Karamelová omáčka

FOTORECEPT Karamelová omáčka

REKLAMA

Jednoduchý recept na domácu karamelovú omáčku, ktorou dochutíte obľúbené sladké jedlá. Skvelá na teplé lievance, zmrzlinové poháre alebo len tak na lyžičku rovno z pohára :)

  • 20Minút
  • 8Počet porcií
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
8
  • 200 g kryštálového cukru Pridané do
  • 80 ml vody Pridané do
  • 170 ml šľahačkovej smotany Pridané do
  • štipka štipka soli Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Do hrnca s hrubším dnom vsypeme cukor, zatrasieme, aby sa cukor rovnomerne rozprestrel po dne. Zalejeme vodou tak, aby bol všetok cukor rovnomerne namočený.

Karamelová omáčka - krok prípravy 1
2. Krok

Na miernom ohreve necháme variť, kým sa cukor úplne nerozpustí a nevznikne číry sirup.

Karamelová omáčka - krok prípravy 2
3. Krok

Následne zvýšime ohrev a necháme karamel prebublávať až kým nezačne tmavnúť.

Karamelová omáčka - krok prípravy 3
4. Krok

POZOR: počas varenia karamel vôbec nemiešame a nespúšťame ho z dohľadu. Veľmi rýchlo sa dokáže spáliť.

Karamelová omáčka - krok prípravy 4
5. Krok

Keď karamel dosiahne farbu ako med, hrniec dáme bokom a vlejeme doň smotanu, pridáme maslo a soľ. Postupujeme opatrne, karamel môže prskať.

Karamelová omáčka - krok prípravy 5
6. Krok

Následne vrátime hrniec na slabý ohrev a miešame metličkou, kým sa všetko nespojí a nevznikne hladká redšia omáčka.

Karamelová omáčka - krok prípravy 6
7. Krok

Omáčku môžeme hneď preliať do vhodnej nádoby. Po vychladnutí mierne zhustne. V chladničke vydrží do mesiaca.

Ohodnoť recept

0 / 255
Upload
Pridať fotografiu

Hodnotenia (1)

4.0

ďakujem, rozmýšlala som, čo zajtra spravím, už viem :-D

Podobné recepty

Panna cotta s ovocnou omáčkou
Recept od prémiového používateľa
4.7
Hodnotenie: 4.7/5
Počet hodnotení: 19

Panna cotta s ovocnou omáčkou

4.7
Hodnotenie: 4.7/5
Počet hodnotení: 19
Čokoládové cupcaky plnené vanilkovým krémom
Recept od prémiového používateľa
4.7
Hodnotenie: 4.7/5
Počet hodnotení: 3

Čokoládové cupcaky plnené vanilkovým krémom

4.7
Hodnotenie: 4.7/5
Počet hodnotení: 3
Oreo malinový zákusok
Recept od prémiového používateľa
4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1

Oreo malinový zákusok

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
4.6
Hodnotenie: 4.6/5
Počet hodnotení: 15

Pavlova torta s ovocím

4.6
Hodnotenie: 4.6/5
Počet hodnotení: 15
Kakaový lavaš s mascarpone a jahodami
Recept od prémiového používateľa
4.5
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 2

Kakaový lavaš s mascarpone a jahodami

4.5
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 2
Lieskovo - orieškové palacinky s banánom
Recept od prémiového používateľa
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Lieskovo - orieškové palacinky s banánom

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
4.5
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 2

Banana split tart s lieskovcami

4.5
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 2

Podobné recepty

Panna cotta s ovocnou omáčkou
Recept od prémiového používateľa
4.7
Hodnotenie: 4.7/5
Počet hodnotení: 19

Panna cotta s ovocnou omáčkou

4.7
Hodnotenie: 4.7/5
Počet hodnotení: 19
Čokoládové cupcaky plnené vanilkovým krémom
Recept od prémiového používateľa
4.7
Hodnotenie: 4.7/5
Počet hodnotení: 3

Čokoládové cupcaky plnené vanilkovým krémom

4.7
Hodnotenie: 4.7/5
Počet hodnotení: 3
Oreo malinový zákusok
Recept od prémiového používateľa
4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1

Oreo malinový zákusok

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
4.6
Hodnotenie: 4.6/5
Počet hodnotení: 15

Pavlova torta s ovocím

4.6
Hodnotenie: 4.6/5
Počet hodnotení: 15
Kakaový lavaš s mascarpone a jahodami
Recept od prémiového používateľa
4.5
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 2

Kakaový lavaš s mascarpone a jahodami

4.5
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 2
Lieskovo - orieškové palacinky s banánom
Recept od prémiového používateľa
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Lieskovo - orieškové palacinky s banánom

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
4.5
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 2

Banana split tart s lieskovcami

4.5
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 2

Top kategórie

Obed

865 receptov

Mäsité jedlá

350 receptov

Raňajky

355 receptov

Večera

742 receptov

Lacné jedlá

522 receptov

Dezert

721 receptov

Pre diabetikov

503 receptov

Cestoviny

116 receptov
Recipe author image StipkaSoli

Karamelová omáčka

Jednoduchý recept na domácu karamelovú omáčku, ktorou dochutíte obľúbené sladké jedlá. Skvelá na teplé lievance, zmrzlinové poháre alebo len tak na lyžičku rovno z pohára :)

20
Minút
8
Počet porcií
Recipe main image
Postup
1. Krok

Do hrnca s hrubším dnom vsypeme cukor, zatrasieme, aby sa cukor rovnomerne rozprestrel po dne. Zalejeme vodou tak, aby bol všetok cukor rovnomerne namočený.

2. Krok

Na miernom ohreve necháme variť, kým sa cukor úplne nerozpustí a nevznikne číry sirup.

3. Krok

Následne zvýšime ohrev a necháme karamel prebublávať až kým nezačne tmavnúť.

4. Krok

POZOR: počas varenia karamel vôbec nemiešame a nespúšťame ho z dohľadu. Veľmi rýchlo sa dokáže spáliť.

5. Krok

Keď karamel dosiahne farbu ako med, hrniec dáme bokom a vlejeme doň smotanu, pridáme maslo a soľ. Postupujeme opatrne, karamel môže prskať.

6. Krok

Následne vrátime hrniec na slabý ohrev a miešame metličkou, kým sa všetko nespojí a nevznikne hladká redšia omáčka.

7. Krok

Omáčku môžeme hneď preliať do vhodnej nádoby. Po vychladnutí mierne zhustne. V chladničke vydrží do mesiaca.

Ingrediencie
200 g
kryštálového cukru
80 ml
vody
170 ml
šľahačkovej smotany
štipka
štipka soli