Karamelová omáčka

Karamelová omáčka

20 min
1
REKLAMA

Jednoduchý recept na domácu karamelovú omáčku, ktorou dochutíte obľúbené sladké jedlá. Skvelá na teplé lievance, zmrzlinové poháre alebo len tak na lyžičku rovno z pohára :)

20 min
1
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
8
  • 200 g kryštálového cukru Pridané do
  • 80 ml vody Pridané do
  • 170 ml šľahačkovej smotany Pridané do
  • 20 g butter v7 Pridané do
  • štipka štipka soli Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Do hrnca s hrubším dnom vsypeme cukor, zatrasieme, aby sa cukor rovnomerne rozprestrel po dne. Zalejeme vodou tak, aby bol všetok cukor rovnomerne namočený.

Karamelová omáčka - krok prípravy 1
2. Krok

Na miernom ohreve necháme variť, kým sa cukor úplne nerozpustí a nevznikne číry sirup.

Karamelová omáčka - krok prípravy 2
3. Krok

Následne zvýšime ohrev a necháme karamel prebublávať až kým nezačne tmavnúť.

Karamelová omáčka - krok prípravy 3
4. Krok

POZOR: počas varenia karamel vôbec nemiešame a nespúšťame ho z dohľadu. Veľmi rýchlo sa dokáže spáliť.

Karamelová omáčka - krok prípravy 4
5. Krok

Keď karamel dosiahne farbu ako med, hrniec dáme bokom a vlejeme doň smotanu, pridáme maslo a soľ. Postupujeme opatrne, karamel môže prskať.

Karamelová omáčka - krok prípravy 5
6. Krok

Následne vrátime hrniec na slabý ohrev a miešame metličkou, kým sa všetko nespojí a nevznikne hladká redšia omáčka.

Karamelová omáčka - krok prípravy 6
7. Krok

Omáčku môžeme hneď preliať do vhodnej nádoby. Po vychladnutí mierne zhustne. V chladničke vydrží do mesiaca.

Komentáre (1)

Lucia 30. 7. 2021

ďakujem, rozmýšlala som, čo zajtra spravím, už viem :-D

Podobné recepty

Podobné recepty

Top kategórie

Mäsité jedlá

571 receptov

Obed

1324 receptov

Lacné jedlá

695 receptov

Kuracie mäso

223 receptov

Raňajky

480 receptov

Pre diabetikov

602 receptov

Dezert

961 receptov

Večera

1145 receptov