REKLAMA
Karamelová omáčka

Karamelová omáčka

Jednoduchý recept na domácu karamelovú omáčku, ktorou dochutíte obľúbené sladké jedlá. Skvelá na teplé lievance, zmrzlinové poháre alebo len tak na lyžičku rovno z pohára :)

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
8
  • 200 g kryštálový cukor Pridané do
  • 80 ml voda Pridané do
  • 170 ml šľahačkovej smotany Pridané do
  • 20 g butter v7 Pridané do
  • štipka štipka soli Pridané do
REKLAMA

Postup

20 min.
1. Krok

Do hrnca s hrubším dnom vsypeme cukor, zatrasieme, aby sa cukor rovnomerne rozprestrel po dne. Zalejeme vodou tak, aby bol všetok cukor rovnomerne namočený.

Karamelová omáčka - krok prípravy 1
2. Krok

Na miernom ohreve necháme variť, kým sa cukor úplne nerozpustí a nevznikne číry sirup.

Karamelová omáčka - krok prípravy 1
3. Krok

Následne zvýšime ohrev a necháme karamel prebublávať až kým nezačne tmavnúť.

Karamelová omáčka - krok prípravy 1
4. Krok

POZOR: počas varenia karamel vôbec nemiešame a nespúšťame ho z dohľadu. Veľmi rýchlo sa dokáže spáliť.

Karamelová omáčka - krok prípravy 1
5. Krok

Keď karamel dosiahne farbu ako med, hrniec dáme bokom a vlejeme doň smotanu, pridáme maslo a soľ. Postupujeme opatrne, karamel môže prskať.

Karamelová omáčka - krok prípravy 1
6. Krok

Následne vrátime hrniec na slabý ohrev a miešame metličkou, kým sa všetko nespojí a nevznikne hladká redšia omáčka.

Karamelová omáčka - krok prípravy 1
7. Krok

Omáčku môžeme hneď preliať do vhodnej nádoby. Po vychladnutí mierne zhustne. V chladničke vydrží do mesiaca.

Komentáre (1)

Lucia 30. 7. 2021

ďakujem, rozmýšlala som, čo zajtra spravím, už viem :-D

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4182 receptov

Mäsité jedlá

2016 receptov

Dezert

3159 receptov

Raňajky

1171 receptov

Večera

3852 receptov

Mascarpone

291 receptov

Cestoviny

461 receptov