Jednoduché tekvicové pyré
Zamrazte si tekvicu vo forme pyré, kým je ešte v sezóne.
Ingrediencie
- 1 stredne veľkú tekvicu Hokkaido
- 150 ml voda
Najnovšie letáky
Postup
Tekvicu rozpolíme a vydlabeme z nej dužinu s jadierkami. (Dužinu s jadierkami určite nevyhadzujte, ale spravte si z nich Pečené tekvicové jadierka)
Očistené polovice položíme rovnou stranou na plech a rozrežeme ešte na polovicu (čiže nám ostanú štvrťky)
Takto pripravenú tekvicu pečieme v rúre vyhriatej na 175 stupňov približne 40-45 minút, kým nie je tekvica mäkká a uvarená
Po dopečení ju necháme úplne vychladnúť, ošúpeme z nej kôru (nožíkom) a pokrájame na kocky
Tekvicové kocky premiestnime do mixéra alebo do vysokej úzkej nádoby a použijeme ponorný mixér (ponorný mixér funguje lepšie). Pridáme 150 ml vody a mixujeme, kým nám nevznikne tekvicové pyré
Hotové tekvicové pyré rozdelíme do 3 mraziacich nádobiek/sáčkov, napíšeme na nich dátum "výroby" a dáme do mrazničky.
Tekvicové pyré môžete použiť do rizota, omáčky na cestoviny, do smoothie, na dip, do palaciniek, waflí, koláčov, hummusu,...