1 kl Kurkuma v prášku
- 1 kl mleté koriandrové semienka
- 400 g paradajky nakrájané na kocky
- 125 g paradajkový pretlak
- 310 ml šľahačka
- 1 pl hnedý cukor
- 1 kl mleté čierne korenie
- 1 kl morská soľ
Najnovšie letáky
Postup
Pomocou lyžičky ošúpeme zázvor a postrúhame ho na strúhadle. Postrúhame tiež strúčiky cesnaku a pridáme ich k zázvoru. Trochu postrúhaného zázvoru a cesnaku odložíme bokom. Budeme ho potrebovať neskôr.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/y8_vyZAFGyBVz8anOSw3/27e16a9a513e90df7901aec504e012.jpeg "Kuracie Tikka masala - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Cibuľu ošupíme a pokrájame na drobno.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/y8_vyZAFGyBVz8anOSw3/22e7f6f72af6401aaab3e4ef5ff147.jpeg "Kuracie Tikka masala - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Mäso umyjeme a očistíme od prebytočného tuku. Nakrájame ho na hrubšie pásiky.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/y8_vyZAFGyBVz8anOSw3/df4244e2f6c77575419249ccd4a229.jpeg "Kuracie Tikka masala - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
V mise zmiešame mäso so zázvorom a cesnakom. Pridáme k ním jogurt spolu s garam masala, rascou, čili práškom, čiernym korením a soľou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/y8_vyZAFGyBVz8anOSw3/38ba6d713d2496254231a447f844a6.jpeg "Kuracie Tikka masala - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Všetko spolu dobre premiešame. Misu zakryjeme potravinárskou fóliou a marinujeme v chladničke aspoň 1 hodinu, ideálne 24 hodín.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/y8_vyZAFGyBVz8anOSw3/d94418f5e0b253a773b2f2f41ced83.jpeg "Kuracie Tikka masala - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
V hrnci rozpálime olej a orestujeme na ňom marinované mäso - zhruba 3 minúty z každej strany. Následne mäso vyberieme z hrnca a odložíme ho bokom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/y8_vyZAFGyBVz8anOSw3/53a33a05a21554e25939070c040a65.jpeg "Kuracie Tikka masala - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Do výpeku pridáme očistené ghí maslo a cibuľu na ňom restuje 3 minúty. Potom k nej pridáme trochu postrúhaného cesnaku so zázvorom a restujeme 20 sekúnd. Neskôr pridáme ešte korenie garam masala, kurkumu, rascu a mleté semiačka koriandra.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/y8_vyZAFGyBVz8anOSw3/028517261f77a8375fa1918c64b62c.jpeg "Kuracie Tikka masala - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Po minúte pridáme konzervu paradajok pokrájaných na kocky a paradajkový pretlak. Všetko spolu poriadne premiešame a dochutíme soľou a korením. Takto pripravenú omáčku dusíme zhruba 8 minút pokiaľ nezhustne.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/y8_vyZAFGyBVz8anOSw3/add910c358132f48bab27daed17c61.jpeg "Kuracie Tikka masala - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/M_Ra0pfi004_mPZ9Fykf/baf326aff31a703e679afbdcca296f.jpeg "Náhľad receptu Pizzovníky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OWmXtF4f7z3JUvv-Zyrz/ab77c98cecb8111a4198b7c47919ca.jpeg "Náhľad receptu Výborné domáce šamrole")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TWIBbmH05WDKOtgYvcp4/7fadd2bace3582cc1286abd3630c33.jpeg "Náhľad receptu Morčacie na prírodno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2T7s9HJC9ZQ0tFvAI_c_/cce718be09ca91894201b0ab8a0676.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie krémové kuracie rizoto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hVfwnmEMY64rvyzfvPJz/4e9cf325bc8c8b2f8b43422618062d.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia zaváraná cvikla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jhMVTxkvVbpOtyuVoxJ4/3b8864bcbb6e1f30b755e687dde0fe.jpeg "Náhľad receptu Citrónová omáčka k lososovi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
