Kulajda z cukety

Chutna.alchymia

Sviežá letná polievka, keď je všade plno cukiet :-)

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

300 g očistenej cukety Pridané do
3 hrste vopred namočených húb Pridané do
3 väčšie zemiaky Pridané do
vývar alebo voda Pridané do
kokosový olej alebo maslo Pridané do
1 pl hladkej múky Pridané do
1 smotana na varenie Pridané do
čerstvý kôpor Pridané do
čierne korenie Pridané do
3 bobkový list Pridané do
mletá rasca Pridané do
cukor a ocot jablčný podľa chuti Pridané do
4 vajce na tvrdo Pridané do
soľ Pridané do
1 Cibuľa Pridané do

REKLAMA

Postup

60 min.

1. Krok

Cibuľu a cuketu a zemiaky nakrájame na kocky. Na oleji orestujeme cuketu s razcou, zasypeme múkou a po orestovaní zalejeme vodou. Privedieme do varu a krátko povaríme. Polievku do hladka rozmixujeme tyčovým mixérom. Pridáme namočené huby, zemiaky a korenie. Varíme, do zmäknutia zemiakov a húb. Miešame.

2. Krok

Krátko pred koncom varenia zjemníme smotanou, dáme nasekaný kôpor a už len krátko povaríme. Polievku dochutíme octom a cukrom. Podávame s nakrájaným vajíčkom.

3. Krok

Dobrú chuť prajem :-)

22. júla 2024