Jednoduchý kakaový koláč s polevou
Tento jednoduchý kakaový koláč s jemnou polevou a orechmi je vláčny, rýchly na prípravu a zvládne ho aj začiatočník. Spojenie kakaa, maslového cesta a chrumkavých orechov vytvára lahodný domáci dezert, ktorý sa hodí ku káve aj na každodenné maškrtenie.
Ingrediencie
Suroviny
- 1 vajce
- 220 g práškový cukor
- 1 pl kakao
- 250 ml mlieko
- 50 g maslo
- 110 g polohrubá múka
- 110 g hladká múka
- mletá škorica
- 1 ks kypriaci prášok
- 50 g rum
Poleva
- 150 g práškový cukor
- 2 pl rum
- 1 pl kakao
- 1 pl olej
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Najprv si pripravíme kakaový základ. Mlieko, polovicu cukru a kakao spolu dobre premiešame, dáme do hrnca a privedieme k varu. Na miernom ohni varíme približne 10 minút. Počas varenia občas premiešame, aby sa zmes nepripálila. Následne ju odstavíme a necháme úplne vychladnúť.
V druhej miske vyšľaháme maslo, vajce a zvyšnú polovicu cukru do hladkej peny. Túto zmes spojíme s vychladnutým kakaovým základom.
Postupne pridávame múku zmiešanú s kypriacim práškom do pečiva a štipkou škorice. Všetko dobre premiešame, aby vzniklo hladké cesto. Cesto rozotrieme na vymastený a pomúčený plech a upečieme v predhriatej rúre dozlatista.
Hotový koláč najskôr potrieme polevou,,a tú si pripravíme z : cukor, rum kakao,olej,,vymiešame dohladka, aby sa pekne spojila s povrchom. Potom ho posypeme najemno nasekanými orechmi a jemne ich do polevy zapracujeme, aby sa dobre prichytili a dodali koláču chrumkavý efekt. Po úplnom vychladnutí koláč nakrájame na kocky alebo ľubovoľné tvary.