:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/VMlA6V9_QcxPC6CaWz6W/992bf874be3c913dae8f64f69b597d.jpeg "Krémové bulguroto s paradajkami, paprikou a parmezánom")
Krémové bulguroto s paradajkami, paprikou a parmezánom
Jemné, krémové bulguroto plné chutnej zeleniny, byliniek a parmezánu. Jednoduchý a sýty obed, ktorý pripravíte v jednom hrnci za necelú polhodinu. Skvelá alternatíva ku klasickému rizotu.
Ingrediencie
- 300 g bulguru
- 1 ks cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 ks červenej papriky
- 2 ks paradajok
- 700 ml zeleninového vývaru
- 50 g strúhaného parmezánu
- 1 pl masla
- 1 pl olivového oleja
- podľa chuti soľ
- podľa chuti mleté čierne korenie
- podľa chuti čerstvá petržlenová vňať
Najnovšie letáky
Postup
Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno. Červenú papriku a paradajky umyjeme a nakrájame na menšie kúsky.
V hlbšej panvici alebo hrnci rozohrejeme olivový olej. Pridáme cibuľu a restujeme ju dosklovita. Následne pridáme cesnak a nakrájanú papriku. Spoločne krátko opečieme, aby zelenina zmäkla a rozvoňala sa.
K zelenine prisypeme suchý bulgur a približne minútu ho za stáleho miešania opekáme, aby sa prepojil s chuťami zeleniny.
Prilejeme horúci zeleninový vývar, pridáme nakrájané paradajky, soľ a čierne korenie. Premiešame a privedieme do varu. Následne teplotu znížime a varíme približne 12–15 minút, kým bulgur nezmäkne a nevstrebe väčšinu tekutiny. Počas varenia občas premiešame.
Do hotového bulguru vmiešame maslo a nastrúhaný parmezán. Dôkladne premiešame, aby vznikla jemná krémová konzistencia. Podľa potreby pridáme trochu horúceho vývaru a necháme 2–3 minúty odpočívať.
Bulguroto rozdelíme na taniere, posypeme čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou a podľa chuti pridáme ešte trochu parmezánu. Podávame teplé.
Tip Pre ešte výraznejšiu chuť môžeme papriku pred pridaním do bulguru opiecť dozlatista. Bulguroto je najlepšie čerstvé, keď má jemnú, vláčnu a krémovú konzistenciu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/PKuxJKSJo7H2WTqS6ieL/08ab3a3cf9c6fad3d4668277234e3f.jpeg "Náhľad receptu Pečené karé v celku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jq3oJ2yx0Zbtam2mtp2s/b1dac434b5936777f08e2aa33e6346.jpeg "Náhľad receptu Poľské rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/belL6bYl0GOjmIKytWAs/5de9aa2006f4fe2de68de350bf3a58.jpeg "Náhľad receptu Tekvicové vafle z ovsených vločiek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/4KTUsDujnh-z116Q6M_D/0f5e5483cbe58e6360be01e9d652f4.jpeg "Náhľad receptu Bravčový guláš s knedľou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pxtxnF_v45jEtmJaYjxW/fe1a72fd45c04c43a5a0ae820363c0.jpeg "Náhľad receptu Domáci dulový kompót")
