Krémová hrášková polievka s pancettou

Name: Krémová hrášková polievka s pancettou
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 3 jarná cibuľa; 500 ml voda; 1 kocka slepačieho bujónu; 700 g lúpaného hrášku; 300 ml smotany na šľahanie; 3 mätové lístky; soľ a korenie; 1 polievková lyžica olivový olej; 3 plátky slanina

TASTElist

REKLAMA

Recept nájdeš v tomto článku

Čo variť dnes či zajtra? 60 skvelých receptov na obedy a večere

Ingrediencie

porcií

Suroviny

3 jarná cibuľa Pridané do
500 ml voda Pridané do
1 kocka slepačieho bujónu Pridané do
700 g lúpaného hrášku Pridané do
300 ml smotany na šľahanie Pridané do
3 mätové lístky Pridané do
soľ a korenie Pridané do

Čipsy z pancetty

1 polievková lyžica olivový olej Pridané do
3 plátky slanina Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 5

REKLAMA

Postup

40 min.

1. Krok

Ako prvé pripravíme pancettové čipsy. Na menšej panvici rozohrejeme olivový olej. Plátky pancetty rozkrojíme na 3 menšie časti, ktoré pražíme dovtedy, pokiaľ nie sú zlatisté a chrumkavé. Následne ich vyberieme na kuchynskú servítku, aby sme ich zbavili prebytočného tuku.

2. Krok

Očistenú jarnú cibuľku rozpolíme a vložíme ju do hrnca. Pridáme vodu, bujón a lúpaný hrášok. Zmes privedieme do varu a varíme približne 30 minút.

3. Krok

Pred koncom varenia do polievky pridáme smotanu na šľahanie a rozmixujeme ju na hustý krém.

4. Krok

Hotovú hráškovú polievku servírujeme posypanú pancettovými čipsami. Môžeme ju tiež dozdobiť trochou smotany na šľahanie a mätovými lístkami.

17. marca 2021