:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/y8_vyZAFGyBVz8anOSw3/d0106061dbb1ab9a5ba4e0d3dc7604.jpeg "Kuracie Tikka masala")
Ingrediencie
Marináda
- 1 kg kuracie stehno
- 250 g biely jogurt
- 2 pl mletý zázvor
- 3 ks strúčiky cesnaku
- 2 kl garam masala
- 1 pl kmín
- 1 pl kurkuma
- 1 kl chilli prášok
- 2 kl morská soľ
- 1 kl mleté čierne korenie
Omáčka
- 2 pl rastlinný olej
- 2 pl ghí maslo
- 2 ks Cibuľa
- 2 pl mletý zázvor
- 3 ks strúčiky cesnaku
- 1 pl garam masala
- 1 pl mletej rasce
- 1 kl Kurkuma v prášku
- 1 kl mleté koriandrové semienka
- 400 g paradajky nakrájané na kocky
- 125 g paradajkový pretlak
- 310 ml šľahačka
- 1 pl hnedý cukor
- 1 kl mleté čierne korenie
- 1 kl morská soľ
Najnovšie letáky
Postup
Pomocou lyžičky ošúpeme zázvor a postrúhame ho na strúhadle. Postrúhame tiež strúčiky cesnaku a pridáme ich k zázvoru. Trochu postrúhaného zázvoru a cesnaku odložíme bokom. Budeme ho potrebovať neskôr.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/y8_vyZAFGyBVz8anOSw3/27e16a9a513e90df7901aec504e012.jpeg "Kuracie Tikka masala - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Cibuľu ošupíme a pokrájame na drobno.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/y8_vyZAFGyBVz8anOSw3/22e7f6f72af6401aaab3e4ef5ff147.jpeg "Kuracie Tikka masala - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Mäso umyjeme a očistíme od prebytočného tuku. Nakrájame ho na hrubšie pásiky.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/y8_vyZAFGyBVz8anOSw3/df4244e2f6c77575419249ccd4a229.jpeg "Kuracie Tikka masala - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
V mise zmiešame mäso so zázvorom a cesnakom. Pridáme k ním jogurt spolu s garam masala, rascou, čili práškom, čiernym korením a soľou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/y8_vyZAFGyBVz8anOSw3/38ba6d713d2496254231a447f844a6.jpeg "Kuracie Tikka masala - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Všetko spolu dobre premiešame. Misu zakryjeme potravinárskou fóliou a marinujeme v chladničke aspoň 1 hodinu, ideálne 24 hodín.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/y8_vyZAFGyBVz8anOSw3/d94418f5e0b253a773b2f2f41ced83.jpeg "Kuracie Tikka masala - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
V hrnci rozpálime olej a orestujeme na ňom marinované mäso - zhruba 3 minúty z každej strany. Následne mäso vyberieme z hrnca a odložíme ho bokom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/y8_vyZAFGyBVz8anOSw3/53a33a05a21554e25939070c040a65.jpeg "Kuracie Tikka masala - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Do výpeku pridáme očistené ghí maslo a cibuľu na ňom restuje 3 minúty. Potom k nej pridáme trochu postrúhaného cesnaku so zázvorom a restujeme 20 sekúnd. Neskôr pridáme ešte korenie garam masala, kurkumu, rascu a mleté semiačka koriandra.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/y8_vyZAFGyBVz8anOSw3/028517261f77a8375fa1918c64b62c.jpeg "Kuracie Tikka masala - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Po minúte pridáme konzervu paradajok pokrájaných na kocky a paradajkový pretlak. Všetko spolu poriadne premiešame a dochutíme soľou a korením. Takto pripravenú omáčku dusíme zhruba 8 minút pokiaľ nezhustne.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/y8_vyZAFGyBVz8anOSw3/add910c358132f48bab27daed17c61.jpeg "Kuracie Tikka masala - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/nPkQK3IyXTXFT-At7hFo/91d1f297f4c56bc92fa38d2e18994c.png "Náhľad receptu Mexické kuracie mäso Mole Poblano s čokoládovou omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0qM5f10jte595CE-VL7E/8f5e84868b0ec78d89d36a1227a243.png "Náhľad receptu Arroz con Pollo - kuracie mäso s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/bQ0Ldn5BgbLb9PYZNSrF/7b70da2a9174a04a9ee0a552abc0f5.jpeg "Náhľad receptu Rýchle kuracie buritos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/e1mM8zTCEJhoxqvoZGf4/82dc88cc9bc7f401c0d9a89fc1b9ac.jpeg "Náhľad receptu Rýchly kurací steak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/FrItOQBOEs8Avtwpj6dk/799f7447fb18a3091e7fee732cbbc1.jpeg "Náhľad receptu Kuracie stehná na smotane")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/-kDCDSSzcooDnHLw-VfV/e870e1a1f734daecae54ee79bedf78.png "Náhľad receptu Chrumkavé kuracie stehná pečené v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6Wl-L-XsgZce16fTHId-/a19bfa0569f6f1b728e17654e62f7e.jpeg "Náhľad receptu Zapekané kuracie stehná vykostené")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/sL8-1bLwytDw69cb6WC8/8f3f002aad8c918d5e4b43b70205c7.jpeg "Náhľad receptu Rýchla smažená ryža s vajcom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/UBicgqAs2crbIyhsKH0h/0716988af350856995aa65a724e2a0.jpeg "Náhľad receptu Cícerová polievka z konzervy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/506zDE-ZnepIAkN5XvVH/cca53e39af595a3c150c90b856d3ae.jpeg "Náhľad receptu Rýchle cestoviny s kuracím mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/XS4SPsXWkwJgFbSSxx4c/beb2d527bccd539b6d20b394d10d2b.jpeg "Náhľad receptu Originál viedenský zemiakový šalát")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/sQbvjoNqTcCTLSvM3qLl/800d8c0413c7d1cbb845797a0e0138.jpeg "Náhľad receptu Pečené citrónové kura v trúbe")
